Vegansk soltorkad tomat, basilika och balsamico Bucatini

De Bästa Namnen För Barn

Golv:

Födelsedatum:

Skicka

Skicka Mig Via E -Post Visa På Webbplatsen

PureWows redaktörer väljer varje objekt som visas på den här sidan, och företaget kan få kompensation genom affiliate-länkar i berättelsen. Alla priser är korrekta på publiceringsdatum. Du kan lära dig mer om affiliateprocessen här .

Det är en total myt att du behöver ett gäng ost, smör och grädde för att göra en dekadent pastarätt. Vill du ha bevis? Leta inte längre än detta recept på soltorkade tomater, basilika och balsamico bucatini, från Den veganska pastakokboken av Rebecca Hincke. Åh ja, och vi bör nämna: Det är det vegan också.

'Den hemliga ingrediensen är balsamvinäger ', skriver hon, 'som tillför ett rikt och syrligt djup av smak som tar denna pasta till nästa nivå.'

Slurping uppmuntras.

_{Omtryckt med tillstånd från Den veganska pastakokboken av Rebecca Hincke. Page Street Publishing Co., 2022.}

Pasta alla Norma med aubergine, basilika och pecorino

Ingredienser

10 uns torkad bucatini (eller andra långa nudlar som spaghetti, linguine, fettuccine, etc.)

3 matskedar extra virgin olivolja

1 medelstor rödlök, tärnad

3 stora vitlöksklyftor, hackade

10½ uns körsbärs- eller druvtomater, i fjärdedelar eller tärnade

3½ uns soltorkade tomater i olja, avrunna och hackade

3 msk balsamvinäger

2½ dl babyspenat, hackad

1 knippe färsk basilika, hackad, plus mer att servera

Kosher salt och nymalen svartpeppar

Vägbeskrivning

1. Koka upp en stor kastrull med saltat vatten. Koka pastan enligt anvisningarna på förpackningen. Spara 1 kopp pastavatten.

2. Under tiden, i en stor nonstick-panna, värm olivoljan på medelhög värme och fräs löken tills den är mjuk och genomskinlig, cirka 3 minuter.

3. Tillsätt vitlöken och koka ytterligare en minut innan du tillsätter körsbärstomaterna, soltorkade tomaterna och vinägern. Koka tills tomaterna har mjuknat och börjar bli syltiga, 10 till 12 minuter.

4. Tillsätt spenaten och basilikan och rör ner i såsen tills bladen har vissnat. Om såsen börjar bli för kladdig kan du tillsätta 1 eller 2 matskedar av pastakokvattnet för att hjälpa till att lossa den lite. Smaka av med salt och peppar.

5. När pastan är kokt till al dente, reservera 1 kopp pastavatten och rinna av pastan. Tillsätt pastan till såsen och rör om så att nudlarna täcks helt. Använd det reserverade pastakokvattnet efter behov för att lossa såsen som du vill. Garnera med basilika och peppar innan servering.

• 452 kalorier

• 15 g fett

• 68g kolhydrater

• 12 g protein

• 7 g sockerarter

Ditt Horoskop För Imorgon

Att Veta

Skicka Mig Via E -Post Visa På Webbplatsen