Räck upp handen om du någonsin har blivit personligen utsatt för en issockerkaka. Vi också. Så ofta är de helt underbara men smakar som kartong. Så istället för att behandla årets kakor som ett redskap för glasyr, gör vårt recept på utskurna sockerkakor. Dessa godsaker är smöriga, lätta att göra och om vi ska vara ärliga, läckra även utan dekorationerna.
RELATERAD
Brunsockerkakor med Dulce de Leche
Prep kock Total Serverar 1 timme 15 min (inklusive kylning) 1 timme 15 min (inklusive kylning) 1 timme 30 min Gör ca 24 kakor
Ingredienser
3 koppar universalmjöl
1¾ teskedar bakpulver
Nypa fint havssalt
2 st osaltat smör, mjukat
1 kopp strösocker
1 stort ägg
¾ tesked vaniljextrakt
Vägbeskrivning
1. Sikta mjölet i en medelstor skål. Tillsätt bakpulvret och saltet och vispa sedan försiktigt för att kombinera.
2. Grädda smöret med sockret i skålen på en elektrisk mixer försedd med paddeltillbehöret tills blandningen är lätt och fluffig, cirka 4 minuter. Tillsätt ägget och vaniljen och blanda väl. Skrapa sidan av skålen för att se till att alla ingredienser är jämnt införlivade i blandningen.
3. Tillsätt mjölblandningen i smörblandningen och blanda tills degen går ihop. Forma degen till en skiva och slå in i plastfolie. Kyl i 1 timme.
4. Värm ugnen till 350°F. Kavla ut degen på en lätt mjölad yta till ½ tum tjock. Skär degen med dina favoritsmåkakor och överför sedan kakorna till en otsmord plåt. (Du kan försiktigt rulla om resterna en gång, men satsen kanske inte är lika ren.)
5. Grädda tills kakorna är lätt gyllene runt kanterna, 10 till 12 minuter. För jämn bakning, rotera pannan halvvägs genom bakningen. Lägg över kakorna på ett galler och svalna helt innan de dekoreras eller serveras.
Näringsinnehåll160 kalorier
8 g fett
20g kolhydrater
2g protein
8 g sockerarter
