När ditt soppa- eller såsrecept kräver lager, är det inte alltid ett alternativ att göra din egen från grunden (kom igen, det tar typ åtta timmar). Men när du går för de köpta sakerna, finns det en hemlig ingrediens du kan lägga till för att få den att smaka oändligt mycket bättre.
Vad du behöver: Ett paket gelatinpulver och en behållare med kyckling- eller nötbuljong köpt i butik.
Vad du gör: Häll buljongen i en mixerskål och strö över 1 till 2 tsk gelatinpulver. Se till att buljongen inte är varmare än rumstemperatur så att gelatinet kan återfukta ordentligt, eller blomma, utan att bli klumpat. Värm sedan upp den och använd hur du vill.
Varför det fungerar: Eftersom hemgjord buljong har timmar på sig att sjuda på spisen, kan den extrahera gelatin från djurbenen - vilket ger en mycket rikare och fylligare smak. Genom att tillsätta pulveriserat gelatin till köpt lager (som ofta är tunnare och vattnigare i konsistensen) kan du få liknande resultat på mycket kortare tid.
RELATERAD: 15 kallvädersopparecept du kan göra på 20 minuter
