Fråga en kock om det bästa sättet att skala vitlök , och du får ett annat svar varje gång. Det enda som är enigt är att det är en olägenhet. Vi trodde att vi försökte varje tidsbesparande hack i boken (rulla den i handflatorna, krossa den lätt med en kniv, kasta den på skärbrädan i nederlag) tills vi hörde talas om kokande vattenmetoden.
Det visade sig att trenden började med Stor brittisk Bake-Off vinnaren Nadiya Hussains nya Netflix-serie, Nadiyas tid att äta . I första avsnittet skalar hon två hela vitlökhuvuden på ungefär en minut genom att blötlägga kryddnejlika i en skål med kokande vatten. Men efter lite internetforskning fann vi att det inte är det faktiskt ett nytt trick; det finns på matforum som går tillbaka till 2012, eftersom sökandet efter ett enkelt sätt att skala vitlök är evig. Vi var skeptiska. Vi var tvungna att testa detta hemma.
Vi slog på vattenkokaren, tog bort några vitlöksklyftor från vårt lager och skalade bort det tunna, pappersformade skalet. Vi satte dem i en liten skål och såg vattnet koka upp. (Skämt, typ.) När det äntligen var tillräckligt varmt hällde vi det över kryddnejlika för att täcka dem helt, ställde in en timer på en minut och väntade. När det var dags att skala tömde vi ut vattnet, brände fingrarna och gick till jobbet. Skalen släppte ganska lätt från vitlöken, men kryddnejlikorna var fortfarande varma.
Den slutliga domen? Tricket fungerar, visst. Men det tog definitivt längre tid att få vattnet att koka upp än att bara skala kryddnejlika för hand, och vi var för otåliga för att vänta på att de skulle svalna. Metoden kan komma till hands för en stor mängd vitlök (som Hussains två hela huvuden), men för några kryddnejlika är det inte särskilt tidsbesparande.
Tillbaka tillteckningskärbräda.
RELATERAD: Hur man rostar vitlök (FYI, det är livsförändrande)
