Precis inkommet
- Chaitra Navratri 2021: Datum, Muhurta, Ritualer och betydelsen av denna festival
- Hina Khan lyser upp med koppargrön ögonskugga och glansiga nakenläppar Få utseendet i några enkla steg!
- Ugadi och Baisakhi 2021: Spruce Up Your Festive Look With Celebs-Inspired Traditional Suits
- Dagligt horoskop: 13 april 2021
Missa inte
- BSNL tar bort installationsavgifter från långvariga bredbandsanslutningar
- IPL 2021: BalleBaazi.com välkomnar säsongen med den nya kampanjen 'Cricket Machao'
- Vira Sathidar Aka Narayan Kamble från Court passerar på grund av COVID-19
- Tre fiskare fruktade döda när fartyget kolliderar med båten utanför Mangaluru-kusten
- Kabira mobilitet Hermes 75 höghastighets kommersiell leverans elektrisk skoter lanserades i Indien
- Guldpriset faller inte särskilt mycket för NBFC: er, banker måste vara vaksamma
- CSBC Bihar Police Constable Slutresultat 2021 Deklarerat
- 10 bästa ställen att besöka i Maharashtra i april
Om du är uttråkad av att äta samma kycklingcurry om och om igen, här är en exotisk maträtt från staten Tamil Nadu som ger dig en uppfriskande ny smak. Receptets namn kommer från de berömda blå bergen i södra Indien - Nilgiris. Detta är en förenklad version av receptet men den läckra kombinationen av smakerna kommer definitivt att sticka dina smaklökar.
Nyckeln till detta kycklingrecept är kokosnöt, mynta och koriander som ger den en grönbrun nyans och infunderar den med en mild herby-smak. Och doften är helt enkelt berusande. Den perfekta blandningen av de indiska kryddorna gör denna maträtt extremt utsökt.
Så här är receptet på Nilgiri kycklingkorma.
Serverar : 4-5
Förberedelsetid : 15 minuter
Tillagningstid : 40 minuter
Ingredienser
- Kyckling - 1 kg
- Lök- 2 (finhackad)
- Ingefära-vitlökspasta- 1. 5 msk
- Tomat- 1 (finhackad)
- Rött chilipulver - 1 tsk
- Gurkmeja pulver - 1 tsk
- Citronsaft - 2 msk
- Curryblad- 6-8
- Salt-enligt smak
- Olja - 2 msk
För masala pasta
- Jeera (kumminfrön) - 1 tsk
- Saunf (fänkålsfrön) - 1 tsk
- Khus khus (vallmofrön) - 1 tsk
- Kanel - 1 tum bit
- Kardemumma- 2
- Färsk kokosnöt - 5 msk (riven)
- Cashewnötter- 8
- Gröna chili- 4
- Korianderblad - 3 msk (hackad)
- Mynta blad - 15
- Vatten - 3 n & frac12 koppar
Procedur
- Värm en stekpanna och torka rostad jeera, saunf, khus khus, kardemumma och kanel på den.
- Ta bort från värmen och mala dessa tillsammans med cashewnötter, kokosnötter, mynta, korianderblad, gröna chili och en halv kopp vatten. Gör en jämn pasta. Håll det åt sidan.
- Värm olja i en kastrull och tillsätt curryblad. Steka i 2 minuter.
- Tillsätt nu hackad lök och stek tills de blir genomskinliga.
- Tillsätt ingefära-vitlökspasta till den och stek i 3 minuter.
- Tillsätt nu hackade tomater, rött chilipulver, gurkmeja och salt. Koka i 4-5 minuter.
- Tillsätt masalapasta som du förberett tidigare och koka i 7-8 minuter.
- Tillsätt nu citronsaft och kycklingbitar. Steka i 2 minuter.
- Tillsätt 3 koppar vatten i pannan, täck det med lock och koka i 20-30 minuter tills kycklingen är perfekt kokt.
- När du är klar stänger du av lågan och garnerar Nilgiri kycklingkorma med hackade korianderblad.
Din Nilgiri kycklingkorma är redo att serveras. Njut av det med chappatis, pulao eller biryani.