Hypertrofisk kardiomyopati: symtom, orsaker, behandling och förebyggande Visa prov för snabbvarningar LÅT MEDDELANDEN För dagliga varningarPrecis inkommet
-
Chaitra Navratri 2021: Datum, Muhurta, Ritualer och betydelsen av denna festival -
- Hina Khan lyser upp med koppargrön ögonskugga och glansiga nakna läppar Få utseendet i några enkla steg!
- Ugadi och Baisakhi 2021: Spruce Up Your Festive Look With Celebs-Inspired Traditional Suits
- Dagligt horoskop: 13 april 2021
Chaitra Navratri 2021: Datum, Muhurta, Ritualer och betydelsen av denna festival Missa inte
- Anirban Lahiri säker inför RBC Heritage
- Bristen är inte problemet: Hälso- och sjukvårdsministeriet slår till påståenden för att 'hantera' COVID-vacciner
- Lista över alla entrénivåkuponger från Reliance Jio, Airtel, Vi och BSNL
- Vira Sathidar Aka Narayan Kamble från Court passerar på grund av COVID-19
- Kabira mobilitet Hermes 75 höghastighets kommersiell leverans elektrisk skoter lanserades i Indien
- Guldpriset faller inte så mycket som en oro för NBFC, banker måste vara vaksamma
- CSBC Bihar Police Constable Slutresultat 2021 Deklarerat
- 10 bästa ställen att besöka i Maharashtra i april
Vi är säkra på att du måste ha hört talas om den berömda Galouti-kebaben i Lucknow. 'Galouti' eller 'Galawati' betyder smält i munnen. Och definitivt smälter dessa kebab i munnen när du har en bit av det.
Historien om Galouti kebab är ganska intressant. Denna kebab skapades speciellt för den åldrande Nawab Wajid Ali Shah från Lucknow. Nawab hade tappat alla tänder. Men hans passion för kött förblev intakt. Så denna smälta i munnen bereddes i hans kungliga kök för att tillfredsställa Nawabs kärlek till kött.
Galouti-kebaberna tillagas traditionellt genom att marinera det finmalda köttet med omogen papaya och en blandning av exotiska kryddor. Keema formas sedan till patties och stekas i olja eller ghee. Intressant är att det ursprungliga receptet sägs ha en blandning av mer än 100 kryddor.
Galouti-kebaberna har smak som du bara inte kan jämföra med något annat. Så, oavsett om du är en foodie eller inte, måste du prova detta exotiska och läckra Galouti-kebabrecept och uppdatera dina smaklökar.
Serverar: 3
Tillagningstid: 1 timme
Tillagningstid: 30 minuter
Ingredienser
- Fårkött - 1 kg
- Omogen papaya pasta - 4 msk
- Lökpasta - 3 msk
- Ingefära-vitlökspasta - 2 msk
- Kardemumspulver - 1 tsk
- Gult chilipulver - 1 tsk
- Chana (gram) pulver - 2 msk
- Garam masala pulver- & frac12 tsk
- Mace pulver- & frac12 tsk
- Korianderpulver - 1 tsk
- Salt enligt smak
- Olja - 3 msk
Procedur
1. Tvätta fårkäema ordentligt med vatten.
2. Marinera sedan keema med den omogna papayapastaen, lökpastaen, ingefära-vitlökspastaen, mjölkpulver, garam masalapulver, korianderpulver, gult chilipulver, chanapulver, kardemumspulver, salt och håll det kyld i en timme.
3. Efter en timme tar du ut keema-blandningen ur kylen och gör medelstora tikkis ur blandningen.
4. Värm olja i en stekpanna och stek tikkis på mycket låg värme i 15-20 minuter på varje sida.
5. Se till att keema är väl tillagad och att båda sidor av kebaben blir guldbruna.
6. När kebaberna är perfekt kokta, överför dem till en serveringsfat.
Ät denna Galouti-kebab i Lucknow-stil med paratha. Du kommer aldrig att glömma den fantastiska smaken av denna maträtt.
Bild med tillstånd: Tundey Kababi- Awadh Foods
