Khandvi-recept: Hur man gör Gujarati Besan Khandvi hemma

Missa inte

Hem Recept Recept oi-Staff Upplagt av: Sowmya Subramanian| den 15 november 2017

Besan khandvi, även känd som Gujarati khandvi, är ett populärt mellanmål bland de andra läppglattande Gujarati-godis som du enkelt kan laga hemma. Khandvi-receptet kommer säkert att lämna alla hemma och be om mer! Dessa är mjuka, små, upprullade bitar som är gjorda av grammjöl och ostmassa.

Det är enkelt att göra khandvi hemma, eftersom det bara använder de grundläggande ingredienserna och också är mindre tidskrävande. Den enda knepiga delen är att få besans rättighet. Gujarati khandviens surhet och salthet är det som gör maträtten extremt behaglig och tillfredsställande. Det är vanligtvis med antingen en mynta-koriander grön chutney eller ketchup, och är en populär aptitretare.



Denna maträtt skulle säkert vara en bra följeslagare till din kopp kvällste. Så låt oss kolla steg för steg-proceduren med bilder och videor om hur man gör det mjuka, fluffiga och syndigt läckra khandvi-receptet hemma.



Khandvi Receptvideo

Recept från Besan Khandvi Khandvi-recept | Hur man gör Khandvi Gujarati Khandvi Recept Video Khandvi Recept | Hur man gör Khandvi Gujarati Khandvi Recept Video Förberedelsestid 10 minuter Tillagningstid 30M Total tid 40 minuter

Recept av: Priyanka Tyagi

Recept typ: mellanmål



Serverar: 4

Ingredienser
  • Grammjöl / Besan - 1 kopp

  • Ostmassa - ½ kg
  • Vatten - 1 kopp
  • Salt att smaka
  • Gurkmeja - ½ tsk
  • Asafoetida (hing) - ½ tsk
  • Olja - 3 tsk
  • Senapsfrön - 1 tsk
  • Curryblad - 5-6
  • Koriander (finhackad) - 4 msk
  • Kokosnöt (riven) - 4 msk
Röd ris Kanda Poha Hur man förbereder
  • 1. Häll ostmassa i en medelstor skål och vispa den till en jämn konsistens.



  • 2. Tillsätt gurkmeja, asafoetida och salt enligt smak.
  • 3. Tillsätt sedan grammjölet och blanda väl för att bilda en smidig flytande smet.
  • 4. Värm kadai, vid medium låga, och häll blandningen i den.
  • 5. Rör om kontinuerligt för att undvika att det bildas klumpar tills blandningen tjocknar och nästan bildar en pasta.
  • 6. Smörj under tiden en tallrik eller två med olja. Sprid pastan omedelbart på plattorna med hjälp av en spatel.
  • 7. Låt det svalna i cirka 5 minuter.
  • 8. Skär den i remsor på cirka 2 tum.
  • 9. Strö kokos-korianderblandningen ovanpå.
  • 10. Rulla remsorna tätt, så att inga sprickor bildas i khandvi.
  • 11. Värm lite olja i en kastrull (helst den som används för härdning).
  • 12. Tillsätt senapsfrön till det och låt det sprutas.
  • 13. Tillsätt curryblad till det, blanda väl och ta bort det från lågan.
  • 14. Häll den över khandvi och garnera den med kokos-korianderblandningen.
Instruktioner
  • 1. Blanda riven kokosnöt och koriander i en skål som förberedelse.
  • 2. För att veta exakt när du tar bort pastan från lågan, applicera en liten mängd på plattan och låt den svalna i några minuter. Om den skalar av och kan rullas, sägs blandningen vara perfekt härdad och bra att gå.
Näringsdeklaration
  • Serveringsstorlek - 15
  • kalorier - 94
  • fett - 4,5 g
  • protiner - 3,8 g
  • kolhydrat - 9,4 g
  • fiber - 2,5 g

Steg för steg - Hur man gör Khandvi

1. Häll ostmassa i en medelstor skål och vispa den till en jämn konsistens.

besan khandvi recept besan khandvi recept

2. Tillsätt gurkmeja, hing och salt enligt smak.

besan khandvi recept besan khandvi recept besan khandvi recept

3. Tillsätt sedan grammjölet och blanda väl för att bilda en smidig flytande smet.

besan khandvi recept besan khandvi recept

4. Värm kadai, vid medium låga, och häll blandningen i den.

besan khandvi recept

5. Rör om kontinuerligt för att undvika att det bildas klumpar tills blandningen tjocknar och nästan bildar en pasta.

besan khandvi recept

6. Smörj under tiden en tallrik eller två med olja. Sprid pastan omedelbart på plattorna med hjälp av en spatel.

besan khandvi recept besan khandvi recept besan khandvi recept

7. Låt det svalna i cirka 5 minuter.

besan khandvi recept

8. Skär den i remsor på cirka 2 tum.

besan khandvi recept

9. Strö kokos-korianderblandningen ovanpå.

besan khandvi recept

10. Rulla remsorna tätt, så att inga sprickor bildas i khandvi.

besan khandvi recept

11. Värm lite olja i en kastrull (helst den som används för härdning).

besan khandvi recept

12. Tillsätt senapsfrön till det och låt det sprutas.

besan khandvi recept

13. Tillsätt curryblad till det, blanda väl och ta bort det från lågan.

besan khandvi recept besan khandvi recept

14. Häll den över khandvi och garnera den med kokos-korianderblandningen.

besan khandvi recept