Hypertrofisk kardiomyopati: symtom, orsaker, behandling och förebyggande Visa prov för snabbvarningar LÅT MEDDELANDEN För dagliga varningarPrecis inkommet
-
Chaitra Navratri 2021: Datum, Muhurta, Ritualer och betydelsen av denna festival -
- Hina Khan lyser upp med koppargrön ögonskugga och glansiga nakna läppar Få utseendet i några enkla steg!
- Ugadi och Baisakhi 2021: Spruce Up Your Festive Look With Celebs-Inspired Traditional Suits
- Dagligt horoskop: 13 april 2021
Chaitra Navratri 2021: Datum, Muhurta, Ritualer och betydelsen av denna festival Missa inte
- Nya Zeeland Cricket Awards: Williamson vinner Sir Richard Hadlee-medaljen för fjärde gången
- Kabira mobilitet Hermes 75 höghastighets kommersiell leverans elektrisk skoter lanserades i Indien
- Amerikanska tränare leder engelska kurser för indiska lärare
- Ugadi 2021: Mahesh Babu, Ram Charan, Jr NTR, Darshan och andra sydstjärnor skickar önskningar till sina fans
- Guldpriset faller inte så mycket som en oro för NBFC, banker måste vara vaksamma
- AGR-skulder och senaste spektrumauktion kan påverka telekombranschen
- CSBC Bihar Police Constable Slutresultat 2021 Deklarerat
- 10 bästa ställen att besöka i Maharashtra i april
I södra Indien är masala dosas en av de godaste frukostmåltiderna du kan njuta av. I nästan alla sydindiska restauranger strömmar folk för att njuta av masala dosas gjorda av ghee eller olja. Hela smaken av masala dosa härrör från den röda chili-chutneyen som smutsas försiktigt på dosan medan den stekas. Potatisen eller aloo sabzi placeras över den intressanta röda chili-chutneypastan och stekas sedan med överflödig olja eller ghee.
Den röda chili chutneyen är också allmänt känd som dosa karam chutney. Även om den viktigaste ingrediensen i dosa karam chutney är röd chili, är pastan inte så kryddig när den ätas. I indiska hushåll steker många kvinnor masala dosas men glömmer att lägga till denna läckra pasta.
Så här förbereder du dosa karam chutney för masala dosa. Det är ett enkelt recept och kräver inte för mycket tid också.
Notera: Om du inte gillar lukten av lök och vitlök så sauter du dem i olja tills de är ljusbruna och sedan maler.
Serverar: 3
Beredningstid: 5 minuter
Tillagningstid: 10 minuter
Ingredienser:
- Lök - 1 stor (skivad)
- Vitlöksklyftor - 4
- Rött chilipulver - 1 tsk eller 4 torra röda chili
- Tamarind - & frac12 tsk
- Salt att smaka
För att härda
- Sesamolja - 2 tsk
- Senapsfrön - 1/2 tsk
Procedur
1. Du måste först hugga lökarna fint.
2. Lägg nu de hackade lökarna, tamarinden, det röda chilipulvret eller den röda chilien i mixern.
3. Mal dessa ingredienser tillsammans i ungefär en minut tills det förvandlas till ett pulverliknande ämne.
4. Tillsätt nu blandaren, saltet och vitlöken. Mala ingredienserna igen i ytterligare en minut tills det blir en tjock pasta.
5. Häll lite vatten i mixern och mala sedan ingredienserna så att pastan inte blir så tjock.
6. I en liten panna värm olja i sesamoljan och vänta tills den blir lite varm. När det är varmt, lägg i senapsfrön och låt sputra.
7. Tillsätt chutneyen omedelbart i pannan och rör om den med en platt sked.
Din röda chili-chutney eller dosa karam-chutney är nu redo att appliceras på masala dosa. Om pastan är för tjock, tillsätt lite vatten.
