Hyderabadi Shikampuri Kebab Recept

De Bästa Namnen För Barn

Golv:

Födelsedatum:

Skicka

Skicka Mig Via E -Post Visa På Webbplatsen

Precis inkommet

• 6 timmar sedan Chaitra Navratri 2021: Datum, Muhurta, Ritualer och betydelsen av denna festival
• 
• För 7 timmar sedan Hina Khan lyser upp med koppargrön ögonskugga och glansiga nakna läppar Få utseendet i några enkla steg!
• För 9 timmar sedan Ugadi och Baisakhi 2021: Spruce Up Your Festive Look With Celebs-Inspired Traditional Suits
• För 12 timmar sedan Dagligt horoskop: 13 april 2021

Missa inte

• Filmer Vira Sathidar Aka Narayan Kamble från Court passerar på grund av COVID-19
• Nyheter Tre fiskare fruktade döda när fartyget kolliderar med båten utanför Mangaluru-kusten
• sporter Medvedev drar sig ut ur Monte Carlo Masters efter positivt coronavirustest
• Bilar Kabira mobilitet Hermes 75 höghastighets kommersiell leverans elektrisk skoter lanserades i Indien
• Finansiera Guldpriset faller inte så mycket som en oro för NBFC, banker måste vara vaksamma
• Teknologi AGR-skulder och senaste spektrumauktion kan påverka telekombranschen
• Utbildning CSBC Bihar Police Constable Slutresultat 2021 Deklarerat
• Resa 10 bästa ställen att besöka i Maharashtra i april

Det kungliga köket i Hyderabad är känt för sitt utbud av kebab och andra kötträtter. Kebab är vanligtvis förknippad med tillkomsten av Mughals i Indien. De tog med ingredienserna som nötter, torkade frukter och dofter av ros och kewda från Turkiet, Afghanistan och Persien. Kockarna i de kungliga köken kombinerade dessa ingredienser med de lokala ingredienserna för att skapa några av de bästa rätterna man kan smaka på.

Hyderabadi-köket är ett av de bästa exemplen på denna kombination av lokala och främmande ingredienser. Mughals kärlek till kött blandades med de eldiga kryddorna från Andhra Pradesh, vilket ledde till skapandet av några av de bästa kebaberna och andra kötträtter i Indien.

Shikampuri-kebab i Hyderabad är också ett sådant kebabrecept som kommer från Nizams kungliga kök. Ursprungligen kokas kebaberna från Hyderabadi-köket på den uppvärmda stenen. Denna uppvärmda sten släpper ut en rökig smak när den kommer i kontakt med köttet och kryddorna. Det är detta som ger kebaberna sin unika smak.

Så idag har vi det läckra Shikampuri-kebabreceptet för dig från de kungliga köken i Hyderabad. Prova och njut av den oförglömliga smaken.

Serverar: 4

Beredningstid: 20 minuter

Tillagningstid: 30 minuter

Ingredienser

• Fårkött (köttfärs) - & frac12 kg
• Chana dal- & frac12 kopp
• Ingefära-vitlökspasta - 1 msk
• Chilipulver - 1 tsk
• Gröna chili - 2
• Salt - enligt smak
• Svart kardemumma- 4
• Lagerblad - 2
• Kanelstänger- 4
• Kryddnejlika- 6
• Yoghurt- & frac12 kopp
• Garam masala pulver- 1 & frac12 tsk
• Färska korianderblad- & frac12 kopp (finhackad)
• Färska mynta blad - 2 msk (finhackad)
• Limejuice - 2 msk
• Hung ostmassa eller grädde & frac12 kg
• Ägg- 2 (lätt slagen)
• Olja - 3 msk
• Vatten - 3 koppar

Procedur

1. Tvätta och rengör fårkemens keema ordentligt med vatten. Håll det åt sidan.

2. Värm vatten i en djupbotten. Tillsätt chana dal, ingefära-vitlökspasta, gröna chili, svarta kardemumma, lagerblad, kanelstänger, kryddnejlika och fårköttfärsen i kokande vatten.

3. Koka köttet på låg eld i cirka 20 minuter tills köttet blir mjukt.

4. När köttet är tillagat ordentligt stänger du av lågan och dränerar vattnet från köttet.

5. När köttet svalnat helt, mala köttet tillsammans med kryddorna i en mixer till en fin pasta. Tillsätt inget vatten under slipning.

6. Tillsätt nu yoghurt, garam masala pulver, rött chilipulver, salt, mynta blad, korianderblad och limejuice till marken keema. Blanda väl med händerna.

7. Dela upp denna blandning i 8-10 lika delar.

8. Ta en del av blandningen och rulla den mellan handflatorna. Platta blandningen något och gör en fördjupning i mitten som en liten kopp med fingrarna.

9. Fyll den här koppen som fördjupning med hängad ostmassa eller färsk grädde.

10. Vik blandningen från alla sidor för att försegla ostmassafyllningen.

11. Gör alla kebaberna på samma sätt.

12. Värm olja i en kastrull.

13. Doppa kebaberna i den vispade äggblandningen och steka den sedan i oljan.

14. Koka på låg låga i cirka 10 minuter på varje sida.

15. När keborna blir gyllenbruna och kokta helt från alla sidor, överför dem till en serveringsplatta.

16. Upprepa samma steg för att steka fler kebab.

Läckra och läckra Hyderabadi Shikampuri-kebab är redo att serveras. Njut av dessa läckerheter med det dopp du väljer.

PIC COURTESY: Twitter

Ditt Horoskop För Imorgon

Att Veta

Skicka Mig Via E -Post Visa På Webbplatsen