Rotisserie-kyckling är tänkt att ätas varm och direkt ur behållaren (inga tallrikar, tack), stående vid köksbänken. Men vid de sällsynta tillfällena när ditt fjäderfä överlever för att se insidan av ditt kylskåp, måste du veta hur man värmer upp en spettkyckling utan att beröva den sin butiksprakt. Läs vidare för några beprövade metoder som kommer att leverera en utsökt måltid nästa dag.
Hur man återuppvärmer Rotisserie Chicken på spishällen
Gå direkt till spisen om du planerar att återuppvärma rotisserie-kyckling för användning i ett recept, snarare än att sluka den direkt från benet. (Tacokväll, någon?) Denna metod kräver minimal tillagningstid men lite mer förberedande arbete. Kavla upp ärmarna – så här går det till:
ett. Skär hela kycklingen i bitar och lägg åt sidan i en skål. En efter en lägger du tillbaka varje kycklingbit på skärbrädan och skär bort köttet från benet. Strimla det urbenade köttet med fingrarna, känn efter och släng eventuellt brosk du stöter på. Lägg det strimlade köttet i en separat skål. (Obs: vi rekommenderar att du sparar benen i frysen för hemlagad kycklingfond.)
två. Ställ en gjutjärnspanna (eller valfri sautépanna) på spisen och låt den bli varm på medelvärme i ett par minuter. Tillsätt sedan en matsked olivolja eller smör och snurra pannan tills matfettet har fördelat sig jämnt.
3. Lägg strimlad kyckling i pannan och rör om ofta i två minuter, eller tills köttet är täckt och börjar bli varmt.
Fyra. Tillsätt en till två koppar kycklingbuljong eller vatten och eventuella ytterligare kryddor du vill ha med. Sänk värmen till medel-låg. Tänk på att mängden vätska kommer att bero på hur mycket kött fågeln gav; börja med en kopp och tillsätt gradvis mer när du märker att vätskan avdunstar för att undvika att din middag övertorkas.
5. Sänk värmen till medel-låg och låt den strimlade kycklingen sjuda i kokvätska i 10 minuter. Kycklingen är färdig när köttet får en mör konsistens och har en innertemperatur på 165°F.
6. Din grillfest är nu redo att användas i ... nästan vad som helst. Men kolla in våra receptidéer nedan för lite måltidsinspiration.
Hur man värmer upp Rotisserie-kyckling i ugnen
Att använda ugnen för att värma upp spettkyckling tar lite längre tid men ditt tålamod kommer att belönas med en fuktig, saftig fågel. Denna metod har också fördelen av att producera perfekt krispigt skinn, för kyckling som är ännu bättre än när du först tog hem den från affären (eftersom krispig hud är allt ).
ett. Värm ugnen till 350°F och låt kycklingen vila på bänken medan du väntar. Om du tar av kylan innan du värms upp, förkortas tillagningstiden (dvs. du kan komma till ätdelen tidigare).
två. När både ugnen och fågeln är klara, lägg kycklingen i en ugnsstekt eller ugnsform och tillsätt en kopp vätska. Kycklingbuljong är godast, men om du inte har någon till hands fungerar vatten alldeles utmärkt. Se till att skrapa bort all juice och fett från originalbehållaren (särskilt om du använder vatten).
3. Täck matlagningsskålen tätt med ett dubbelt lager folie så att ingen ånga kan rinna ut och kycklingen behåller sin fukt. Placera den täckta formen i den förvärmda ugnen och tillaga hela fågeln i cirka 25 minuter. (Mindre tid om du redan har ätit ett mellanmål med rotisserie kyckling.)
Fyra. När kycklingen har nått en innertemperatur på 165°F, dra ut den ur ugnen och ta bort folien.
5. Nu är det dags att skaffa det eftertraktade krispiga skinnet: Vrid upp ugnen till stekinställningen och placera kycklingen under broilern. Se till att hålla ett öga på din fågel eftersom magin sker snabbt. Vi föreslår att du kontrollerar var 15:e sekund. När skalet är gyllenbrunt och krispigt vid beröring är det dags att äta ner din kycklingmiddag.
Hur man återuppvärmer Rotisserie-kyckling i mikrovågsugnen
Du var redo att gå till stan på den där kycklingen som...igår. Om du inte kan motstå i hela 25 minuter, tar mikrovågsugnen dig dit du vill vara på mycket kortare tid. Som sagt, mikrovågor är ökända för att ta bort matens mjuka konsistens och saftiga smak, så fortsätt med försiktighet och värm endast enstaka portioner för bästa resultat.
ett. Slakta din fågel: Skär hela kycklingen i dess beståndsdelar och bestäm vilken som finns på din meny. För återuppvärmning i mikrovågsugn är lår och trumpinnar det bästa alternativet, eftersom det mörka köttet inte torkar ut lika lätt. (Dessutom ropar huden på det bröstet i princip efter en dejt med broilern.)
3. Fukta en pappershandduk med vatten för varje kycklingbit du planerar att konsumera och linda in bitarna individuellt i deras våta filtar.
Fyra. Placera kycklingbitarna i mikrovågsugnen och värm på medium i 30-sekunders intervaller, kontrollera temperaturen efter varje halv minut.
5. Kom ihåg: Kycklingen är redan tillagad, så du behöver inte oroa dig för livsmedelssäkerheten vid eftervärmningen (förutsatt att köttet hanterades säkert, förstås). Så om du gillar det ljummet eller rykande varmt är helt enkelt en fråga om personlig preferens. När du har kommit till din sweet spot, njut av bytet.
Min Rotisserie-kyckling är klar...Vad nu?
Din rotisseriefest är bråttom att sluta men din nuvarande rotation av kycklingrecept har blivit ganska inaktuell. Varför inte hoppa över potatismossidan och prova något mer exotiskt, som den här tröstande rotisserie-kyckling-ramenrätten? Eller piffa till tacotisdagar med ett kycklingtacorecept. Slutligen, om du är sugen på dekadensen av en risottorätt, men inte vill att dina biceps ska ta stryk, kolla in denna ugnsbakade kyckling- och svamprisotto för maximal avkastning med minimal ansträngning. Möjligheterna är oändliga ... och ditt protein är perfekt.
RELATERAD: 15 snabba och enkla sidorätter att prova med Rotisserie Chicken
