Alla har rätt till några (eller, ahem, många) gyllene, förkolnade majskolvar varje sommar, droppande av smör och salt. Men hur kan du få den grillsmaken om du inte har en grill? Och om du do ha en grill, hur kan du göra sommarens favoritsida rättvisa? Här, hur man grillar majs åt båda hållen
Hur man grillar majs på en grill
För er lyckliga ankor med en grill till ert förfogande skulle det vara ett brott att låta säsongen flyta förbi utan att koka några kolvar över öppen låga. Ta bort dem och grilla dem nakna, eller låt dem mjukna direkt i skalet. Se bara till att ta av majssilket (aka de där irriterande små snören) innan du grillar om du har dem i skalet. Rökig grillad majs, någon?
- Vänd grillen på medelhög värme.
- När det är varmt, pensla majskolvarna med olivolja eller smör (valfritt) och lägg dem sedan på grillen.
- Rotera majskolvarna för att förkolna dem jämnt.
- Ta bort dem från grillen efter cirka 10 till 15 minuter.
Hur man grillar majs utan grill
Bara för att du inte har en utomhusgrill betyder det inte att denna säsongsbetonade delikatess är utom räckhåll. Här är några alternativ att använda nästa gång du är sugen på en cookout. Rökiga kryddor som chipotle, rökt paprika eller din favorit torr rub kan också hjälpa till att framhäva den signaturen grillsmaken. Prova en klick kryddig aioli på storleken när de också är klara.
Hur man plockar mogen majs
Oavsett om du är på en gård eller en produktavdelning, leta alltid efter majs med tight, hydrerade gröna skal och massor av fuktigt majssilke. Titta in i skalet på kolvens spets. Om du ser saftiga gula kärnor är den mogen. Om du ser vita kärnor, fortsätt leta. Majs med en rundad eller platt spets signalerar också mognad, kontra en spetsig spets. Undvik majs som har hål i skalet - det kan du tacka maskar för. När du har tagit hem det, förvara det i kylen, skalet i takt, med alla majsöron inslagna i en plastpåse. Det kommer att vara på topp i tre dagar.
RELATERAT: Hur man lagar majs 9 olika sätt, från rostning till mikrovågsugn