Vårt team är dedikerade till att hitta och berätta mer om de produkter och erbjudanden vi älskar. Om du också älskar dem och bestämmer dig för att köpa via länkarna nedan kan vi få en provision. Priser och tillgänglighet kan komma att ändras.
För många är Thanksgiving middag bara ett fordon för tranbär sås. Det är en av de enda gångerna om året som den festliga såsen serveras, så varför inte göra det bästa av det? Här är tre olika versioner av tranbärssås att sträcka ut säsongen .
Vanlig tranbärssås
Ingredienser
- 12 uns färska eller frysta tranbär
- 1 kopp socker
- 1/2 kopp vatten
- 2 remsor skal och 2 matskedar (30 ml) juice från 1 apelsin (valfritt)
- 1 kanelstång (valfritt)
- Nypa koshersalt
Använda verktyg
Vägbeskrivning
- Kombinera alla ingredienser i en medelstor kastrull och låt blandningen koka upp på medelhög värme, låt sedan sjuda. Koka, under omrörning då och då, tills bären börjar poppa.
- Tryck ut bären mot sidan av pannan med en träslev och fortsätt koka, rör om då och då, tills alla bär är helt nedbrutna och blandningen får en syltliknande konsistens. Detta bör ta cirka 10 minuter totalt.
- Ta såsen från värmen och låt den svalna i cirka 30 minuter. Om det behövs kan du lägga till vatten i steg om 1 matsked för att justera såsens konsistens. Servera din tranbärssås direkt eller förvara den i kylen i flera månader.
Kryddad vin tranbärssås
Ingredienser
- 12 uns färska eller frysta tranbär
- 2/3 kopp vitt socker
- 2/3 kopp torrt rött vin
- 3 matskedar lönnsirap
- 1 msk melass
- 1 tsk nyriven ingefära
- 1 tsk apelsinskal
- 1/2 tsk mald kanel
- 1/2 tsk kosher salt
- 1/8 tsk mald muskotnöt
- 1/8 tsk mald kryddpeppar
Använda verktyg
Vägbeskrivning
- Kombinera tranbär, socker, sirap, melass, ingefära, apelsinskal, kanel, salt, muskotnöt, kryddpeppar och vin i en medelstor kastrull och koka upp på medelhög värme. Koka, rör om då och då, tills bären börjar poppa. Detta bör ta cirka 5 minuter.
- Tryck ut bären mot sidan av pannan med en träslev och fortsätt koka, rör om då och då, tills alla bär är helt nedbrutna och blandningen får en syltliknande konsistens, koka sedan i ca 5 minuter till.
- Ta såsen från värmen och låt den svalna i 30 minuter. Justera konsistensen med vatten efter behov. Servera din tranbärssås direkt eller lägg i en lufttät behållare och förvara i kylen. Kan serveras kall eller uppvärmd.
Päron och ingefära tranbärssås
Ingredienser
- 12 uns färska eller frysta tranbär
- 2 medelstora päron, skalade, urkärnade och skurna i 1/4-tums bitar
- 3/4 kopp vitt socker
- 1/2 kopp vatten
- 3 matskedar farinsocker
- 2 msk apelsinjuice
- 1 msk nyriven ingefära
- 1/2 tsk kosher salt
- 1/4 kopp finhackad kristalliserad ingefära
Använda verktyg
Vägbeskrivning
- Kombinera tranbär, päron, vitt socker, farinsocker, vatten, apelsinjuice, riven ingefära och salt i en medelstor kastrull och koka upp på medelhög värme. Koka, rör om då och då, tills bären börjar poppa, cirka 5 minuter.
- Tryck ut bären mot sidan av pannan med en träslev och fortsätt koka, rör om då och då, tills alla bär är helt nedbrutna och blandningen får en syltliknande konsistens, koka sedan i ca 5 minuter till.
- Ta såsen från värmen och låt den svalna i 30 minuter. Justera konsistensen med vatten efter behov. Rör till sist ner kristalliserad ingefära. Servera tranbärssåsen direkt eller lägg i en lufttät behållare och förvara i kylen. Kan serveras kall eller uppvärmd.
