Receptinspiration, på det här sättet
•
http://www.chicagotribune.com/dining/ct-food-chicago-cookbook-store-opens-20150603-story.htmlFullständig avslöjande: Vi gillar att läsa kokböcker i sängen. Vad kan vi säga? Att bläddra igenom recept kan vara direkt spännande. Det är därför Lincoln Parks nya bokhandel, Read It and Eat, toppar vår lista över lokala favoriter.
Den kulinariska butiken är värd för matlagningsevenemang och boksigneringar. Och den har till och med en bokklubb med en ganska genialisk formel: Medlemmar träffas för att diskutera en ny kokbok medan de provar recepten från ett smörgåsbord i gryt-stil. Men om du frågar oss är böckerna själva det verkliga dragplåstret. Här är fem titlar som butikspersonalen nördar över just nu.
Mark Bittmans köksmatrix
Om du är sugen på variation, ta tag i detta omedelbart. De mer än 700 recepten erbjuder flera sätt att göra en enda maträtt. Låt oss uttrycka det så här: Bittman har skrivit 13 varianter på ett 'små pannkakor'-recept.
Thug Kitchen Party Grub
Först av allt, vilken bok som helst med en trailer denna lustiga (och--heads up--NSFW) får rekvisita från oss. Så vi är ganska överlyckliga över den här uppföljningen av Thug Kitchen kokbok , som fokuserar på veganska festsnacks. Du slår vad om att vi tar med potatis-purjolökskakor med dipsås till säsongens första Hanukkah-fest.
En flicka och hennes gröna: Rejäla måltider från trädgården
Kocken April Bloomfield ger massor av kärlek till grönsaker på sidorna i denna nya kokbok. Men hon drar sig inte för några få allätares utsmyckningar. Glädjande nog (för oss icke-veganer) förbereder Bloomfield ramper med smör och stekta ägg.
Silverskeden Snabba och enkla italienska recept
Denna Phaidon-bok – som är Read It and Eats bokklubbsutbud i november – erbjuder 100 recept som vart och ett kan göras på mindre än 30 minuter. När vi förbereder något så snabbt betyder det vanligtvis att vi värmer upp rester. Men dessa recept sträcker sig från spaghettini med musslor till milanesisk risotto.
Skogsfesten
Matfotografen Erin Gleeson bosatte sig nyligen i Kaliforniens skogar. Kan du tänka påslagen hon piska upp? Lyckligtvis behöver du inte. Hennes första, vackert illustrerade kokbok har vegetariska recept på vad tränymferna måste äta - tänk doppade jordgubbar, äppelständstickssallad och gurkspritsare.
Read It and Eat, 2142 N. Halsted St.; 773-661-6158 eller readitandeatstore.com
