Om du är något som vi kan du dricka champagne när som helst, var som helst. Det brusande elixiret är en viktig del av alla våra firanden... och också, du vet, en vanlig tisdag. Det är därför vi har satt ihop den ultimata guiden för att smutta på bubblor i New York. Från Champs-specifika lounger till restauranger med imponerande vinlistor, det här är de bästa ställena att upptäcka nya producenter, njuta av dina gamla standbys eller plocka ner pengar på en magnum. (Och ja, det finns några bra erbjudanden också.)
RELATERAD: 8 viktiga vinbutiker i Brooklyn
Med tillstånd av La Compagnie des Vins SupernaturalesThe SUPERNATURAL Wines Company
Seriösa vinnördar samlas på denna Nolita-vinbar som är en utlöpare av det parisiska originalet. Du förväntar dig att champagnen ska vara förstklassig, och det är det: Du hittar fyra sidor med erbjudanden, som sträcker sig från en 375 ml flaska Krug (70 USD) till magnums av Special Club-tappningar (från 450 USD) och vertikaler av Jacques Selosse – personalen är helt klart fans. Det är platsen du går till när du vill utforska odlarchampagner (alias oberoende viner från gård till flaska) och nolldoserade buteljeringar (som avstår från de vanliga tillsatta sockerarterna för en extremt torr finish), och det är en bra satsning när du vill blåsa ut det med vänner. Exempel: Vi har fått ett öga på några jeroboams (tre liter, eller dubbelt så stor som en magnum).
249 Center St.;, compagnienyc.com
Med tillstånd av Corkbuzz Union SquareCorkbuzz
Det är värt att besöka denna vinbar på Union Square efteråt21.00, när mästare sommelier Laura Maniecs plats erbjuder den passande titeln Champagne-kampanjen. Överenskommelsen? Alla flaskor med franska bubblor är halverade. Det betyder att du kan ta en fantastisk flaska årgångschampagne för nära detaljhandeln (vissa så låga som ) - om någon av dessa faktiskt fanns i butik. Bonus: Du kan också göra affären på Corkbuzzs andra platser på Chelsea Market och Charlotte, North Carolina.
13 E. 13th St.; corkbuzz.com
Med tillstånd av BaccaratBaccarat
Vilket bättre sätt att smutta på champagne än i en Baccarat kristallflöjt? Du kommer definitivt att känna att du ramlade ur en scen i Skvallertjej när du postar upp längs barens mysiga bankett på detta glamorösa hotell i mitten av staden. Piper-Heidsieck Rare Brut 1999 är tillgänglig i glas () liksom Ruinart Blanc de Blancs NV (), men det bästa värdet är en flaska Louis de Sacy Brut Originel för 0. Stickerchock? Nä, vi vet: Du har lust.
28 W. 53rd St.; baccarathotels.com
Med tillstånd av Terroir TribecaTerroir Tribeca
Punksommeliern Paul Grieco, som han ofta kallas, är känd för sitt okonventionella förhållningssätt till vin (exempelvis: Summer of Riesling, där han lägger fokus på ett ofta underskattat vin). Han köper rad champagneflaskor som du inte hittar någon annanstans, och tar in vinmakare och experter för att hålla evenemang utan brist på bubblor. På Tribeca-platsen för hans berömda vinbar, anger den fyra sidor långa listan fördelningen av druvor, doseringsnivåer, jäsningsdetaljer och disgorgementsdatum (som markerar det sista steget i produktionen) för champagnetappningarna, något du inte ser på de flesta vinlistor. Dessutom lyfter han fram fem fräcka anledningar till att du bör dricka champagne just nu, inklusive (men inte begränsat till) för att Justin Trudeau, Kanadas premiärminister, dricker det varje dag till frukost...innan han springer 10K och utför 67 armhävningar. Bra nog för oss.
24 Harrison St.; wineisterroir.com
Ruvan WijesooriyaDe fyra ryttarna
Denna älskade vinbar i Williamsburg lockar bubbelälskare på långt håll med sin omfattande lista över små producenter och kulturarvshus. Nästan varje etikett på champagnelistan har en kultföljare (tänk Frédéric Savart och Ulysse Collin). Om du vill komma in med de coola vinbarnen, blunda och peka på en - du kan verkligen inte gå fel - eller få ett tips från en av de hjälpsamma personalen. Dessutom förändras menyn ständigt, med erbjudanden på sista samtal på en regelbunden basis.
295 Grand St., Brooklyn; fourhorsemenbk.com
Alice GaoMartha
Vad passar bättre till champagne än... pizza? Även om det inte är ett klassiskt par, är det en utmärkt sådan, och vinlistan på Danny Meyers ode till paj i romersk stil i Gramercy gör ingen besviken. Kända namn som Bollinger dyker upp, liksom sommelierälsklingar som Pascal Agrapart. Det hela är chockerande prisvärt, med en hel del av vinlistan som säljer Champagne under 100 dollar. Den billigaste flaskan, Ployez-Jacquemart Extra Quality Brut, kostar 60 USD.
29 E. 29th St.; martamanhattan.com
Med tillstånd från Air's Champagne ParlorAirs Champagnesalong
Ta fram din anteckningsbok, för denna intima Greenwich Village-lounge handlar om att ha kul och lära sig något...om sprit. Menyn bryter ner skillnaderna mellan mousserande vinregioner runt om i världen och innehåller till och med en Champagne for Dummies-avdelning. Du kommer att lämna känslan som ett vinproffs efter att ha studerat några fantastiska klunkar. Champagne-specifika flaskor varierar från för Hubert Beaufort till 8 för Dom Perignon PR 1995, men det bästa är att du kommer att avsluta natten utan läxor.
127 Macdougal St.; airschampagneparlor.com
Med tillstånd av DaDongDaDong
Sommeliers har länge tjatat om den fantastiska kombinationen av champagne och kinesisk mat, och en av de bästa platserna att testa den teorin är på en berömd kinesisk kocks Bryant Park-restaurang, som specialiserar sig på stekt Pekinganka. Trevåningsutrymmet inkluderar en terrass, och den gigantiska baren gör att stanna för en drink till en avslappnad men lyxig upplevelse: Cocktails kommer i bladguld-bågade och musiker ger liveunderhållningpå torsdagkvällar. Massor av champagneflaskor svävar runt 0-strecket, och det unika är den roterande listan med specialerbjudanden. Eftersom 2018 är hundens år, inkluderar restaurangen andra årgångar för hundar på listan, inklusive en flaska Louis Roederer Cristal 2006 (398 $).
3 Bryant Park; dadongny.com
Med tillstånd av Maison PremiereHuspremiär
Att gå in i Maison Premiere är som att titta förbi en 1920-talsspeakeasy från New Orleans. Champagnelistan är kanske inte omfattande, men den är fokuserad på en detalj: vad som passar bäst med ostron (det finns inte mindre än 30 sorter att erbjuda). Även om du inte är sugen på skaldjur är det värt att kliva in för bubbel. Älskade producenter inkluderar framstående odlare som Marie Courtin, Georges Laval och till och med Champagne Bourgeois-Diaz per glas ().
298 Bedford Ave., Brooklyn; maisonpremiere.com
RELATERAD: 12 New York State vingårdar som är väl värda resan
