ALOO PARATHA RECEPT | PUNJABI ALOO KA PARATHA RECEPT | FYLLDA ALOO PARATHA RECEPT - PAMPEREDPEOPLENY.COM

För snabba varningar Prenumerera nu

Hypertrofisk kardiomyopati: symtom, orsaker, behandling och förebyggande Visa prov för snabbvarningar LÅT MEDDELANDEN För dagliga varningar

Precis inkommet

För 5 timmar sedan Chaitra Navratri 2021: Datum, Muhurta, Ritualer och betydelsen av denna festival
6 timmar sedan Hina Khan lyser upp med koppargrön ögonskugga och glansiga nakna läppar Få utseendet i några enkla steg!
För 8 timmar sedan Ugadi och Baisakhi 2021: Spruce Up Your Festive Look With Celebs-Inspired Traditional Suits
För 11 timmar sedan Dagligt horoskop: 13 april 2021

Måste titta

Missa inte

Hem Recept Recept oi-Sowmya Subramanian Upplagt av: Sowmya Subramanian | den 28 oktober 2017

Aloo paratha är en delikatess från Punjabi som är populär över hela världen. Det finns en mängd olika parathas som görs, men aloo paratha har flest fans. Aloo paratha bereds genom att fylla aloo masala i attadegen och laga den på en tawa.

Aloo paratha är kryddig, smidig och smörig. I Delhi och Punjab, när paratha görs autentiskt, droppar det nästan ut ur det. Även om moderna dieter inte godkänner detta, kommer dess sanna smak och livskraft bara fram när de tillagas på traditionellt sätt.

Aloo paratha är en snabb och lätt att göra maträtt hemma. Aloo paratha ger ett bra frukost-, lunch- och middagsrecept. I grund och botten kan aloo paratha ätas när som helst på dagen. Aloo paratha åtföljs vanligtvis med dahi eller ostmassa och en utsökt knipa. Kombinationen av de tre skapar magin och gör denna maträtt till en superstjärna.

Det finns många sätt som aloo paratha kan göras på. Här är ett enkelt recept med en video och en detaljerad steg-för-steg-procedur med bilder.

ALOO PARATHA VIDEORECEPT

Recept av: Meena Bhandari

Recept typ: Huvudrätt

Serverar: 6 stycken

Ingredienser

Atta - 2½ koppar

Salt - ½ msk + 2 tsk

Olja - 1 msk + för smörjning

Ajwain - tth msk

Vatten - 2 koppar

Potatis - 1

Lök (finhackad) - 1 kopp

Grön chili (hackad) - 2 tsk

Rött chilipulver - 1 tsk

Amchurpulver - 1 tsk

Korianderblad (finhackad) - ¼ tsk

Jeera pulver - 1 tsk

Hur man förbereder

1. Tillsätt vatten till en tryckkokare.

2. Tillsätt potatisen och tryck koka den i upp till två visselpipor.

3. Låt trycket i spisen stelna.

4. Öppna locket och dra av den kokta potatisen.

5. Tillsätt potatisen i en stor skål.

6. Mosa det bra.

7. Tillsätt hackad lök och grön chili.

8. Tillsätt rött chilipulver och 2 teskedar salt.

9. Tillsätt ytterligare amchurpulver och hackade korianderblad.

10. Tillsätt jeera pulver.

11. Blanda väl med handen och håll den åt sidan.

12. Tillsätt en och en halv kopp atta i en blandningsskål.

13. Tillsätt en halv matsked salt.

14. Tillsätt en matsked olja.

15. Tillsätt ajwain och blanda väl.

16. Tillsätt vatten lite efter lite och knåda det till en mellanmjuk deg.

17. Ta medelstora delar av degen. Rulla och platta dem något mellan dina handflator.

18. Doppa den tillplattade degen i en kopp atta och lägg den på en rullande bas.

19. Rulla den till en platt roti med hjälp av en kavel.

20. Tillsätt en sked av potatisfyllningen i mitten på roti.

21. Ta kanterna på degen och lägg den på ett sätt så att vecken förenas och stäng den öppna änden.

22. Platta den något och strö lite atta på båda sidor.

23. Rulla försiktigt in den i en platt roti med en kavel.

24. Värm en platt panna.

25. Skala försiktigt degen från den rullande basen och lägg den på pannan.

26. Låt det koka i en minut och vänd det för att laga det på andra sidan.

27. Applicera olja jämnt på toppen och vänd den igen.

28. Applicera nu olja på andra sidan och vänd den några gånger tills båda sidor är ordentligt kokta.

29. Ta ut den från pannan och servera den varm.

Instruktioner

1. Lökarna är en valfri ingrediens.
2. Storleken på roti som tillverkas här är ungefär 5 tum i diameter.
3. Se till att den öppna änden är förseglad ordentligt, om inte masala kommer ut medan du rullar den.
4. Du kan använda antingen en normal tawa eller en non-stick en enligt dina önskemål.
5. Parathorna kan tillagas med smör istället för olja.

Näringsdeklaration