Inget behov av att köra till Key West för en kvalitetsbit: Miami är fylld med massor av varianter på den klassiska pajen som spikar förhållandet mellan sött och syrligt. Du måste bara veta var du ska leta. Här, 10 ställen att hitta den bästa key lime-pajen i Miami.
RELATERAD: De absolut 10 bästa restaurangerna i South Beach
Med tillstånd av Icebox Cafe1. Icebox Café
Menyn här är fräsch och hälsosam – så du har full rätt till lite överseende efter måltiden. Den djupa pajen har en krispig graham-cracker-skorpa och en slät lime-vaniljsås som inte är för syrlig. Dessutom kan den fraktas fryst var som helst i landet, om du vill dela kärleken med dina släktingar norrut.
1855 Purdy Ave., Miami Beach; 305-538-8448 eller iceboxcafe.com
Med tillstånd av Contenti Cupcakes2. Contenti Cupcakes
Låt inte namnet lura dig – det finns mycket mer att få på den här mobila godbittrailern än bara cupcakes. Oavsett tid på året hittar du smöriga, flagnande pajskal fyllda med en himmelsk hemgjord limefyllning. (Se bara till att göra din beställning minst 72 timmar i förväg.)
Roving plats; 786-395-1787 eller contenticupcakes.tumblr.com/pies
JC genom linsen3. Rosa paj
Med ett skyltfönster i Wynwood specialiserar Pink Pie sig på små tretumspajer i mer än 30 smaker, inklusive key lime. Vi är inte säkra på vad vi älskar mer: den dekadenta smaken eller den bedårande, lagom stora formen.
170 NW 26th St., Miami; pinkpie.com
RELATERAD: Var man hittar de bästa jäkla kakorna i Miami
Med tillstånd av Joe's Stone Crab4. Joe's Stone Crab
I mer än 100 år har denna legendariska South Beach restaurang har varit den definitiva platsen att festa på massiva kräftdjur som serveras i familjestil. Men ingen måltid här är komplett utan en bit av den berömda nyckellimepajen, som görs färsk dagligen.
11 Washington Ave., Miami; 305-673-0365 eller joesstonecrab.com
Med tillstånd av Fireman Dereks Bake Shop5. Brandman Dereks Bake Shop
I den här butiken som ägs av Derek Kaplan, en brandman i Miami som blev pajkännare, är key lime den mest efterfrågade smaken - och det är ingen överraskning varför. Den har den perfekta balansen mellan syrligt och sött, och det innehåller alltid en generös hög med vispgrädde.
två 818 N. Miami Ave.; 786-703-3623 eller firemandereks.com
Foto med tillstånd av Blue Collar6. Blå krage
Blue Collars nyckellimepaj är så traditionell som den blir, gjord med en syrlig fyllning, en smulig skorpa och vispgrädde – och vi skulle inte ha det på något annat sätt.
6730 Biscayne Blvd., Miami; 305-756-0366 eller bluecollarmiami.com
Foto med tillstånd av Juvia Miami7. Juvia Miami
Även om Juvia Miamis key lime-paj kanske inte är traditionell (den är trots allt dekonstruerad), har den en seriös smak. Med mördegssmulor och lime vaniljsås är denna paj lika mycket av ett konstverk som det är ett av de bästa valen i stan.
1111 Lincoln Rd., Miami Beach; 305-763-8272 eller juviamiami.com
Foto med tillstånd av Yardbird Southern Table & Bar8. Yardbird Southern Table & Bar
Se Yardbird Southern Table & Bars nyckellimepaj som det perfekta sättet att avsluta en måltid med stekt kyckling, kex och mac and cheese. Det är precis rätt förhållande mellan sött och syrligt, toppat med en limeskal och chantillykräm. Hmm.
1600 Lenox Ave., Miami Beach; 305-538-5220 eller runchickenrun.com/miami
Med tillstånd av The Restaurant at the W South Beach9. Restaurangen på W South Beach
W South Beachs version av Florida-klassikern är en för böckerna: saltad skorpa, passionsfruktsås, kokossorbet och rostad kokosnöt. Är det traditionellt? Nej. Är vi här för det? Absolut.
2201 Collins Ave., Miami Beach; 305-938-3111 eller marriott.com
Foto med tillstånd av Rosetta Bakery10. Rosetta Bageri
Du är förmodligen redan bekant med denna italienska kafékedja. Om du inte har provat nyckellimepajen är det värt att notera att det finns något med den som vi bara inte kan sparka. Vad det än är, får det oss att komma tillbaka för mer.
Olika platser; rosettabakery.com
