För all vår kärlek till grönsaker och grönkålssallader vill vi ibland bara ha en biff. Och medan steak houses har fått ryktet om sig att vara kvavt, dyra och ofta inte så kvinnligt vänligt (klipp till servitörer som kommenterar din aptit när du beställer en stor nötkött... usch), New Yorks stigande scen av modern, inkluderande och absolut läckra kotlettbutiker betyder att det inte finns någon brist på ställen att njuta av din köttätande sida.
RELATERAD: De bästa korvarna i NYC, från Old-School Staples till Fancy-Pants Franks
Nicole FranzenKvalitet äter
Detta stolt otraditionella steakhouse erbjuder prisvärda snittar, som galgen () eller bavettestek (), tillsammans med lekfulla sidor som riffar om typiska steakhouse-alternativ, som gräddade spenathush-valpar och ost och svartpeppar orzo. Detta kan också vara det bästa stekhuset för pescatarians, med fisk- och skaldjursalternativ som efterliknar traditionella köttiga rätter – tänk på branzino frites och tonfisk au poivre.
Flera platser; qualityeats.com
Med tillstånd av Beatrice InnThe Beatrice Inn
Med hjälp av den oefterhärmliga kocken Angie Mar transporterar detta tjusiga stekhus i ett klassiskt radhus i West Village dig till ett annat köttätande rike – och naturligtvis är det en kvinna som bestämmer. Mys i matsalen med levande ljus med en annan köttätare för att dela ett slakthus, som den 60-dagars torrlagrade côte du boeuf, serverad med syrligt förkolnat räksmör och björnbär.
285 W. 12:e St.; thebeatriceinn.com
Med tillstånd av American CutAmerican Cut
Kocken Marc Forgiones ode till det gamla steakhuset i New York erbjuder den klassiska köttrestaurangen (köttig?) med lite extra elegans. Tänk på Caesarsallad vid bordet, överdimensionerade tomahawkkotletter (avslutade med lågor mitt framför dina ögon) och en mängd måltidsvärda sidor som gräddad spenat med fontina, smörig potatispuré och mac and cheese du jour. (Vår typ plats.)
Flera platser; americancutsteakhouse.com
Jesse WinterM. Wells Steakhouse
Du måste vara insatt för att ens hitta detta udda stekhus, beläget i en före detta bilverkstad. Den lekfulla menyn är motsatsen till en tillknäppt finrestaurang på Manhattan, med föremål som en hundskål full med skaldjur och ett vingligt ägg ovanpå anksucket som är avsett för gästerna att se det roliga i maten. Biffmässigt, förvänta dig stora smaker, som en New York-remsa i en lönn bulgogi rub och en rib eye kryddad med kaffe och porcini.
43-15 Crescent St., Long Island City; magasinwells.com
Gary HeBetyg
Det är fortfarande svårt att få tag på en reservation på denna koreanska grill-amerikanska steakhouse-hybrid, där torrlagrat kött serveras rått och färdigt att grilla på bordsskivan, och av goda skäl: maten är fantastisk, bra prissatt och en fröjd att göra . För en interaktiv middag, samla en grupp för Butcher's Feast ( per person), som inkluderar ett urval av kocksnitt, sallader, grytor och mjuk servering till efterrätt.
16 W. 22nd St.; cotenyc.com
Med tillstånd av BoucherieSlaktbutik
Boucherie (slakteri på franska) är en komplett fransk bistro som du förväntar dig att se mer på Paris Place de la Concorde än Manhattans Seventh Avenue, men där är den, i all sin grandiositet. En komplett bistromeny kompletteras med en dedikerad bifflista, med massor av snittar för två (eller mer) som den vackra chateaubrianden, med en stor filet mignon i huvudrollen, märgbaserad Bordelaise och en sida med grönsaker. Dagliga specialerbjudanden och ett veckosnitt gör Boucherie till en bra utmanare för din nya vanliga plats.
Flera platser; boucherie.nyc
Michael Parella Sankt Anselm
Inte alltför långt från det andra, mot det berömda Williamsburg-steakhouset, är denna noll-frills exponerade tegel- och Edison-glödlampa-upplysta biffrestaurang den ikoniska bilden av en Brooklyn-restaurang med en förkärlek för allt som är grillat (plus naturvin!). Lunchtid ger en utmärkt återgivning av biff och ägg, men till middag kommer du att bli mättad med grillkokta småbitar (som halloumi eller musslor) och ett stort urval av snittar till huvudrätter, som en kalvflank med chimichurri och laxbiffar med vitlök Smör.
355 Metropolitan Ave., Brooklyn; stanselm.net
RELATERAD: De bästa restaurangerna i NYC för en kraftfull lunch
