Smoothies, såser, soppor och till och med en minuts lemonad — din pålitliga mixer är ett av de mest mångsidiga verktygen i din köksarsenal. Det är därför det är så upprörande när de där bladen blir matta (eller um, när varje recept smakar som förra månadens margaritas). Men här är en hemlighet: Var snäll mot din mixer och den kommer att vara bra mot dig. Här, sex livsmedel som du aldrig bör lägga i din mixer för att hålla den i toppform.
RELATERAD: 16 saker du kan göra i en mixer som inte är smoothies
Foxys_skogstillverkning1. Isbitar
Om du inte har en kraftfull mixer som klarar utmaningen, kan bladet mattas av att lägga isbitar i din mixer. Ditto för stora bitar av fryst frukt. Så vad ska en kärleksfull tjej göra smoothie (eller kyld cocktail)? Använd lätt tinad frukt (tio minuter ur frysen borde göra susen) eller krossad is istället. Skål.
Lisovskaya/Getty Images2. Potatismos
Tyvärr, men din mixerblad är för kraftfulla för att skapa den fluffigheten du är ute efter. Istället kommer de att överanstränga dina spuds, släppa ut alldeles för mycket stärkelse och ge din potatis en konstig, klibbig konsistens. Ditt bästa val för perfekt lätt och luftig potatismos är att bearbeta dem för hand.
RELATERAD: Potatisrecept som är helt oemotståndliga
GMVozd/Getty Images3. Superhet vätska
En skål sammetslen hemmagjord soppa? Underbar. skållningsvätska över hela köksgolvet? Inte så mycket. All ånga från varma ingredienser kan få locket att explodera, vilket kan resultera i en potentiellt farlig kökskatastrof. Låt istället vätskan svalna i några minuter innan du lägger den i mixern och fyll den inte mer än halvvägs. Mixa sedan långsamt samtidigt som du håller locket hårt på plats.
RELATERAD: Blender Tomatsoppa är i grunden livsförändrande
Tjugo204. Torkad frukt
Blixtande torkade dadlar, aprikoser och katrinplommon kan lämna kvar en klibbig rest på din mixerblad, vilket inte bara är svårt att rensa upp; det kan också skada din apparat. Nyckeln till att pulsera torkad frukt (och soltorkade tomater också) är att tillsätta vätska eller blötlägga dem i varmt vatten först. Eller investera i en kraftfull mixer som kan ta itu med den hårdare konsistensen. Och kom ihåg att alltid rengöra din mixer ordentligt efter användning (slappna av, det är enkelt).
PhonlamaiPhoto / Getty Images5. Redskap
Vi förstår – du vill att alla dina gröna juiceingredienser ska blandas i perfekt harmoni, men spenaten sitter bara där. Även om det är frestande att snabbt använda en sked för att trycka ner ingredienserna, lita på oss på den här – gör det inte, om du inte vill förstöra din sked, mixer och grön juice på en gång. Stäng istället av din mixer (och ta kanna från basen) och sedan Vispa.
ThitareeSarmkasat/Getty Images6. Deg
Att försöka göra bröd eller kakdeg i mixern kommer med största sannolikhet att resultera i en för seg konsistens. Det, annars kommer ingredienserna inte att införlivas ordentligt. Om du vill lita på en apparat (hej, knådning av deg är hårt arbete), använd den matberedaren eller mixern som sitter på baksidan av ditt skåp istället.
