Hypertrofisk kardiomyopati: symtom, orsaker, behandling och förebyggande Visa prov för snabbvarningar LÅT MEDDELANDEN För dagliga varningarPrecis inkommet
-
Chaitra Navratri 2021: Datum, Muhurta, Ritualer och betydelsen av denna festival -
- Hina Khan lyser upp med koppargrön ögonskugga och glansiga nakna läppar Få utseendet i några enkla steg!
- Ugadi och Baisakhi 2021: Spruce Up Your Festive Look With Celebs-Inspired Traditional Suits
- Dagligt horoskop: 13 april 2021
Chaitra Navratri 2021: Datum, Muhurta, Ritualer och betydelsen av denna festival Missa inte
- Vishnu Vishal och Jwala Gutta knyter knuten den 22 april: Se detaljer här
- Nya Zeeland Cricket Awards: Williamson vinner Sir Richard Hadlee-medaljen för fjärde gången
- Kabira mobilitet Hermes 75 höghastighets kommersiell leverans elektrisk skoter lanserades i Indien
- Ugadi 2021: Mahesh Babu, Ram Charan, Jr NTR, Darshan och andra sydstjärnor skickar önskningar till sina fans
- Guldpriset faller inte så mycket som en oro för NBFC, banker måste vara vaksamma
- AGR-skulder och senaste spektrumauktion kan påverka telekombranschen
- CSBC Bihar Police Constable Slutresultat 2021 Deklarerat
- 10 bästa ställen att besöka i Maharashtra i april
Svart salt, populärt känt som kala namak, är en vanlig ingrediens som används i det indiska köket och har använts i ayurvediska läkemedel i århundraden tack vare dess potentiella hälsofördelar och dess unika arom och smak som ger rätterna en distinkt smak.
Svart salt är en typ av indiskt vulkaniskt bergsalt som kommer från foten av Himalaya-bergen i Indien, Pakistan, Nepal och Bangladesh. Det finns många typer av svart salt, den vanligaste är Himalayasvart salt som har en rosabrun nyans. Andra sorter av svart salt kan variera från ljusrosa till ljuslila.
Bildreferens: Healthline
De flesta använder svart salt som ett hemmedel för att behandla en rad sjukdomar, inklusive muskelkramper, gas och halsbränna. Svart salt består främst av natriumklorid och spårföroreningar av natriumbisulfat, natriumbisulfit, natriumsulfat, järnsulfid, natriumsulfid och vätesulfid [1] .
Typer av svart salt
- Himalaya svart salt - Det är den vanligaste typen av svart salt som används i indisk matlagning. Den har viktiga mineraler och har en salt och skarp smak. Dess smak liknar ägg, varför den används i veganska rätter för att ge en äggliknande smak.
- Svart lavasalt - Även känt som det hawaiianska svarta saltet, det är svartaktigt i färg och lägger till en distinkt jordig, rökig smak till rätterna. Traditionellt utvanns denna typ av salt från svart lava på Hawaii, men idag tillverkas det vanligtvis genom att blanda havssalt med aktivt kol.
- Svart ritual salt - Även känd som häxesalt, det består av havssalt, kol och aska. Svart rituellt salt är inte avsett att ätas, utan används för att skydda mot onda eller negativa andar. Denna vidskepliga tro har dock inte studerats av forskning
Hälsofördelar med svart salt
De flesta hälsofördelarna med svart salt har stöttats av anekdotiska bevis.
1. Kan hantera blodtrycket
Svart salt har lågt natriuminnehåll jämfört med kommersiellt bordssalt, som innehåller mycket natrium. Och på grund av detta kan svart salt vara ett bra alternativ till bordssalt för dem som vill minska sin natriumkonsumtion, särskilt personer med högt blodtryck [två] .
Att konsumera stora mängder salt har associerats med högt blodtryck, magcancer och benförlust [3] [4] .
2. Kan förbättra matsmältningshälsan
Svart salt hävdar också att det förbättrar matsmältningen och sänker andra magrelaterade sjukdomar som förstoppning, surt återflöde, uppblåsthet och gas. Ytterligare vetenskapliga studier behövs dock för att stödja dessa påståenden.
3. Kan förhindra muskelkramper eller kramper
Svart salt kan hjälpa till att reglera muskelfunktion och lindra smärtsamma muskelkramper på grund av kalium i den. Kalium är ett viktigt mineral som hjälper till att reglera muskelsammandragningar och förhindrar muskelkramper [5] .
4. Kan hjälpa till med viktminskning
Noterade studier har visat att ökat intag av salt kan öka risken för fetma [6] [7] . Och svart salt å andra sidan innehåller låga mängder natrium som kan hjälpa till att hantera vikt. Det finns dock begränsad studie tillgänglig för att stödja denna punkt och ytterligare studier behövs.
5. Kan minska vattenretentionen
Vattenretention uppträder när överflödigt vatten byggs upp i kroppen, särskilt i buken, benen och armarna som leder till svullnad, uppblåsthet, stelhet i lederna, viktökning, värk i påverkade kroppsdelar och förändringar i hudfärg och svullnad hud. En av orsakerna till vattenretention är att konsumera för mycket salt, så att byta till svart salt som naturligt innehåller lite natrium kan bidra till att minska vattenretentionen. Ytterligare forskning behövs dock för att förstå den exakta mekanismen som är ansvarig för denna fördel [8] .
6. Kan förbättra hud- och hårhälsan
Eftersom svart salt innehåller en betydande mängd mineraler kan det hjälpa till att förbättra hud- och hårstrukturen. Anekdotiska bevis tyder på att svart salt kan öka tillväxten av ditt hår och avgifta din kropp för att avlägsna alla gifter och därigenom förbättra hårets respektive hudens hälsa.
Svart salt mot bordssalt
Svart salt skiljer sig från bordssalt när det gäller tillverkningsprocess och smak. Himalayasvart salt är naturligt rosa i färg och traditionellt kombinerades det med andra örter, kryddor och kryddor och värmdes upp till höga temperaturer.
Idag tillverkar många tillverkare syntetiskt svart salt genom att blanda natriumklorid, natriumsulfat, järnsulfat och natriumbisulfat med aktivt kol och sedan värms det upp för att skapa slutprodukten.
Å andra sidan erhålls bordssalt från stora bergsaltavlagringar och bearbetas och raffineras, vilket avlägsnar de flesta spårmineralerna.
Svart salt är mindre bearbetat och innehåller mindre risk för skadliga konserveringsmedel eller tillsatser och bordssalt, å andra sidan innehåller antiklumpmedel som är skadliga för hälsan.
Svart salt har en unik jordig, rökig smak medan bordssalt har en salt smak.
Vanliga frågor och svar
F. Kan vi äta svart salt dagligen?
TILL. Ja, du kan konsumera svart salt dagligen men mått är nyckeln oavsett typ.
Fråga: Vad är användningen av kala namak?
TILL. I Ayurveda anses svart salt vara ett kylmedel och det används för att behandla ett stort antal sjukdomar, inklusive muskelkramper, gas och halsbränna.
F. Är svart salt och sendha namak samma?
TILL. Svart salt är inte bergsalt (sendha namak). Sendha namak är ett mycket kristallint salt som framställs genom förångning av havsvatten.
