Att äta dig själv kan vara en riktig utmaning när din kropp är på bättringsvägen, dina händer nästan aldrig är fria och du kan inte minnas när du senast fick en hel natts sova . Lyckligtvis har vår sammanfattning av de bästa måltiderna efter förlossningen fått dig täckt med tröstande pastabakar, lätta sommarsallader, värmande soppor och en mängd andra snabba, enkla och näringsrika recept som du kommer att vilja återvända till om och om igen.
RELATERAD
De bästa mellanmålen för din sjukhusväska, enligt en nutritionist, en förlossnings- och förlossningssköterska och mammor som har varit där
Katherine Gillen
1. Baka Gnocchi med korv och grönkål
- Tid engagemang: 45 minuter
- Varför vi älskar det: Enpanna, publikvänligare, högt protein
Färska, köpta gnocchi slängs med korv och grönkålspackad sås och skickas direkt in i ugnen för en snabb och enkel maträtt som håller dig mätt i timmar.
Skaffa receptet Katherine Gillen2. Instant Pot Kyckling och Dumplings
- Tid engagemang: 55 minuter
- Varför vi älskar det: Instant Pot, högprotein, nybörjarvänlig
Mör kyckling, kuddiga dumplings och en rik smaksatt buljong kombineras för att skapa en rejäl soppa som går ihop på mindre än en timme, men som smakar som om det tog hela dagen att göra. Japp, instant potten är en dröm efter förlossningen som går i uppfyllelse.
Skaffa receptet Jim Henkens/How to Cook Everything Fast, Revided Edition3. Mark Bittmans spenat Carbonara
- Tid engagemang: 25 minuter
- Varför vi älskar det: <10 ingredienser, <30 minuter, högt protein
För att du förtjänar en måltid som är dekadent, näringsrik (hej, bladgrönsaker) och packad med alla krämiga, knappt kokta ägg som du inte kunde äta när du var gravid.
Skaffa receptet Katherine Gillen
4. Kikärtscaesarsallad med en fuskdressing
- Tid engagemang: 30 minuter
- Varför vi älskar det: Vegetarisk, nybörjarvänlig
I ett tidigare liv stekte du kyckling och vispade ihop en hemmagjord aioli till en klassisk Caesarsallad. Nu kommer en burk kikärter och en majonnäsbaserad dressing som smakar precis som den äkta varan att få dig att inse att du verkligen aldrig behövde göra allt besväret.
Skaffa receptet Katherine Gillen5. Caprese pastasallad
- Tid engagemang: 30 minuter
- Varför vi älskar det: Crowd-pleaser, <10 ingredienser, make-ahead, <500 kalorier
Krämig ost, söta tomater och färska örter harmoniserar vackert med en syrlig dijon-balsamicodressing i detta publikbehagliga recept. Den bästa delen? Det är en pastamåltid som egentligen är tänkt att ätas kall.
Skaffa receptet Melina Hammer/A Year på Catbird Cottage6. Deli Sandwich Dutch Baby
- Tid engagemang: 20 minuter
- Varför vi älskar det: <30 minuter, högt protein, en panna
Du tillbringade nio långa månader med att undvika kallskuret, så det är bara rättvist att få din efterlängtade delikatesssmörgås serverad på ett silverfat ... eller i det här fallet på en fluffig, välsmakande pannkaka känd som en holländsk baby. (Försök dock att inte spela favoriter - din andra bebis är inte halvdålig heller.)
Skaffa receptet Med tillstånd av Yumna Jawad/The Feel Good Foodie
7. Vattenmelongurksallad med fetaost och honungslimedressing
- Tid engagemang: 5 minuter
- Varför vi älskar det: <30 minuter, <10 ingredienser, hälsosamt, publikvänligare, glutenfritt
Återfuktande, uppfriskande, välsmakande, hälsosam och klar på fem minuter. Låt oss bara säga att den här salladen kontrollerar alla rutor.
Skaffa receptet Katherine Gillen8. Rester av Frittata
- Tid engagemang: 25 minuter
- Varför vi älskar det: <30 minuter, <10 ingredienser, en kastrull, glutenfri
Detta mycket anpassningsbara frittata-recept är möjligen det enda som kan göra en person glad att rensa ur kylen och konsumera gårdagens grönsaker. Det bästa av allt är att det är gott till frukost, lunch och middag.
Skaffa receptet Mark Weinberg/Dröm om middag9. 50-50 smörade nudlar och gröna
- Tid engagemang: 20 minuter
- Varför vi älskar det: <10 ingredienser, <30 minuter, barnvänlig, proteinrik
Denna enkla och tillfredsställande pastarätt kombineras med minimal ansträngning och kan avnjutas av hela familjen...när din bunt av glädje börjar äta fasta ämnen, det vill säga.
Skaffa receptet Katherine Gillen10. Krossad kikärtssalladsmörgås
- Tid engagemang: 15 minuter
- Varför vi älskar det: Ingen matlagning, nybörjarvänlig, <500 kalorier, <30 minuter
Vad ska man inte älska med en mycket anpassningsbar och ack så tillfredsställande måltid utan matlagning som inte kommer med mer än några skafferi och kylskåp?
Skaffa receptet Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowellelva. Cheaters italienska bröllopssoppa
- Tid engagemang: 1 timme
- Varför vi älskar det: Crowd pleaser, högt protein
Italiensk korv är hemligheten bakom de möra, smakrika och helt krångelfria köttbullar som spelar huvudrollen i denna rejäla vintersoppa. Psst: Snåla inte med Parmen.
Skaffa receptet Katherine Gillen12. Lätt, lat kycklingsoppa med bönor och grönt
- Tid engagemang: 1 timme 30 minuter
- Varför vi älskar det: Crowd pleaser, högt protein, <500 kalorier
Använd konserverade bönor och alla sorters grönsaker du har till hands för att göra denna oerhört lätta och närande kycklingsoppa – utelämna bara inte mison om du inte absolut måste, eftersom det är ansvarigt för en allvarlig umami-magi.
Skaffa receptet Katherine Gillen13. Lätt rostad tomat Bucatini
- Tid engagemang: 55 minuter
- Varför vi älskar det: <10 ingredienser, nybörjarvänligt, gör framåt
En ödmjuk burk tomater får en djärv, djup smak efter en stund i ugnen; lägg till en klick fisksås för en välsmakande smakhöjning och en generös hög med parmesan (för, duh) och du har en pastarätt av restaurangkvalitet som inte kräver någon energi att göra.
Skaffa receptet Kristin Perers/Round Ours14. Skillet ägg och chorizo
- Tid engagemang: 30 minuter
- Varför vi älskar det: Högt protein, <500 kalorier, en panna
Chorizo och chipotle chili ger detta shakshuka-inspirerade nummer en liten extra kick, men det är de vackra, rinnande äggulorna som gör denna enpanna äggrätt så läcker att du vill äta den till frukost, lunch och middag.
Skaffa receptet Det minimalistiska köketfemton. Kyckling Pesto Focaccia smörgåsar
- Tid engagemang: 30 minuter
- Varför vi älskar det: Nybörjarvänlig, proteinrik
Nyblivna mammor har ofta händerna fulla, vilket är anledningen till att vi är stora fans av alla måltider som inte kräver en gaffel och kniv för att äta. Som sagt, du borde inte behöva nöja dig med en PB&J. Här kombineras färska, högkvalitativa ingredienser och hemgjord pesto för att göra en smörgås som verkligen är sugen. (Proffstips: Gör en stor sats av peston så att du alltid har den till hands.)
Skaffa receptet Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell16. Kryddig kalkonenchiladas med pumpafrön
- Tid engagemang: 40 minuter
- Varför vi älskar det: Crowd-pleaser, en-panna
Byt gärna ut strimlad rotisseriekyckling mot kalkonen, men hoppa inte över pepitorna – deras behagliga crunch och rostade smak lyfter verkligen rätten.
Skaffa receptet Liz Andrew/Erin McDowell17. Enpansägg med sparris och tomater
- Tid engagemang: 30 minuter
- Varför vi älskar det: enpanna, <10 ingredienser, vegetarisk, nybörjarvänlig
Om du behövde mer bevis på att rinnande ägg gör i stort sett allt mer utsökt.
Skaffa receptet Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell18. Eggs Benedict med lätt hollandaisesås
- Tid engagemang: 35 minuter
- Varför vi älskar det: Nybörjarvänlig, <10 ingredienser, värdig speciella tillfällen
Ett smart tjuvknep lovar perfekt kokta ägg och med lite hjälp från din pålitliga mixer är till och med hollandaisesåsen en cinch att göra. Med andra ord kan du äntligen unna dig dekadensen av Eggs Benedict utan något krångel.
Skaffa receptet Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell19. Vegetarisk chili i en kruka
- Tid engagemang: 1 timme 5 minuter
- Varför vi älskar det: enpott, vegetariskt, glutenfritt
Den här dump and go-middagen puttrar i timmar medan du gör ditt jobb. Det bästa av allt är att det är hälsosamt, budgetvänligt och smakar som en varm kram en kall dag.
Skaffa receptet Två ärtor och deras podtjugo. Grillad persika. Brie och basilika smörgås
- Tid engagemang: 15 minuter
- Varför vi älskar det: <30 minuter, <10 ingredienser, vegetariskt
Bekvämligheten med en smörgås är svår att slå. Den här, med tillstånd av Coterie-medlem Maria Lichty , ståtar med en swoonworthy och rent ut sagt gourmetkombination av söta persikor, krämig brie och färsk, aromatisk basilika som kommer att få din gom att sjunga hela sommaren.
Skaffa receptet Chelsea Kyle/För bordettjugoett. Marinerad vita bönor och tomatsallad
- Tid engagemang: 1 timme 5 minuter
- Varför vi älskar det: Gör i förväg, <30 minuter, <10 ingredienser, vegetariskt
Låt dig inte luras av tidsåtgången: Denna aptitretande sommarsallad tar bara fem minuter att sätta ihop och efter en timmes marinering i kylen är den en total smakbomb som är svår att sluta äta.
Skaffa receptet Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell22. 15-minuters medelhavscouscous med tonfisk och pepparoncini
- Tid engagemang: 15 minuter
- Varför vi älskar det: <30 minuter, nybörjarvänlig, medelhavskost
Köksprodukter som konserverad tonfisk (kvalitet räknas, här), kapris och pepperoncini slängs med snabblagad couscous för att skapa en färgstark och smakfylld måltid på bara 15 minuter ... och det är helt enkelt smart.
Skaffa receptet RELATERAD30 enkla grytor du alltid bör ha i bakfickan