13 OTROLIGA HÄLSOFÖRDELAR MED NJURBÖNOR (RAJMA)

För snabba varningar Prenumerera nu

Hypertrofisk kardiomyopati: symtom, orsaker, behandling och förebyggande Visa prov för snabbvarningar LÅT MEDDELANDEN För dagliga varningar

Precis inkommet

6 timmar sedan Chaitra Navratri 2021: Datum, Muhurta, Ritualer och betydelsen av denna festival
För 7 timmar sedan Hina Khan lyser upp med koppargrön ögonskugga och glansiga nakenläppar Få utseendet i några enkla steg!
För 9 timmar sedan Ugadi och Baisakhi 2021: Spruce Up Your Festive Look With Celebs-Inspired Traditional Suits
För 12 timmar sedan Dagligt horoskop: 13 april 2021

Måste titta

Missa inte

Hem Hälsa Näring Näring oi-Neha Ghosh By Neha Ghosh | Uppdaterad: Lördag 8 december 2018, 16:00 [IST]

Njurbönor är allmänt kända som rajma i Indien. Dessa bönor serveras med hett ångande ris kallas rajma chawal som är en favoriträtt bland indianerna. Njurbönor har många hälsofördelar. De hjälper till med viktminskning, främjar hjärthälsa, upprätthåller blodsockernivån för att nämna några.

Njurbönor är en bra proteinkälla och anses vara en hälsosam mat. De bör dock kokas ordentligt innan de konsumeras. Det kan vara giftigt för ditt system om de ätas råa ^[1] .

Näringsvärde för njurbönor (Rajma)

100 gram njure bönor innehåller 333 kalorier, 337 kcal energi och 11,75 g vatten. Den innehåller också:

22,53 g protein
1,06 g totalt lipid (fett)
61,29 g kolhydrater
15,2 g total kostfiber
2,10 g socker
0,154 g totalt mättat fett
0,082 g totalt enkelomättade fetter
0,586 g totalt fleromättade fetter
83 mg kalcium
6,69 mg järn
138 mg magnesium
406 mg fosfor
1359 mg kalium
12 mg natrium
2,79 mg zink
4,5 mg vitamin C
0,608 mg tiamin
0,215 mg riboflavin
2.110 mg niacin
0,397 mg vitamin B6
394 | ig folat
0,21 mg vitamin E
5,6 | ig vitamin K

Hälsofördelar med njurbönor (Rajma)

1. Hjälpmedel i viktminskning

Njurbönor innehåller lösliga fibrer som saktar ner tömningen av magen, så att du känner dig fylligare längre. Dessutom ökar det högre proteininnehållet din mättnad, vilket bidrar till viktminskning.

Enligt en studie som publicerades i Journal of the American College of Nutrition är människor som konsumerar njure bönor mindre benägna att vara överviktiga och mer benägna att ha en mindre midja och lägre kroppsvikt ^[två] .

2. Hjälper till cellbildning

Njurbönor är fyllda med aminosyror som är byggstenarna i protein. Protein fungerar på de flesta celler för att strukturera, reglera och hjälpa till i kroppens vävnader och organ. De hjälper också till att bilda nya molekyler genom att analysera den genetiska informationen i DNA. Se dock till att du inte konsumerar för mycket njure bönor eftersom de är fyllda med ett protein som kallas phaseolin, vilket kan orsaka en allergisk reaktion hos vissa människor och öka risken för hjärtsvikt. ^[3] .

3. Bibehåller sockernivån

Njurbönor innehåller kolhydrater som kallas stärkelse. Stärkelse består av glukosenheter som kallas amylos och amylopektin ^[4] . Det står för 30 till 40 procent av amylosen som inte är så smältbar som amylopektin. Denna långsamma frisättning av kolhydrater i kroppen tar längre tid att smälta och orsakar inte en ökad blodsocker jämfört med andra stärkelserika livsmedel, vilket gör njure bönor en perfekt mat för diabetiker ^[5] .

4. Främjar hjärthälsa

Konsumera njure bönor oftare och du är mindre benägna att dö av hjärtinfarkt, stroke och andra hjärtrelaterade problem enligt en studie från 2013 ^[6] . Det sänker också LDL-kolesterol och ökar HDL-kolesterol på grund av näring av kostfiberinnehåll i bönor. Så börja äta bönor för att minska risken för kranskärlssjukdom.

5. Minskar risken för cancer

Njurbönor innehåller mycket antioxidanter som kallas polyfenoler och har antiinflammatoriska egenskaper som har visat sig ha en positiv effekt för att sänka risken för cancer, säger en studie ^[7] . Njurbönor och andra bönor i allmänhet anses vara cancerbekämpande livsmedel och eftersom de har den starka förmågan att bekämpa alla typer av cancer.

6. Förhindrar fet leversjukdom

Fet leversjukdom uppstår när för mycket fett samlas i levern. Konsumtion av njure bönor kan öka leverhälsan och sänka risken för fettlever sjukdom på grund av det höga fiberinnehållet som binder avfallet och driver ut det från kroppen. Njurbönor är också en näringstät mat som innehåller mycket näringsämnen inklusive vitamin E. Detta vitamin är känt för att förbättra fettlever. ^[8] .

7. Förbättrar matsmältningen och tarmhälsan

Är njure bönor bra för matsmältningen? Ja, de är eftersom de innehåller en god mängd kostfibrer som främjar matsmältningshälsan och bibehåller tarmens regelbundenhet. Njurbönor ökar också tarmhälsan genom att förbättra tarmbarriärfunktionen och öka antalet friska bakterier som hjälper till att förebygga tarmrelaterade sjukdomar. Undvik emellertid överindulering av njure bönor eftersom de kan orsaka uppblåsthet och gas ^[9] .

8. Hjälp vid bildandet av ben och tänder

Njurbönor innehåller en bra mängd fosfor, vilket är viktigt vid bildandet av ben och tänder. Fosfor spelar också en avgörande roll i hur kroppen använder kolhydrater och fetter. Höga nivåer av fosfor i kroppen hjälper till att effektivt använda andra mineraler som järn, zink, magnesium och kalcium ^[10] .

9. Apt för gravida mödrar

Njurbönor innehåller folat eller folsyra, ett viktigt näringsämne som krävs under graviditeten ^[elva] . Anledningen är att det hjälper till att förhindra neuralrörsdefekter i fostret under graviditeten. Att inte få tillräckligt med folat under graviditeten kan också orsaka svaghet, aptitlöshet, irritabilitet etc.

10. Håller huden och håret friskt

Eftersom njure bönor är laddade med antioxidanter, kan de bekämpa effekten av fria radikaler och sakta ner åldrandet av celler. Detta förhindrar rynkbildning och läker akne. Å andra sidan kan njure bönor som är rika på järn, zink och protein hjälpa till att ge näring åt håret och förhindra ohälsosamt håravfall och gallring ^[12] .

11. Förhindrar högt blodtryck

Njurbönor kan förhindra högt blodtryck eftersom de innehåller magnesium, kalium, protein och kostfiber. Alla dessa näringsämnen hjälper till att upprätthålla normala blodtrycksnivåer. Dessutom expanderar magnesium och kalium artärerna och blodkärlen och säkerställer korrekt blodflöde genom artärerna och därigenom normaliserar blodtrycket.

12. Ökar minnet

Njurbönor är en utmärkt källa till vitamin B1 (tiamin) som förbättrar kognitiv funktion och förbättrar minnet. Tiamin hjälper till att syntetisera acetylkolin, en neurotransmittor som hjälper till att hjärnan fungerar korrekt och ökar koncentrationen. Detta är fördelaktigt för att minska risken för demens och Alzheimers sjukdom ^[13] .

13. Hjälpmedel vid avgiftning

Molybden är ett spårmineral som finns i njure bönor. Det fungerar som en naturlig avgiftare genom att avlägsna sulfiter från kroppen. Högt sulfitinnehåll i kroppen kan vara giftigt eftersom de orsakar irritation i ögon, hud och hårbotten ^[14] . Även personer som är allergiska mot sulfiter bör ha njure bönor regelbundet för att bromsa symtomen på allergier.

Hur man lägger till njurebönor i din kost

Tillsätt kokta bönor i soppor, grytor, grytor och pastarätter.
Kombinera kokta njure bönor tillsammans med andra bönor för att göra en fristående bönsallad.
Du kan göra en chaat gjord av kokta bönor blandad med svartpeppar, tomater och lök.
Du kan göra mashed njure bönor med kryddor för en hälsosam spridning i en smörgås.

Nu när du känner till fördelarna med njure bönor, njut av dem i kokt, bakat eller mosad form för att få sina fantastiska hälsofördelar.

Se artikelreferenser

[1]Kumar, S., Verma, A. K., Das, M., Jain, S. K., & Dwivedi, P. D. (2013). Kliniska komplikationer av konsumtion av njurbönor (Phaseolus vulgaris L.). Nutrition, 29 (6), 821-827.
[två]Papanikolaou, Y., & Fulgoni III, V. L. (2008). Bönkonsumtion är förknippad med större näringsintag, systoliskt blodtryck, lägre kroppsvikt och en mindre midjemått hos vuxna: resultat från National Health and Nutrition Examination Survey 1999-2002. Journal of the American College of Nutrition, 27 (5), 569-576.
[3]Virtanen, H. E. K., Voutilainen, S., Koskinen, T. T., Mursu, J., Tuomainen, T.-P., & Virtanen, J. K. (2018). Intag av olika kostproteiner och risk för hjärtsvikt hos män. Cirkulation: Hjärtsvikt, 11 (6), e004531.
[4]Tharanathan, R., & Mahadevamma, S. (2003). Kornfrukter - en välsignelse för mänsklig näring. Trender inom livsmedelsvetenskap och teknik, 14 (12), 507–518.
[5]Thorne, M. J., Thompson, L. U., & Jenkins, D. J. (1983). Faktorer som påverkar stärkelsens smältbarhet och det glykemiska svaret med särskild hänvisning till baljväxter. American Journal of Clinical Nutrition, 38 (3), 481–488.
[6]Afshin, A., Micha, R., Khatibzadeh, S., & Mozaffarian, D. (2013). Sammanfattning MP21: konsumtion av nötter och bönor och risk för kranskärlssjukdom, stroke och diabetes mellitus: en systematisk granskning och metaanalys.
[7]Moreno-Jiménez, MR, Cervantes-Cardoza, V., Gallegos-Infante, JA, González-La o, RF, Estrella, I., García-Gasca, T. de J.,… Rocha-Guzmán, NE (2015) . Fenolens sammansättning förändras av bearbetade vanliga bönor: deras antioxidant och antiinflammatoriska effekter i tarmcancerceller. Food Research International, 76, 79–85.
[8]Vos, M. B., Colvin, R., Belt, P., Molleston, J. P., Murray, K. F., Rosenthal, P., ... Lavine, J. E. (2012). Korrelation av vitamin E, urinsyra och dietkomposition med histologiska egenskaper hos NAFLD för barn. Journal of Pediatric Gastroenterology and Nutrition, 54 (1), 90–96.
[9]Winham, D. M., & Hutchins, A. M. (2011). Uppfattningar om flatulens från bönkonsumtion bland vuxna i tre utfodringsstudier. Nutrition Journal, 10 (1).
[10]Campos, M. S., Barrionuevo, M., Alférez, M. J. M., GÓMEZ-AYALA, A. Ê., Rodriguez-Matas, M. C., LOPEZÊALIAGA, I., & Lisbona, F. (1998). Interaktioner mellan järn, kalcium, fosfor och magnesium i näringsmässigt järnbrist råtta. Experimentell fysiologi, 83 (6), 771-781.
[elva]Fekete, K., Berti, C., Trovato, M., Lohner, S., Dullemeijer, C., Souverein, O. W., ... Decsi, T. (2012). Effekt av folatintag på hälsoresultat under graviditet: en systematisk granskning och metaanalys på födelsevikt, placentavikt och graviditetslängd. Nutrition Journal, 11 (1).
[12]Guo, E. L., & Katta, R. (2017). Kost och håravfall: effekter av näringsbrist och tilläggsbruk. Dermatologi praktiskt och konceptuellt, 7 (1), 1-10.
[13]Gibson, G. E., Hirsch, J. A., Fonzetti, P., Jordan, B. D., Cirio, R. T., & Elder, J. (2016). Vitamin B1 (tiamin) och demens. Annaler från New York Academy of Sciences, 1367 (1), 21–30.
[14]Bold, J. (2012). Överväganden för diagnos och hantering av sulfitkänslighet Gastroenterologi och hepatologi från säng till bänk, 5 (1), 3.