11 FANTASTISKA NÄRINGSMÄSSIGA HÄLSOFÖRDELAR MED TARO ROOT (ARBI)

För snabba varningar Prenumerera nu

Hypertrofisk kardiomyopati: symtom, orsaker, behandling och förebyggande Visa prov för snabbvarningar LÅT MEDDELANDEN För dagliga varningar

Precis inkommet

6 timmar sedan Chaitra Navratri 2021: Datum, Muhurta, Ritualer och betydelsen av denna festival
För 7 timmar sedan Hina Khan lyser upp med koppargrön ögonskugga och glansiga nakna läppar Få utseendet i några enkla steg!
För 9 timmar sedan Ugadi och Baisakhi 2021: Spruce Up Your Festive Look With Celebs-Inspired Traditional Suits
För 12 timmar sedan Dagligt horoskop: 13 april 2021

Måste titta

Missa inte

Hem Hälsa Näring Näring oi-Swaranim Sourav By Swaranim sourav den 28 december 2018

Taro rot (Arbi) tillhör släktet ^[1] Colocasia och familjen Araceae och finns mestadels i södra Centralasien, Malayhalvön och Indien. Det sprids över tiden till Sydostasien, Japan, Kina, Stillahavsöarna och sedan Arabien, Afrika. Därför anses det nu vara en pan-tropisk gröda som distribueras och odlas överallt.

Taro är en flerårig, örtartad växt som får höjden på en till två meter. Den har en kormliknande struktur, från vilken rötterna växer nedåt, den har ett fibröst rotsystem, som ligger bara en meter under markytan. Knölarna är stora och cylindriska och anses vara ätliga.

Näringsvärde för Taro Root (Arbi)

100 gram Taro (Lehua) innehåller ungefär ^[två]

372,6 kalorier av energi och minutspår av fruktos (0,1 gram), glukos (0,1 gram), tiamin (0,05 gram), riboflavin (0,06 gram), niacin (0,64 gram), zink (0,17 gram), koppar (0,12 gram) och bor (0,12 gram).

1,1 gram protein
0,2 gram fett
1 gram ask
3,6 gram fiber
19,2 gram stärkelse
1,3 gram löslig fiber
15 milligram vitamin C
38 milligram kalcium
87 milligram fosfor
41 mg magnesium
11 milligram natrium
354 milligram kalium
1,71 milligram järn.

100 gram Taro (Lehua) innehåller ungefär

468 kalorier med energi och små spår av fruktos (0,2 gram), glukos (0,2 gram), tiamin (0,07 gram), riboflavin (0,05 gram), niacin (0,82 gram), zink (0,21 gram), koppar (0,10 gram) och bor (0,09 gram).

1,9 gram protein
0,2 gram fett
1,8 gram ask
3,8 gram fiber
23,1 gram stärkelse
0,8 gram löslig fiber
12 milligram vitamin C
65 milligram kalcium
124 milligram fosfor
69 mg magnesium
25 mg natrium
861 milligram kalium
1,44 milligram järn.

Hälsofördelar med Taro Root (Arbi)

1. Balanserar blodsockret

Människor som konsumerar mat med lågt glykemiskt index har mindre chanser att få hjärtsjukdomar och diabetes. Taro har ett lågt glykemiskt index, vilket naturligtvis hjälper diabetespatienter att kontrollera blodet ^[3] socker effektivt. Den fysiska uthålligheten ökar när blodsockernivån förblir måttlig, de sjunker inte ned radikalt som ett resultat av insulinproduktionen.

Taro rot hjälper också till att balansera blodsockernivåerna, det sänker och kontrollerar lipider och triglycerider, vilket hjälper till med viktminskning och BMI-underhåll. Den har en tillräcklig mängd näringsämnen som protein, kalcium, tiamin, fosfor, riboflavin, niacin och C-vitamin för att upprätthålla god hud och övergripande hälsa.

2. Förbättrar matsmältningshälsan

Taro rot har hög fiberhalt. Denna rotgrödan är en viktig källa för att förbättra matsmältningshälsan, eftersom den tillför massa till vår avföring. Denna bulk möjliggör enkel rörelse genom ^[4] skål. Tillräcklig konsumtion av fiber hjälper till att förebygga förstoppning och irritabelt tarmsyndrom. Det kontrollerar också matbehov, eftersom vi känner oss fylligare.

Eftersom vår kropp inte kan smälta kostfiber eller resistent stärkelse effektivt, stannar de längre i våra tarmar. När de når tjocktarmen slukas de av mikrober och främjar god bakterietillväxt.

3. Hjälper till att förebygga cancer

Tarorötter innehåller polyfenoler som är växtbaserade komplexa föreningar, de är naturliga antioxidanter med flera hälsofördelar, inklusive förmågan att ^[5] förebygga cancer. Quercetin är den viktigaste polyfenolen som finns i taroroten, som också är en viktig ingrediens i äpplen, lök och te.

Quercetin kan fungera som 'kemoförebyggare', eftersom de kan blockera tillväxten av cancerceller. Det har antioxidativa egenskaper som förhindrar skador från oxidationsprocessen, det har en pro-apoptotisk effekt ^[6] som förhindrar spridning av cancerceller i olika stadier. Enligt ett experiment som genomfördes i ett provrör kunde taroceller stoppa tillväxten av vissa prostata- och bröstcancercellinjer, men inte alla. ^[7]

4. Förhindrar hjärtsjukdomar

Taro rot innehåller en god mängd stärkelse och kostfiber. Läkare rekommenderar ett bra intag av fiber för att förhindra hjärt- och kranskärlssjukdomar ^[8] . Fiber spelar en viktig roll för att minska LDL, vilket är dåligt kolesterol. Den resistenta stärkelsen som finns har taro-rot har flera metaboliska fördelar. Det minskar insulinsemiska responser, förbättrar insulinkänsligheten i hela kroppen, ökar mattillfredsställelsen och minskar fettlagringen. Således är blodflödet effektivt, utan blockeringar, och därmed håller hjärtat friskt och funktionellt.

5. Främjar kroppsimmunitet

Tarorötter och andra stärkelsegrödor spelar en viktig roll för att öka systemimmuniteten. De har många näringsmässiga och hälsofördelar. De är antioxidativa, hypokolesterolemiska, immunmodulerande, hypoglykemiska och ^[9] antimikrobiell. Alla dessa egenskaper kan tack och lov bidra till bioaktiva föreningar som finns i taro, nämligen fenolföreningar, glykoalkaloider, saponiner, fytinsyror och bioaktiva proteiner. C-vitamin närvarande stärker vår kropp och skyddar kroppen mot vanliga sjukdomar som förkylning, hosta, vanlig influensa etc. Antioxidanterna upphäver de fria radikalerna i kroppen och förhindrar cellskador.

6. Förbättrar blodcirkulationen

Taro-rötter innehåller resistent stärkelse, som vanligtvis är stärkelsen ^[10] som inte smälts ordentligt i tunntarmen och överförs till tjocktarmen. Resistent stärkelse fungerar som ett bra substrat som underlättar jäsning och produktion av fettsyror. Det har en mängd hälsofördelar. Post-prandial glykemisk respons och insulinsvar minskar, plasmakolesterol och triglycerider sänks och förbättrar insulinnivån i hela kroppen. Fettförvaring minskar och därmed håller blodkärlen fria att fungera. Det finns minimala möjligheter för blockeringar.

7. Främjar frisk hud

Vitamin A, vitamin E och antioxidanter ^[elva] finns i taro rot, vilket främjar bra hud. Både vitaminerna och antioxidanterna är kända för att föryngra de skadade cellerna och minska rynkor och fläckar på huden. De kan också bekämpa skador på fria radikaler och ge ett friskt utseende på huden. Detta görs genom att påverka intracellulär signalpassage, som är ansvarig för hudskador. Därför ger de funktionellt skydd mot inflammation, fotskador eller rynkor.

8. Hjälper till med att gå ner i vikt

Taro innehåller en bra andel fiber. Konsumtion av fiber, löslig eller olöslig, har varit känd för att öka tillfredsställelsen efter måltid och minska hunger ^[12] begär. Detta beror på att fiber förhindrar att avföring blir klibbig och gör den till en klump som rör sig långsamt men lätt i tarmen. Kostfiber hjälper oss att hålla oss fylligare längre och konsumerar därmed färre kalorier.

9. Har egenskaper mot åldrande

Som taro är rik på ^[13] antioxidanter. Det hjälper naturligtvis till cellernas långsamma åldringsprocess. Antioxidanter reparerar de skadade cellerna och ersätter dem med nya celler, vilket håller kroppen ungdomlig under en längre tid. De kan också bekämpa vissa sjukdomar samt erbjuda skydd mot UV-strålar.

10. Främjar muskelmetabolism

Taro är en rik källa till magnesium och E-vitamin ^[14] . Båda har varit kända för att öka ämnesomsättningen och upprätthålla normal muskelfunktion. Magnesium i kosten kan hacka den fysiska aktivitetsnivån. Det kan förbättra gånghastigheten, hoppprestandan, greppstyrkan etc. E-vitamin kan visa sig vara effektivt för att hantera muskeltrötthet och kontraktil ^[femton] egenskaper. Taro innehåller också kolhydrater som är viktiga för muskelåterhämtning och energi efter en intensiv träningspass.

11. Bibehåller bättre syn

Vitamin A som betakaroten och kryptoxantin är de viktigaste antioxidanterna i taro som förbättrar synen och den allmänna ögonhälsan. Vitamin A har visat sig vara till hjälp vid smörjning av torra ögon. Det minskar också risken för synförlust som kan hända från makuladegeneration. A-vitamin i kombination med lutein kan hjälpa till att förbättra förhållandena för personer med nedsatt perifer syn ^[femton] .

Hur man införlivar Taro Root i kosten

Tarorötter kan införlivas i kosten på flera sätt. Deras tunna remsor kan bakas och göras till chips. När de skivas i små bitar kan de stekas och paras ihop med srirachasås. Eftersom de erbjuder nötig smak med en mild antydan till sötma, kan de användas för att bereda taro-rotpulver och strö på så sätt över bubbelte, kallt kaffe, latte eller muffins.

Taro kan antingen användas i curry eller bara grunt stekt med potatis. Det används också i en berömd hawaiisk maträtt som kallas Poi där den skalas och ångas och senare mosas för att ge den en jämn och krämig konsistens. Samma taro-rotpulver kan också användas som en viktig ingrediens för antingen bakade kakor, bakverk eller fryst yoghurt och glass. Denna rot finns också som mjöl på marknaden och kan användas för att göra fantastiska pannkakor.

Biverkningar av Taro Root (Arbi)

Taro innehåller mycket kolhydrater och stärkelse. Stärkelse ^[16] bryts vanligtvis ner till glukos och omvandlas till energi. Överförbrukning av kolhydrater genom taro skulle göra att kroppen lagrar det som fett, och det kan leda till viktökning.

Att äta för mycket kolhydrater än vad som krävs på en dag kan öka blodsockernivån och därmed sätta oss i hög risk för diabetes. Det är också att föredra att inte lägga till många andra ingredienser som smör, gräddfil och andra feta komponenter till det, vilket kan öka kaloriintaget.

Därför föreslås det att man äter tarorötter antingen som tillbehör eller som bara en stärkelsemjöl på en dag tillsammans med några grönsaker. Det håller måltiden balanserad utan att göra kalorierna för tunga.

Taro Root (Arbi) Allergier

Några av tarotrotsvarianterna ^[17] innehåller en liten, kristalliknande kemikalie, i sin råa eller okokta form. Detta ämne kallas kalciumoxalat och fungerar som ett naturligt bekämpningsmedel. Att äta råa eller okokta tarorötter kan bryta ner dessa kemikalier, och du kan känna nålar som känslor i halsen och munnen, vilket orsakar omfattande klåda.

Konsumtion av oxalat kan till och med leda till bildning av njursten hos mycket känsliga människor. Således kan matlagning taro ordentligt lätt förhindra detta. I den hawaiiska maträtten Poi kokas taro noggrant innan den mashas till massa. Bladet ska kokas i 45 minuter och knölarna i minst en timme för att förstöra alla skadliga toxiner.

Se artikelreferenser

[1]Taro. Hämtad från http://www.fao.org/docrep/005/AC450E/ac450e04.htm
[två]Brown, A. C., & Valiere, A. (2004). Den medicinska användningen av poi. Nutrition in clinical care: en officiell publikation från Tufts University, 7 (2), 69-74.
[3]Sötpotatis, kassava, taro bra för diabetiker. Filippinska rådet för hälsoforskning och utveckling.
[4]Adane, T., Shimelis, A., Negussie, R., Tilahun, B., & Haki, G. D. (2013). Effekt av bearbetningsmetod på närmaste komposition, mineralinnehåll och antinäringsfaktorer för Taro (Colocasia esculenta, L.) tillväxt i Etiopien. African Journal of Food, Agriculture, Nutrition and Development, 13 (2).
[5]Baião, D., de Freitas, C. S., Gomes, L. P., da Silva, D., Correa, A., Pereira, P. R., Aguila, E., ... Paschoalin, V. (2017). Polyfenoler från rot, tuberkel och korn beskurna i Brasilien: kemisk och näringskarakterisering och deras effekter på människors hälsa och sjukdomar. Näringsämnen, 9 (9), 1044.
[6]Gibellini, L., Pinti, M., Nasi, M., Montagna, J. P., De Biasi, S., Roat, E., Bertoncelli, L., Cooper, E. L., ... Cossarizza, A. (2011). Quercetin och cancer kemoprevention. Bevisbaserad kompletterande och alternativ medicin: eCAM, 2011, 591356.
[7]Kundu, N., Campbell, P., Hampton, B., Lin, C.Y., Ma X, Ambulos, N., Zhao, X. F., Goloubeva, O., Holt, D., & Fulton, A.M. (2012). Antimetastatisk aktivitet isolerad från Colocasia esculenta (taro). Anticancerläkemedel, 23 (2), 200-211.
[8]Threapleton, D. E., Greenwood, D. C., Evans, C. E., Cleghorn, C. L., Nykjaer, C., Woodhead, C., Cade, J. E., Gale, C. P., ... Burley, V. J. (2013). Intag av kostfiber och risk för hjärt-kärlsjukdom: systematisk granskning och metaanalys. BMJ (Clinical research ed.), 347, f6879.
[9]Chandrasekara, A., & Josheph Kumar, T. (2016). Rötter och knölgrödor som funktionella livsmedel: En översyn av fytokemiska beståndsdelar och deras potentiella hälsofördelar. International journal of food science, 2016, 3631647.
[10]Aller, E. E., Abete, I., Astrup, A., Martinez, J. A., & van Baak, M. A. (2011). Stärkelse, socker och fetma. Näringsämnen, 3 (3), 341-369.
[elva]Savage, Geoffrey & Dubois, M. (2006). Effekten av blötläggning och matlagning på oxalatinnehållet i taroblad. International journal of food sciences and nutrition. 57, 376-381.
[12]Higgins J.A., (2004). Resistent stärkelse: metaboliska effekter och potentiella hälsofördelar, Journal of AOAC International, 87 (3), 761-768.
[13]Howarth, N. C., Saltzman, E., & Roberts, S. B. (2011). Kostfiber och viktreglering. Näringsrecensioner. 59 (5), 129-139.
[14]Barkat, Ali & Khan, Barkat & Naveed, Akhtar & Rasul, Akhtar & Khan, Haroon & Murtaza, Ghulam & Ali, Atif & Khan, Kamran Ahmad & Zaman, Shahiq uz & Jameel, Adnan & Waseem, Khalid & Mahmood, Tariq. (2012). Människans hud, åldrande och antioxidanter. Journal of Medicinal Plants. 6, 1-6.
[femton]Zhang, Y., Xun, P., Wang, R., Mao, L., & He, K. (2017). Kan magnesium förbättra träningsprestanda ?. Näringsämnen, 9 (9), 946.
[16]Coombes JS, Rowell B, Dodd SL, Demirel HA, Naito H, Shanely RA, Powers SK. 2002, Effekter av vitamin E-brist på trötthet och muskelsammandragningsegenskaper, European Journal Of Applied physiology, 87 (3), 272-277.
[17]Rasmussen, H. M., & Johnson, E. J. (2013). Näringsämnen för det åldrande ögat. Kliniska ingrepp i åldrande, 8, 741-748.