Ah, pannkaksmix. Det är ett fusk som vi aldrig är för stolta för att luta oss mot när det är dags för frukost. Men vilken ska man köpa? Hur vet du vilka blandningar som kommer att ge dig guldbruna, lätta som luft och vilka som kommer att falla platt? Frukta inte, sirapsälskande vänner. Vi är här för att hjälpa dig. Presentera den bästa pannkaksmixen du kan köpa i snabbköpet, betygsatt efter värde, kvalitet, fluffighet, utseende och smak.
RELATERAT: Hur man värmer upp pannkakor för enkla (och läckra) frukostar hela veckan
Taryn Pire11. Krusteaz Light & Fluffy Buttermilk Complete
Fluffigaste pannkakor
1932 satte sig en kvinna vid namn Rose Charters för att skapa den perfekta lätta pajskalsblandningen. Hon kallade det Krusteaz pajskal och resten är historia. När vi provade Krusteaz Complete insåg vi att smeten bara tillsätt vatten krävde mindre vätska än de andra kompletta blandningarna på vår lista. Som ett resultat blev smeten klibbig och stretchig. Vi oroade oss inte för mycket om klumparna eftersom nästan varje märkes instruktioner varnade oss för att inte övermixa. När smeten blandats lät vi den stå i två minuter enligt lådans anvisningar. Detta hjälper smeten att tjockna. Det brunade fint och puffade upp ännu finare; pannkakorna hade en imponerande höjd och yttre skorpor. Deras färg var ganska lik den som visas på kartongen, förutom att utsidan av pannkakorna blev mörkare snabbare än mitten. För att smaka var de tjocka, fluffiga och hade en behaglig sötma, även om de inte spreds ut som vi ville ha dem. De slutade som riktigt tjocka, rejäla silverdollar som definitivt skulle hålla oss mätta fram till lunchtid. Vi kan tillsätta mer vatten än vad som anges nästa gång.
Total: 86/100
Taryn Pire10. Hungry Jack Complete Extra Light & Fluffy
Mest traditionell smak
Om du älskar stick-to-din-revben, fluffiga-som-moln flapjacks, är det här mixen för dig. Allt du behöver göra är att tillsätta vatten och låta smeten stå i 3 minuter. Smeten är supertjock och sprider sig inte alls i pannan. Håll ett öga på botten av pannkakorna eftersom det tar lång tid innan bubblor syns på toppen. När de väl tillagas får de ett rejält lyft och blir ganska pösiga och jämnt bruna. De har klassisk pannkaksmak som påminner dig om sena resor till din lokala restaurang. Brynningen ger en krispig förkolnad pannkakssmak som vi gärna vill kväva i smör. P.S., om du har stänkälskande barn hemma, överraska dem med Funfetti komplett pannkakor (även av Hometown Food Company) en morgon. De är mjuka, kakiga, inte för fluffiga och fuktiga.
Total: 86/100
Taryn Pire9. Whole Foods Market 365 vardagsvärde ekologisk kärnmjölkspannkaka och våffelblandning
Mest smidigt recept
Vår favoritsak med den här livsmedelsbutikens mix är hur snabbt och löst de leker med receptinstruktionerna. Vill du inte använda ett ägg? Bra av dem. Vill du använda vatten eller nötmjölk istället för mjölkmjölk? Mer kraft till dig. Undrar du hur mycket smet du ska använda per pannkaka eller hur länge du ska vänta innan du vänder den? Du måste ving den. Flexibilitet får stora poäng i vår bok. Pannkakorna blev gyllenbruna och puffade upp vackert. Eftersom det inte stod hur mycket som skulle användas per pannkaka på påsen, spelade vi det säkert och hällde ¼ koppens värde för varje, eftersom de flesta på den här listan rekommenderade det beloppet. Vi fann att pannkakan – även om den var squishy, mjuk och degig – höll sig lite rå och blöt på utsidan, så vi använde lite mindre för de kommande. Pannkakorna hade bra konsistens men smakade ganska vanligt. Smör och sirap kan fixa det.
Total: 86/100
Taryn Pire8. Mrs. Butterworth's Buttermilk Complete Pancake & Waffle Mix
Mest nostalgisk
Vi har fina barndomsminnen av mammagjorda pannkakor. Dessa luktade precis som de vi minns, sånt som vi hjälpte henne att blanda när vi knappt kunde se över disk eller smög in några chokladbitar när hon inte tittade. De smakar sött och smörigt och ber om att kvävas i en överdriven mängd av din favoritsirap. Till skillnad från andra kompletta blandningar instruerade den här oss inte att låta smeten stå innan den tillagas. Dessutom krävde det mer vatten än Krusteaz, vilket ledde till en mycket tunnare smet. Ändå fick pannkakorna fortfarande lite höjd i pannan. De blev riktigt släta och konsekvent gyllene på utsidan och går ner riktigt lätt.
Total: 87/100
Taryn Pire7. Stonewall Kitchen Farmhouse Pancake & Waffle Mix
Bäst för att servera gäster
Låt inte den tunnare smeten skrämma dig. Dess rinnighet gör att pannkakan breder ut sig i samma sekund som den träffar grillen. Bubblor bildas jämnt över hela ytan, vilket ger en pittoresk morgongodis värdig brunchsällskap. Det är en komplett smet, trots att den är tunn och inte kräver någon förtjockningstid. Den inneboende spridningen resulterar i en stor, vacker, gyllene pannkaka, vilket är ett plus. Nackdelen är att om du inte har en stor stekpanna kommer du att göra en pannkaka i taget och smälla i mitten av pannan. Även om det kan vara tråkigt, lönar sig deras felfria utseende. Deras smak är också trevlig; Stonewall Kitchen använder vete- och majsmjöl med mältat kornextrakt istället för mältat kornmjöl som många andra märken. De blev riktigt mjuka och luftiga, en bra bas för alla pålägg ditt hjärta önskar. P.S.: Använd saltat smör i smeten. Lita på oss.
Total: 87/100
Taryn Pire6. Tant Jemima Original Komplett Pannkaka & Våffelmix
Bästa valuta för pengarna
Komplett pannkaksmix är vår favorit på groggy morgnar. Du behöver inte knäcka ett ägg eller smälta smör. Tillsätt bara vatten och voilà – frukosten serveras. Och med en så här stor låda kan du mata hela ditt barns hemklass i en handvändning. Även om den stora lådan är en fantastisk affär (vi pratar 3 cent per pannkaka, gott folk), tyckte vi att det var svårt att hälla blandningen ur lådans sidopip. Det blev lite rörigt, men vad som helst; vi kommer att lida lite för en affär. Smeten var tjockare än Mrs Butterworths men inte lika tjock som Krusteaz. Instruktionerna sa åt oss att låta den vila i 10 minuter, så vi ställde in vår kökstimer och var tvungna. Det gjorde stor skillnad, eftersom pannkakorna blev nästan överdrivet fluffiga. Deras konsistens var lite torr och seg. De kanske inte var de mest symmetriska eller attraktiva pannkakorna i gänget, men de kontrollerar alla våra lådor när det gäller smak, bekvämlighet och värde. Tant Jemima genomgår för närvarande förändringar efter att Quaker Oats meddelade att det skulle bli det att pensionera varumärket på grund av sina rasistiska rötter, men den ständigt populära mixen kommer att förbli oförändrad även under ett nytt namn.
Total: 88/100
Taryn Pire5. Bisquick Original Pannkaka och Bakning Mix
Enklaste mixen att uppgradera
Ibland vill du servera dina brunchgäster pannkakor med mixade boxar ... utan att de vet om det. Bisquicks blandning möjliggör de lömigaste uppgraderingarna, och du behöver inte ens vingla den tack vare *två* pannkaksrecept på lådan. Allt du behöver för att göra standardreceptet är mjölk och ägg. Vi gav dem ett försök först och de fick en fin ljust gyllene färg. För att smaka var de lite torra och mindre söta än önskat. För resten av smeten använde vi receptet på de ultimata pannkakorna som finns på lådan, som innehåller socker, bakpulver, vegetabilisk olja och vanilj. Liksom genvägsreceptet var smeten tjock men tillräckligt tunn för att hällas. Bubblor kommer inte upp till ytan så snabbt som du kan förvänta dig, så håll ett öga på botten för att vända. Tack vare bakpulvret blir de fluffigare och luftigare än det vanliga receptet. Vaniljen och sockret gör den också sötare. De blir mjukare och lite mörkare i färgen än det vanliga receptet också. Om du har tid, gå definitivt all-out med denna blandning.
Total: 89/100
Taryn Pire4. Bob’s Red Mill Homestyle Pancake and Waffle Mix
Bästa bryningen
Denna kompletta blandning är icke-GMO och innehåller kärnmjölk, smör, ägg, grädde av tandsten och mjölet (vete och mältat kornmjöl) som Bob's Red Mill är känt för. Blandningen kräver lite mindre vatten än andra kompletta blandningar och ingen väntetid för att tjockna smeten, så den blev tjock men var fortfarande tillräckligt flytande för att hällas. Pannkakorna svällde upp blygsamt med lagom mängd fluff och bredde ut sig till en bra storlek utan att bli för gigantiska och tunna. De fick en jämn brun färg. När vi väl provade en, noterade vi att de är fluffiga utan att kännas tunga att äta och på något sätt smakar unikt annorlunda än andra pannkakor, men vi kunde inte riktigt sätta fingret på varför. Oavsett anledning tar vi en kort stack till, tack.
Total: 89/100
Taryn Pire3. King Arthur Baking Company Cloud 9 Pancake Mix
Mest idiotsäker
KABC:s (tidigare King Arthur Flour) bakprodukter är inget skämt. Du kunde inte förstöra dessa pannkakor om du försökte. Allvarligt. De kom ut chockerande enhetliga när det gäller form och gyllenbrun, diner-kaliber färg. Doften från farinsocker i mixen märks, liksom doften av mältat kornmjöl. Båda ger den färdiga produkten sötma och en viss je ne sais quoi vi inte kunde få nog av. Stressa inte över klumpar i smeten och se till att låta den vila i 5 minuter innan du öser bort den. De är inte superfluffiga men de breder ut sig till storleken på en vanlig pannkaka, snarare än att klumpa ihop sig på en silverdollars bredd. Skönheterna med sju ingredienser skryter med 21 fullkorn och 6 gram protein i varje servering med tre pannkakor. De var så nära att vara de godaste på listan, men deras genomgående snygga utseende är det som verkligen blåste bort oss.
Total: 89/100
Taryn Pire2. Kodiak Cakes Buttermilk & Honey Frontier Flapjack & Waffle Mix
Bästa pannkakor som är bättre för dig
Här är en frukost du kan skryta om för din tränare. Dessa flapjacks är gjorda av fullkornsvetemjöl, fullkornshavremjöl, kärnmjölk, torkad honung och äggvita, vilket ger dem 8 gram protein i en ½-kopps portion (aka cirka fyra pannkakor). De har låg fetthalt, låg sockerhalt och är riktigt smaskiga. Och trots sitt naturliga utseende smakar de för det mesta som vanliga pannkakor. Honungssmaken kom inte igenom så mycket som vi hoppades, men en klick blåbärs- eller hallonsylt skulle muntra upp oss direkt. Bubblor kan ta längre tid än du förväntar dig att bildas (på rutan står det att du ska vända när bubblorna bubblar dyka upp , inte när de poppar), så håll ett öga på kanterna. Våra bildade en distinkt skorpa som balanserade deras svullnader. Kodiaks Frontier-blandningar är inspirerade av de gamla skolans flapjack-recept som frontiers och kvinnor var beroende av. Och TBH, mixen doftar och ser distinkt rustik ut från början. Den veteaktiga doften frammanar drömmar om en lantgårdsfärsk frukost. Redo för kickern? Denna blandning är komplett, kräver bara lite H2O för att komma ihop. Vi förväntade oss inte det från det snygga, hälsosamma alternativet på vår lista. Beröm.
Total: 89/100
Taryn Pire1. Williams Sonoma Flappin’ Jack Pancake Mix
Godaste
På förpackningen står det att mixen gör de lättaste, fluffigaste kärnmjölkspannkakor någonsin. Och det levererade. Vi var dock inte sålda från början. Smeten var ganska tjock (vi var tvungna att hälla den i vår mätbägare istället för att hälla den från mixerskålen), men instruktionerna rekommenderar att du använder 1/3 kopp mix per pannkaka jämfört med den typiska ¼ kopp. Smet läckte en bit ut på pannkakans sidor när vi tryckte ner dem lätt efter att ha vänt, så vi använde ¼ kopp per pannkaka för resten av smeten och de kokade jämnare. Receptet innehåller mjölk, ägg och smält smör som Stonewall Kitchens mix, men Williams Sonomas kräver mindre vätska och mer smör. När vi väl hällde det i vår panna blev vi förvånade över hur lång tid det tog för bubblor att bildas. När vi var tvungna att vända syntes det knappt några bubblor på pannkakans yta. Så se till att kolla undersidan av pannkakan för att bryna så att du inte av misstag bränner din frukost i väntan på att bubblor ska dyka upp. Men trots all vår oro vid spisen, Wow de smakade fantastiskt och blev både gyllene och fluffiga. Vi tror att deras underbara smak har mycket att göra med mixens överraskningsingrediens: vanilj.
Total: 90/100
