Avund är inte snyggt för dig. Så sluta lusta över den dyra pizzastenen som din syster fick vid sin bröllopsdusch och den tjusiga vedeldade pizzaugnen utomhus som din granne nyss spenderade. (Vem tror hon att hon är, Gwyneth Paltrow?) Allt du behöver för att göra din egen pizza är en beprövad gjutjärnspanna. Dess yta blir extremt varm, vilket är nyckeln till allmän framgång samt en krispig skorpa. Eftersom en stekpizza är åt det lilla hållet kan du göra flera, var och en med olika pålägg. (Se sista handen för våra favoritkombinationer.)
Prep kock Total Serverar 20 min 20 min 40 min 4 portioner
Ingredienser
2 matskedar extra virgin olivolja
1 pund butiksköpt pizzadeg
½ kopp tomatsås
1 tsk torkad oregano
½ tesked rödpepparflingor
2 okokta italienska korvar, tarmen borttagen
½ rödlök, tunt skivad
1½ dl riven mozzarellaost
¼ kopp riven parmesanost
Vägbeskrivning
1. Värm ugnen till 450°F. Smörj botten och sidan av en 12-tums gjutjärnspanna med olivoljan.
2. Sträck försiktigt ut pizzadegen med händerna tills den är lite större än grytans hålighet. Lägg degen i den smorda stekpannan, låt kanten komma något upp på sidan av formen.
3. Häll tomatsåsen ovanpå degen och använd baksidan av en sked för att fördela den jämnt. Krydda med oregano och rödpepparflingor.
4. Smula ner korven i lagom stora bitar med händerna. Fördela korven jämnt över pizzan och gör sedan samma sak med lökskivorna. Täck pizzan med mozzarella- och parmesanostarna. Sätt in stekpannan i ugnen och grädda tills ostarna är gyllene och bubbliga och skorpan har fått färg, 9 till 11 minuter.
5. Ta ut kastrullen från ugnen med hjälp av en grytlapp. Låt svalna i 10 minuter. För att ta bort pizzan från pannan, använd en tång för att ta tag i kanten av skorpan och skjut den på en skärbräda. Skiva pizzan med en kniv eller pizzaskärare och servera sedan.
Näringsinnehåll739 kalorier
41 g fett
62g kolhydrater
30 g protein
3 g sockerarter
