Hypertrofisk kardiomyopati: symtom, orsaker, behandling och förebyggande Visa prov för snabbvarningar LÅT MEDDELANDEN För dagliga varningarPrecis inkommet
-
Chaitra Navratri 2021: Datum, Muhurta, Ritualer och betydelsen av denna festival -
- Hina Khan lyser upp med koppargrön ögonskugga och glansiga nakenläppar Få utseendet i några enkla steg!
- Ugadi och Baisakhi 2021: Spruce Up Your Festive Look With Celebs-Inspired Traditional Suits
- Dagligt horoskop: 13 april 2021
Chaitra Navratri 2021: Datum, Muhurta, Ritualer och betydelsen av denna festival Missa inte
- BSNL tar bort installationsavgifter från långvariga bredbandsanslutningar
- Kumbh-mela-återvändare kan förvärra COVID-19-pandemin: Sanjay Raut
- IPL 2021: BalleBaazi.com välkomnar säsongen med den nya kampanjen 'Cricket Machao'
- Vira Sathidar Aka Narayan Kamble från Court passerar på grund av COVID-19
- Kabira mobilitet Hermes 75 höghastighets kommersiell leverans elektrisk skoter lanserades i Indien
- Guldpriset faller inte särskilt mycket för NBFC: er, banker måste vara vaksamma
- CSBC Bihar Police Constable Slutresultat 2021 Deklarerat
- 10 bästa ställen att besöka i Maharashtra i april
Tång eller havsgrönsaker är ett vanligt namn som används för att beskriva flera olika arter av marina alger som växer i havet, haven och floderna. Tång har länge använts som mat, folkmedicin, färgämne och gödselmedel. Tång konsumeras oftast i asiatiska länder där det har varit en framträdande del av dieterna.
Det finns många typer av ätligt tång, som har sin egen unika smak, konsistens och utseende, men de vanligaste typerna är nori, kelp, wakame, kombu, dulse och blågröna alger som spirulina och chlorella.
Näringsinformation om tång
Tång är en bra källa till kostfiber, omega 3-fettsyror, protein, vitamin A, vitamin B, vitamin C, vitamin D, vitamin E, riboflavin, niacin, folsyra, pantotensyra, jod, järn, zink, koppar, selen , mangan, magnesium, kalium, fosfor, natrium och kalcium [1] [två] .
Hälsofördelar med tång
1. Bekämpar fria radikaler
Tång är full av antioxidanter och fördelaktiga växtföreningar, inklusive karotenoider och flavonoider, vilket hjälper till att skydda kroppen från fria radikaler. Fucoxanthin är den viktigaste karotenoiden som finns i bruna alger, såsom wakame. Studier visade att fucoxanthin har 13,5 gånger den fria radikalerna som rensar aktiviteten som E-vitamin, en viktig antioxidant [3] .
2. Stöder matsmältningshälsan
Tång är en utmärkt källa till fiber, ett viktigt näringsämne som spelar en viktig roll i matsmältningshälsan. Tång innehåller också sulfaterade polysackarider som har visat sig öka tillväxten av bra bakterier i tarmen, vilket bidrar till bättre tarmhälsa [4] .
3. Kan sänka blodsockernivån
Den antidiabetiska aktiviteten hos ätbart tång har visats i många studier. En studie från 2017 visade att fucoxanthin som finns i tång kan hjälpa till att förbättra blodsockernivån [5] [6] . Djurstudier har också påpekat att tång kan sänka blodsockernivån [7] [8] .
4. Kan hjälpa till med viktminskning
Tång innehåller en god mängd fiber och att konsumera det kan hjälpa dig att känna dig mätt längre och få dig att känna dig mindre hungrig, vilket potentiellt kan hjälpa till med viktminskning. Djurstudier har visat att förekomsten av fucoxanthin i tång kan bidra till att minska kroppsfett [9]
5. Kan minska risken för hjärtsjukdomar
Vissa forskningsstudier visar att tång kan bidra till att minska kolesterolnivåerna och skydda mot hjärtsjukdomar [10] . En studie från 2013 fann att råttor som fick en diet med högt fettinnehåll, högt kolesterol, kompletterat med tångpulver, resulterade i en minskning av totala kolesterolnivåer, LDL-kolesterol och triglyceridnivåer [elva] .
En annan studie som publicerades i Journal of Medicinal Food visade att råttor på en fettrik kost med högt kolesterolinnehåll matades med tång, vilket resulterade i minskade nivåer av dåligt kolesterol och triglycerider och ökat gott kolesterol [12] .
6. Stöder sköldkörtelfunktion
Tång är en stor jodkälla, ett viktigt mineral som krävs av sköldkörteln för att producera hormoner, som är involverade i energiproduktion, reparation av skadade celler, reglering av muskelfunktion och metabolism. En jodbrist orsakar symtom som viktförändringar, håravfall, trötthet och svullnad i nacken [13] [14] [femton] .
7. Kan hantera cancer
Noterade studier har visat tångcanceraktivitet [16] [17] . Tång innehåller en förening som kallas fucoidan, som uppvisar anti-cancereffekter. Djurstudier har visat att fucoidan stoppar tillväxten av melanom, en typ av hudcancer. En annan studie publicerad i Marine Drugs rapporterade att tång kan stoppa tillväxten av kolon och bröstcancer [18] [19] .
Möjliga risker för tång
Även om tång betraktas som hälsosam finns det dock risker om du konsumerar för mycket.
Tång är rik på jod och att konsumera det i överskott kan påverka sköldkörtelfunktionen och detta kan orsaka symtom som svullnad eller täthet runt nacken eller viktökning [tjugo] [tjugoett] .
Dessutom innehåller tång även tungmetaller, det beror på att tång absorberar mineraler från havet. Eftersom tång innehåller giftiga metaller kan konsumtion av det medföra flera hälsorisker. Studier visar dock att ätbart tång innehåller låga nivåer av giftiga metaller som aluminium, kadmium och bly som inte utgjorde någon hälsorisk [22] .
Ändå, om du äter tång kan giftiga metaller dagligen byggas upp i kroppen över tid. Så det är bättre att konsumera tång med måtta och välja ekologisk tång.
Tångrecept
Tångsallad
Ingredienser
- 28 g torkad tång
- 1 schalottenlök, finhackad
- 1 ½ msk sojasås
- 1 msk risvinäger
- 1 msk mirin (söt risvin)
- 1 msk sesamfröolja
- 1 nypa cayennepeppar
- 1 ingefära, riven
- ½ msk sesamfrön (valfritt)
Metod
- Skölj tången och blötlägg den i mycket vatten i 10 minuter tills den är öm.
- I en skål, kombinera de återstående ingredienserna, förutom sesamfrön.
- Töm vattnet och pressa tången försiktigt för att ta bort överflödigt vatten. Hacka den och lägg i salladsskålen med andra ingredienser.
- Kasta alla ingredienser och garnera med sesamfrön och servera.
