Kelp: Näring, hälsofördelar och hur man äter

De Bästa Namnen För Barn

Golv:

Födelsedatum:

Skicka

Skicka Mig Via E -Post Visa På Webbplatsen

Precis inkommet

• För 7 timmar sedan Chaitra Navratri 2021: Datum, Muhurta, Ritualer och betydelsen av denna festival
• 
• För 8 timmar sedan Hina Khan lyser upp med koppargrön ögonskugga och glansiga nakenläppar Få utseendet i några enkla steg!
• För 10 timmar sedan Ugadi och Baisakhi 2021: Spruce Up Your Festive Look With Celebs-Inspired Traditional Suits
• 13 timmar sedan Dagligt horoskop: 13 april 2021

Missa inte

• Teknologi BSNL tar bort installationsavgifter från långvariga bredbandsanslutningar
• Nyheter Kumbh-mela-återvändare kan förvärra COVID-19-pandemin: Sanjay Raut
• sporter IPL 2021: BalleBaazi.com välkomnar säsongen med den nya kampanjen 'Cricket Machao'
• Filmer Vira Sathidar Aka Narayan Kamble från Court passerar på grund av COVID-19
• Bilar Kabira mobilitet Hermes 75 höghastighets kommersiell leverans elektrisk skoter lanserades i Indien
• Finansiera Guldpriset faller inte särskilt mycket för NBFC: er, banker måste vara vaksamma
• Utbildning CSBC Bihar Police Constable Slutresultat 2021 Deklarerat
• Resa 10 bästa ställen att besöka i Maharashtra i april

Kelp är en typ av tång som anses vara en supermat, eftersom den har en god mängd viktiga näringsämnen som är fördelaktiga för din hälsa. Kelp är en basmat i många asiatiska rätter och används i alla typer av rätter som sallader, soppor, risrätter etc. Kelp producerar en förening som kallas natriumalginat som används som förtjockningsmedel i många livsmedel som salladsdressingar, kakor, puddingar , mejeriprodukter och frysta livsmedel.

I den här artikeln kommer vi att undersöka näringsaspekterna av kelp och dess hälsofördelar.

Bildreferens: Healthline

Vad är kelp?

Kelp (Phaeophyceae) är en stor, lövbrun tång eller havsalger som växer i grunt, näringsrikt saltvatten nära steniga kustlinjer. Kelp är ett snabbt växande tång som kan växa i en höjd av upp till 250 fot. Det finns cirka 30 sorter kelp, jättekelp, bongokelp och kombu som de vanligaste sorterna [1] .

Kelp kan ätas i rå, kokt, pulveriserad eller kompletterande form. Den är rik på viktiga vitaminer, mineraler och antioxidanter som har visat sig gynna din hälsa på många sätt.

Kelps näringsvärde

100 g kelp innehåller 81,58 g vatten, 43 kcal energi och innehåller också:

• 1,68 g protein
• 0,56 g fett
• 9,57 g kolhydrat
• 1,3 g fiber
• 0,6 g socker
• 168 mg kalcium
• 2,85 mg järn
• 121 mg magnesium
• 42 mg fosfor
• 89 mg kalium
• 233 mg natrium
• 1,23 mg zink
• 0,13 mg koppar
• 0,2 mg mangan
• 0,7 mcg selen
• 3 mg vitamin C
• 0,05 mg tiamin
• 0,15 mg riboflavin
• 0,47 mg niacin
• 0,642 mg pantotensyra
• 0,002 mg vitamin B6
• 180 mcg folat
• 12,8 mg kolin
• 116 IE vitamin A
• 0,87 mg vitamin E
• 66 mcg vitamin K

Hälsofördelar med kelp

1. Hjälpmedel i viktminskning

Kelp är en otroligt näringstät mat som innehåller lite fett och kalorier. Och vissa studier har föreslagit att kelp kan ha en positiv effekt på fetma och viktminskning, men konsekventa resultat saknas [två] . Kelp innehåller också en naturlig fiber som kallas alginat som kan hjälpa till att stoppa absorptionen av fett i tarmen [3] .

2. Kan förhindra diabetes

En studie publicerad i Nutrition Research and Practice visade att konsumtion av tång inklusive kelp förbättrade blodsockernivån, påverkade glykemisk kontroll och ökade antioxidantenzymaktiviteter hos individer med typ 2-diabetes [4] .

3. Minskar inflammation

Kelp har den starka förmågan att sänka inflammation tack vare dess antiinflammatoriska egenskaper. Kelp innehåller också fucoidan, en polysackarid som har visat sig fungera som ett antiinflammatoriskt medel [5] [6] [7] .

4. Förhindrar benförlust

Eftersom kelp är en rik källa till vitamin K spelar detta viktiga vitamin en viktig roll i benhälsan. Studier har visat att vitamin K inte bara kan öka benmineraldensiteten hos personer med osteoporos utan också kan sänka frakturen [8] .

5. Stöder sköldkörtelfunktion

Enligt National Institutes of Health (NIH) är kelp en av de bästa jodkällorna, ett viktigt mineral som behövs för att göra sköldkörtelhormoner. Sköldkörtlarna använder jod för att producera sköldkörtelhormoner som utför ett antal viktiga funktioner som att kontrollera kroppens ämnesomsättning och hjälpa till med korrekt utveckling av ben och hjärnor under graviditet och tidig barndom.

6. Kan hantera cancer

Fucoidan närvarande i kelp är känd för att uppvisa immunmodulerande och antitumöreffekter. Djurstudier har visat att den har förmågan att döda leukemicancerceller [9] . En annan studie publicerad i Marine Drugs fann att fucoidan som finns i kelp kan stoppa tillväxten av koloncancer och bröstcancer [10] . Andra studier rapporterade också att fucoidan också kan hjälpa till att hämma tillväxten av lungcancerceller [elva] .

Biverkningar av kelp

Eftersom kelp är en utmärkt källa till jod kan konsumtion av för mycket av det leda till överskott av jod i kroppen och detta kan påverka sköldkörtelns funktion. Dessutom innehåller olika typer av tång inklusive kelp tungmetaller eftersom de absorberar mineraler från vattnet de växer i. Så det är bättre att konsumera kelp med måtta och välja ekologisk kelp [12] .

Sätt att äta kelp

• Tillsätt torkad kelp till soppor och grytor.
• Använd råa kelpnudlar i sallader och andra rätter.
• Använd torkade kelpflingor som matkryddor.
• Lägg kelp till gröna smoothies.
• Rör kelp med grönsaker

Bildreferens: Healthline

Kelprecept

Kelpsallad

Ingredienser:

• 200 g färsk kelp eller blött torkad kelp
• 2 msk lätt sojasås
• 3 vitlöksklyftor, hackade
• 2 salladslökar, finhackad
• 1-2 thailändska paprika, skuren i små bitar
• 1 msk svart vinäger
• ¼ tsk salt
• 1 tsk socker
• 3 msk vegetabilisk matolja

Metod:

• Skär kelpen i tunna strimlor och tvätta den i kallt vatten två gånger.
• Koka vatten och tillsätt den strimlade kelpen i den och koka i två minuter. Överför i en skål och töm vattnet.
• Tillsätt lätt sojasås, salladslök, chilipeppar, vinäger och vitlök. Värm vegetabilisk olja tills den är varm och häll den sedan över ingredienserna.
• Blanda alla ingredienser väl och servera [13] .

Bildreferens: onegreenplanet.org

Ditt Horoskop För Imorgon

Att Veta

Skicka Mig Via E -Post Visa På Webbplatsen