Både Instant Pots och slow-cookers har sett sitt ögonblick i rampljuset, och nu när dammet har lagt sig har du äntligen bestämt dig för att se vad allt uppståndelse handlar om. Det enda problemet? Du kan inte välja mellan de två, och med tanke på investeringen av enbart motutrymme vill du göra rätt val. Så i striden om Instant Pot vs. Crock-Pot, vilken vinner? Vad är skillnaden och vilken är rätt för dig? Här är vårt råd.
Digital konst av McKenzie CordellMen först, vad är en Instant Pot?
Instant Pot är faktiskt varumärket för en elektrisk multikokare, men den är mest känd för att vara en elektrisk tryckkokare. Den producerar ånga, som fångas inuti grytan för att skapa tryck och laga din mat extremt snabbt. Även om manuella tryckkokare är gammaldags, har Instant Pot bara funnits sedan 2010. Den mest grundläggande modellen har sex funktioner: tryckkokare, långsamkokare, riskokare, sautépanna, ångkokare och matvärmare (men vissa snyggare modeller har till tio funktioner, inklusive yoghurttillverkare, kakbakare, äggkokare och sterilisator). Instant Pots är bra för att spara tid på mat som annars skulle ta evigheter att laga, som spannmål eller sega köttbitar.
Vad är en Crock-Pot?
Å andra sidan är Crock-Pot ett varumärke för en långsam spis, som håller en konstant låg temperatur för att sjuda din mat långsamt under en lång tid (du kan till exempel börja laga en måltid på morgonen och ha den klar vid middagen). Slow cookers har funnits sedan tidigt 1950-tal, men namnet Crock-Pot introducerades på marknaden 1971, ungefär samtidigt som slow cookers blev populärt. Crock-Pots är idealiska för recept som kräver en lång, fuktig tillagningsmetod, som bräser, soppor och grytor.
Vad är skillnaden mellan en Instant Pot och en Crock-Pot?
Den största skillnaden mellan en Instant Pot och en Crock-Pot är hastigheten med vilken de två apparaterna lagar mat. En Instant-Pot kan laga mat mycket snabbare än en Crock-Pot och till och med snabbare än konventionella tillagningsmetoder också – enligt Instant Pot-tillverkarna kan den laga en måltid upp till sex gånger snabbare än en vanlig tillagningstid vid spis.
Förutom det har båda apparaterna innerkrukor som är avtagbara och tvättbara; båda finns i storlekarna sex-quart, åtta-quart och tio-quart; och båda är kapabla att laga en-gryta måltider som skulle mata en folkmassa (eller göra mycket matrester).
Kan en Instant Pot användas som en Crock-Pot, eller vice versa? Behöver du båda?
Här är grejen: En snabbkokare kan användas som en långsam kokare (det är en av dess många funktioner), men en traditionell Crock-Pot med två inställningar kan inte användas som tryckkokare. Det kan laga saker långsamt på låg temperatur eller hög temperatur.
Det är dock inte sant för alla Crock-Pot-modeller. Medan en vanlig gammal långsam spis aldrig kommer att kunna tryckkoka, Crock-Pot har släppte nyligen sin egen serie av multikokare , som har tryckkokarinställningar, plus lika många andra matlagningsfunktioner som en Instant Pot.
Vi tror inte att du behöver rusa ut och köpa båda apparaterna – vem har ens utrymmet för det? Men när man jämför standarden Instant Pot vs. Crock-Pot, är Instant Pot mer mångsidig, eftersom den också kan långsam tillagning.
Du bör köpa en Instant Pot om...
Du gillar att gå snabb . (Vi barn, typ.) Snabbgrytor är användarvänliga, bekväma och kan halvera tillagningstiden för många tidskrävande recept. Om du tycker om att tillaga stora, sega köttbitar som smälter i munnen (som fläskaxel eller korta revben), gör Instant Pot ett fantastiskt jobb med mycket liten ansträngning. Det är också en spelväxlare för hemlagad fond, som normalt kräver timmars skötsel på spisen och oklanderligt kokt ris.
Du bör köpa en Crock-Pot om...
Du vill kunna slänga allt i en gryta på morgonen, trycka på en knapp och äta en mysig middag som väntar på dig i slutet av dagen ... eller så gör du mycket chili. Crock-Pots är också bra för att tillaga stora köttbitar, men de tar lika mycket tid som en ugn, om inte mer. Crock-Pots brukar vara billigare - du kan köpa en liten manuell för - och det är lite mindre komplicerat att använda, eftersom det bara finns två inställningar.
Bed Bath & BeyondVårt Instant Pot Pick: Instant Pot 10-i-1 Duo Evo Plus 6-kvarts programmerbar elektrisk tryckkokare
Den bästsäljande Instant Pot-modellen är vår favorit, eftersom den har massor av klockor och visselpipor utan att vara för komplicerad för nybörjare att använda. Den kommer med alla vanliga Instant Pot-funktioner (tryckkokning, slow cooking, ris, sauté/bryn, ånga och varm) plus nya inställningar som sterilisera (vilket är praktiskt för konservering och till och med nappflaskor) och under vakuum , för att skämma bort din inre kock. Storleken på sex quarts är stor men inte så stor att den kommer att svälja din disk, innergrytan är diskmaskinssäker och även om den är dyrare än andra modeller, har den också tillräckligt med funktioner för att göra priset värt det.
Bed Bath & BeyondVårt Crock-Pot-val: Crock-Pot 8-Quart Programmerbar Slow Cooker
Detta är den klassiska automatiserade långsamkokaren, med två tillagningsinställningar och en varmhållningsfunktion som slår in automatiskt när maten är färdig. Vi gillar kapaciteten på åtta liter eftersom den ger tio plus portioner (överbliven soppstad) och den digitala timern gör det enkelt att se hur mycket tid som är kvar. Innerkrukan och glaslocket tål båda diskmaskinen och timern går upp till 20 timmar, om du verkligen ingen brådska.
Redo att laga mat? Här är 8 Instant Pot och Crock-Pot recept att prova:
- Keto Instant Pot Korv-Grönkålssoppa
- Instant Pot Keto Indian Butter Chicken
- Instant Pot Kryddig Thai Butternut Squash Soppa
- Instant Pot Farro Risotto
- Slow-Cooker Kyckling Potpie Soppa
- Slow-Cooker Pulled Pork
- Slow-Cooker Pasta och bönsoppa
- Slow-Cooker Oreo Cheesecake
