Brysselkålen ligger i vår krispigare låda för det långa loppet. Men vi börjar bli lite trötta på att äta dem på samma sätt varje gång. Gå in i strimlad Bryssel, en uppfriskande version av denna grönsak som förvandlar dem till fluffiga trådar med coleslaw-liknande konsistens. Det kanske låter snyggare än att bara halvera dem och kalla det en dag, men det är verkligen lätt att göra. Så här strimlar brysselkålen utan några snygga verktyg.
RELATERAT: 27 unika brysselkålsrecept
Hur man strimlar brysselkål
Rakad Bryssel är en bra bas för en sallad, woka eller någon annan vegetarisk sida. Och de är så mångsidiga: Du kan äta dem råa precis som grönkål och sallad eller tillaga dem på något sätt, från rostning till bakning till sautering. Eftersom de är tunnare än halverade groddar blir de mjuka och jämnt smaksatta när de tillagas eller kläds utan deras hårda kärnor. Det enklaste sättet att strimla Bryssel (förutom att köpa dem färdigrakade, förstås) är i en matberedare med skivnings- eller rivtillbehör. Men det betyder inte att du har tur om du inte har en.
Vill du vara så praktisk som möjligt? Använd en mixer. En mandolin river också halverade groddar som en smäck, liksom en rejäl osthyvel i ett nafs. Men att skära upp dem för hand är också ganska låglyftande om du vet hur man gör det effektivt.
Så här strimlar du brysselkål utan några snygga verktyg - allt du behöver är en kniv. Se bara till att tvätta groddarna innan du skär dem och gnugga bort eventuell ytsmuts som du ser. Du kan också skölja de strimlade groddarna ytterligare en gång när du är klar för att se till att de är rena.
Sofia lockigt hår1. Skär av deras stjälkar
Dessa är de relativt platta, tuffa ändarna av groddarna. Att kassera dem hjälper de strimlade lagren att lossna senare. Försök att skära av så lite som möjligt så brysselkålen håller ihop i enstaka bitar.
Sofia lockigt hår2. Ta bort eventuella bruna, blåmärken eller sega ytterblad
De ska lossna direkt när stjälkarna har tagits bort.
Sofia lockigt hår3. Dela groddarna på mitten
Skär dem långt ner i mitten på en skärbräda med en vass kniv.
Sofia lockigt hår4. Skiva groddarna tunt
Börja med att placera groddarna horisontellt och platta nedåt på skärbrädan. Julienne dem sedan hela vägen över från rot till topp.
Sofia lockigt hår5. Separera strimlarna
Groddarnas lager kan ha fastnat lite i varandra, så det är bara att dra isär och försiktigt separera vart och ett av lagren tills alla är lösa. Sedan är de redo att ätas råa eller läggas till i ett recept.
Redo att laga mat? Här är några av våra favoritrecept som kräver strimlad brysselkål.
Ge kål en ledig kväll. Byt ut den (och klumpig majonnäs) mot grönkål och strimlad groddar för att göra grönkål och brysselkål Caesar Slaw. Nästa gång du är sugen på avhämtning, vispa ihop några kryddiga wokade kyckling- och strimlade Bryssel-skålar, en lågkolhydraträtt fylld med protein, grönsaker och inte ett enda riskorn. Dina barn kommer att älska våra Brysselkål Latkes så mycket att de inte ens kommer att sakna potatisen. Stjärnan i ditt nästa middagsparty är denna sofistikerade version av en klassisk app utan redskap, tranbär, brysselkål och Brie Skillet Nachos. Och Strimlad brysselkålsallad med avokado, kanderade valnötter och en enkel rödvinsvinägrett är lunchuppgraderingen du har letat efter.RELATERADE: 30 brysselkålsskålar du aldrig har provat
