Hur man gör Dal Khichdi hemma

De Bästa Namnen För Barn

Golv:

Födelsedatum:

Skicka

Skicka Mig Via E -Post Visa På Webbplatsen

Vad är dal khichdi?

Extremt populär över hela landet, denna en-gryta måltid innehåller två huvudingredienser: ris och moong dal. Läcker och gjord på några minuter, denna maträtt är extremt hälsosam och näringsrik. Denna rätt serveras med raita, ostmassa, pickles och papad. Vissa föredrar att toppa sin khichdi med en generös portion ren ghee.

Varför är moong dal föredras i khichdis ?

Moong dal är extremt lätt, mycket näringsrik och packad med mycket proteiner. Extremt lättsmält, därför är moong dal khichdi ett föredraget och säkert livsmedel för spädbarn, tillfrisknande patienter och äldre medborgare.

Topptips för dal khichdi

• Även om det här receptet har begränsade kryddor i ingredienserna, kan du alltid krydda som lagerblad, kanel, kardemumma eller kryddnejlika.
• Du kan också introducera några fler grönsaker som potatis, bönor eller morötter
• Du måste undvika att använda salt eller kryddor om du planerar att servera spädbarn eller personer som återhämtar sig från sjukdom.

Vad serverar jag min dal khichdi med?

Dal khichdi är en måltid i sig. Du kan servera den med lite färsk yoghurt, raita, papad eller saltgurka.

Ingredienser
1/2 kopp ris

1/2 kopp moong dal

3-4 dl vatten

1/4 tsk gurkmejapulver

1/8 tsk gångjärn

1 tsk ghee

1 tsk olja

1/2 tsk spiskumminfrön

1/2 tsk senapsfrön

1 tsk ingefära, finhackad

1 grön chili, finhackad

1 tomat, stor eller medelstor, hackad

1/4 kopp gröna ärtor

salt att smaka

METOD:

1. Börja med att blötlägga moong dal och ris i två olika skålar.
2. Se till att blötlägga dem väl. Helst bör de blötläggas i cirka 30 till 40 minuter. När det är klart, häll av vattnet och håll dem åt sidan.
3. I en tryckkokare, tillsätt blötlagt ris och dal tillsammans med 3 till 4 koppar vatten.
4. Tillsätt nu, salt, gurkmejapulver och själ och tryckkoka tills 5 visslar.
5. Se till att tryckkoka din khichdi på hög låga. Vi behöver att det är mjukt och mjukt.
6. Värm nu lite olja i en annan panna.
7. Tillsätt senap och spiskummin när oljan är varm.
8. Strax efter att du hör fröna sprattla tillsätt ingefära och grön chili.
9. Fräs i några sekunder. Ingefäran får en gyllenbrun konsistens.
10. Tillsätt nu tomater och de färska mjuka gröna ärterna. Koka ytterligare en minut eller så. Vi vill inte överkoka ärtorna eller tomaterna.
11. Nu är det dags att lägga till vår tryckkokta khichdi.
12. Se till att blanda väl.
13. Kolla efter smaksättning.
14. Garnera med nyhackade korianderblad.
15. Servera den varm med tillbehör som raita, papad eller pickles vid sidan om.

Ditt Horoskop För Imorgon

Att Veta

Skicka Mig Via E -Post Visa På Webbplatsen