Visst, fullkorn är bättre för dig än deras raffinerade motsvarigheter - hej då, vitt ris. Men vem skojar vi? Det saknar de Jag vet inte vad yum faktor. Kanske beror det på att vi har tillagat dem alla fel. Här är nyckelsteget för att göra godare fullkorn.
Koka ditt spannmål: Koka ditt spannmål - brunt ris, quinoa eller korn - som du normalt skulle göra i lager eller vatten tills al dente. Häll sedan av i ett durkslag för att få bort all vätska. Du vill ha dina korn extra torra för nästa steg, så klappa med en pappershandduk också.
Och nu, twisten: Värm en stor stekpanna till medelhög och tillsätt ditt val av hälsosamt fett - olivolja, vegoolja eller ghee. Var inte snål. När oljan fräser, släng i dina favoritkryddor och örter för smak. Lägg till sist de torra kornen i ett platt lager på stekpannan och täck dem med blandningen. Rör hela tiden tills de är gyllene och på några minuter kommer de att tillagas till perfektion.
Ahhh, så mycket bättre: Vi garanterar att du aldrig kommer att frukta att äta fullkorn igen.
RELATERAT: Hemligheten med att värma överblivet ris (så det suger inte)
