DIABETES INDISK DIET: VEGETARISK OCH ICKE-VEGETARISK MÅLTIDSPLAN

För snabba varningar Prenumerera nu

Hypertrofisk kardiomyopati: symtom, orsaker, behandling och förebyggande Visa prov för snabbvarningar LÅT MEDDELANDEN För dagliga varningar

Precis inkommet

6 timmar sedan Chaitra Navratri 2021: Datum, Muhurta, Ritualer och betydelsen av denna festival
För 8 timmar sedan Hina Khan lyser upp med koppargrön ögonskugga och glansiga nakenläppar Få utseendet i några enkla steg!
För 10 timmar sedan Ugadi och Baisakhi 2021: Spruce Up Your Festive Look With Celebs-Inspired Traditional Suits
13 timmar sedan Dagligt horoskop: 13 april 2021

Måste titta

Missa inte

Hem Hälsa Diabetes Diabetes oi-Amritha K By Amritha K. den 21 november 2019| Granskats av Karthika Thirugnanam

Varje år observeras november månad som Diabetes Awareness Month - firas globalt för att öka medvetenheten om både typ 1 och typ 2-diabetes. Och den 14 november observeras som World Diabetes Day, som är födelsedagen för Sir Frederick Banting, som tillsammans upptäckte insulin tillsammans med Charles Best 1922.

Dagen initierades 1991 av IDF och Världshälsoorganisationen som ett svar på växande oro över det eskalerande hälsohotet av diabetes. Temat för Världsdiabetesdagen och diabetesmedvetenhetsmånaden 2019 är 'Familj och diabetes'.

Diabetes Awareness Month 2019 syftar också till att fokusera på sambandet mellan diabetes och hjärt-kärlsjukdomar. Diabetes mellitus eller diabetes är ett kroniskt tillstånd som uppstår när bukspottkörteln inte producerar något eller tillräckligt med insulin. Även om det inte finns något permanent botemedel mot diabetes, kan det hållas i schack med en blandning av en hälsosam livsstil, motion och medicinering ^[1] ^[två] .

Diabetes i Indien

Enligt rapporterna från International Diabetic Foundation har Indien fler diabetiker än något annat land i världen, 62 miljoner indianer, det vill säga mer än 7,2 procent av den vuxna befolkningen är diabetiker och nästan 1 miljon indianer dör på grund av diabetes varje år. ^[3] .

Ofta betraktas som världens diabeteshuvudstad, och förekomsten av diabetes i landet är för hög. Påverka alla åldersgrupper, från barn, unga vuxna till gravida kvinnor, landet behöver ett diabetesintervention.

I den här artikeln kommer vi att förse dig med en dietplan varje vecka som kan hjälpa dig att hantera det autoimmuna tillståndet och allt är indisk mat - både vegetarisk och icke-vegetarian. Så ta en titt.

Exempel på indisk diet för diabetes

Tidig morgondryck

1 kopp varmt vatten med citronsaft (gjord med 1 liten citron och 1 kopp vatten, tillval 1 tsk honung)
1 kopp bitter kalebassjuice
1 kopp utspädd äppelcidervinäger (gjord med & frac12 msk ACV och 1 kopp vatten)
1 kopp vanligt grönt te
1 kopp ingefära citronte

Frukost

1-2 fyllda grönsaker chapati (fyllda grönsaksrecept)
1-2 fyllda ägg / kyckling chapati
1-2 fyllda chana / rajma / mung bönor chapati
1 kopp poha (* se recept)
En masala-omelett med 2 ägg (* se recept)
1 kopp masala havre (* se recept)
2-3 Idlis med 1 kopp sambar

Drick med frukost

Svart kaffe eller te
Te med mjölk (t.ex. osötad mandelmjölk / osötad sojamjölk)
Kaffe med mjölk / mjölksubstitut (t.ex. osötad mandelmjölk / osötad sojamjölk)
Lunch eller middag (val):
2 chapatis eller & frac12 kopp basmati / brunt ris med 1 liten kopp palak paneer
2 chapatis eller & frac12 kopp basmati / brunt ris med 1 kopp kyckling / fisk / kött curry
2 chapatis eller & frac12 kopp basmati / brunt ris med 1 kopp kokta icke-stärkelse grönsaker
Fyllda grönsaker & paneer smörgås (gjord med fullkornsbröd)
Fylld kycklingmacka (gjord med fullkornsbröd)
Chana och grönsaksallad med olivolja och citronsaftdressing

Mellanmål

& frac12 kopp ostmassa eller & frac12 kopp yoghurt med 5-6 valnötter / mandlar
& frac14 kopp rostade nötter / bönor / frön
1 liten bit frukt (guava / äpple / päron)
10-12 druvor
& frac12 banan
& frac12 kopp skivad gurka / morot / selleri smaksatt med peppar / salt / limejuice
1 kopp tomatrasam

Recept

Vegetabilisk omelett

Servering: 1

Förberedelsestid: 10 min

Tillagningstid: 10 min

Ingredienser

2 ägg
1 tesked olivolja / ghee
1 msk hackad lök
1 tsk hackad vitlök
1 msk hackade tomater
1 tsk hackad grön chili
1 msk hackad koriander
Salt att smaka
Malad svartpeppar efter smak

Instruktioner

Placera en tung bottenpanna på spishällen och torka av olja
Vispa ägget med resten av råvarorna och saltet
Häll äggblandningen i den heta pannan och koka tills ägget puffar upp och sidorna är krispiga
Tillsätt peppar efter smak och servera

* Tips: Äggen i detta recept kan ersättas med besan mjöl och vatten

Högprotein poha

Servering: 4

Förberedelsestid: 10 min

Tillagningstid: 15 min

Ingredienser

2 koppar poha
& frac12 kopp groddbönor
1 matsked olja
& frac14 tesked kumminfrön
& frac12 tsk riven ingefära
2 teskedar hackad grön chili
6-8 curryblad
& frac14 kopp hackad lök
2 msk rostade jordnötter (valfritt)
& frac12 tesked gurkmeja pulver
1 msk citronsaft
1 msk koriander
Salt att smaka

Instruktioner

Koka de grodda bönorna i 2 koppar vatten i 15 till 20 minuter och lägg åt sidan
Häll den torra pohaen i ett durkslag och häll 3-4 koppar vatten över den för att fukta dem och dränera omedelbart och håll åt sidan
Värm olja på en kastrull, tillsätt kumminfrön och stek i en minut
Tillsätt hackade gröna chili, curryblad, lök, gurkmeja pulver och kokta groddar och stek i 5 minuter tills lökarna är kokta.
Tillsätt poha och kasta över medium värme tills alla ingredienser värms igenom
Tillsätt limejuice och salt efter smak
Garnera med hackade korianderblad och servera

* Tips: Poha kan ersättas med havre eller andra fullkorn för samma recept

Paneer burji (krypterad paneer)

Servering: 4

Förberedelsestid: 20 min

Tillagningstid: 20 min

Ingredienser

1 kopp smulad paneer
1 matsked olja / ghee
& frac12 tesked kummin
& frac12 kopp finhackad lök
1 tsk ingefära vitlökspasta
1 tsk hackad grön chili
& frac12 kopp hackad grön paprika
& frac12 kopp hackade tomater
& frac12 tesked gurkmeja pulver
& frac14 tesked salt
& frac12 tesked rött chilipulver
& frac12 tesked garam masala pulver / pav bhaji masala
1 msk hackad koriander

Instruktioner

Tillsätt olja / ghee i en het panna och tillsätt sedan kumminfrön och låt sputra
Tillsätt sedan hackad lök och grön chili
Stek tills grönsakerna är kokta
Tillsätt ingefära-vitlökspasta, stek i några 1-2 minuter
Tillsätt hackade tomater, salt och gurkmeja
Fräs tills tomaterna är mjuka
Tillsätt chilipulver och garam masala / pav bhaji masala
Tillsätt hackad paprika och stek tills paprika blir lite mjuk
Tillsätt den smulade rutan och lägg till pannan
Rör om och stek tills allt smälter väl i 2-3 minuter
Tillsätt citronsaft och salt efter smak
Strö koriander och servera

* Tips: Paneer kan ersättas med smulad tofu eller ägg med samma recept.

Notera: Rådfråga alltid din läkare eller en dietist innan du startar ett träningsprogram eller gör några ändringar i din kost.

På en sista anteckning ...

Medan kosten spelar en central roll i hanteringen av diabetes är det viktigt att få din kropp att röra sig. Träning hjälper till att förbättra funktionerna hos olika organ, sänka blodsockernivån, öka insulinkänsligheten och hjälpa till med viktminskning ^[4] . På samma sätt är några tips för att kontrollera din diabetes genom dieten genom att äta ett äpple innan du går till sängs för att undvika hypoglykemi på natten och dricka en matsked amlajuice på morgonen för att minska oxidativ stress i kroppen ^[5] .

Se artikelreferenser

[1]Schwingshackl, L., Missbach, B., König, J., & Hoffmann, G. (2015). Efterlevnad av en medelhavsdiet och risk för diabetes: en systematisk granskning och metaanalys. Folkhälsunäring, 18 (7), 1292-1299.
[två]Zuloaga, K. L., Johnson, L. A., Roese, N. E., Marzulla, T., Zhang, W., Nie, X., ... & Raber, J. (2016). Diettinducerad diabetes med hög fetthalt hos möss förvärrar kognitivt underskott på grund av kronisk hypoperfusion. Journal of Cerebral Blood Flow & Metabolism, 36 (7), 1257-1270.
[3]Maiorino, M. I., Bellastella, G., Giugliano, D., & Esposito, K. (2017). Kan diet förebygga diabetes? Journal of Diabetes and its Komplikationer, 31 (1), 288.
[4]Sleiman, D., Al-Badri, M. R., & Azar, S. T. (2015). Effekt av medelhavskost vid diabeteskontroll och kardiovaskulär riskändring: en systematisk granskning. Gränser inom folkhälsan, 3, 69.
[5]Chiu, T. H., Pan, W. H., Lin, M. N., & Lin, C. L. (2018). Vegetarisk kost, förändring av kostmönster och diabetesrisk: en prospektiv studie. Nutrition & diabetes, 8 (1), 12.

Karthika ThirugnanamKlinisk nutritionist och dietistMS, RDN (USA) Veta mer