Hypertrofisk kardiomyopati: symtom, orsaker, behandling och förebyggande Visa prov för snabbvarningar LÅT MEDDELANDEN För dagliga varningarPrecis inkommet
-
Chaitra Navratri 2021: Datum, Muhurta, Ritualer och betydelsen av denna festival -
- Hina Khan lyser upp med koppargrön ögonskugga och glansiga nakenläppar Få utseendet i några enkla steg!
- Ugadi och Baisakhi 2021: Spruce Up Your Festive Look With Celebs-Inspired Traditional Suits
- Dagligt horoskop: 13 april 2021
Chaitra Navratri 2021: Datum, Muhurta, Ritualer och betydelsen av denna festival Missa inte
- IPL 2021: Arbetade på min batting efter att ha förbises i auktionen 2018, säger Harshal Patel
- Sharad Pawar ska skrivas ut från sjukhus om två dagar
- Guldpriset faller inte särskilt mycket för NBFC: er, banker måste vara vaksamma
- AGR-skulder och senaste spektrumauktion kan påverka telekombranschen
- Gudi Padwa 2021: Madhuri Dixit påminner om att fira den lovande festivalen med sin familj
- Mahindra Thar-bokningar passerar 50 000 milstolpen på bara sex månader
- CSBC Bihar Police Constable Slutresultat 2021 Deklarerat
- 10 bästa ställen att besöka i Maharashtra i april
Chicken Changezi är en traditionell Ramzan recept som kom som en behandling efter en hel dag med fasta. Detta intressant kyckling curry går tillbaka till 1200-talet. Folktron säger att den fruktansvärda Moghul-erövraren Djengis Khan var mild när det gällde hans smak. Han tyckte inte om kryddiga Mughlai-recept. Chicken Changezi var ett Ramzan-recept som skapades speciellt för honom.
Chicken Changezi är en curry tillagad i mjölk och grädde. Det är sällsynt när det gäller Mughlai-recept som är extremt kryddiga. Chicken Changezi gör därför ett perfekt Ramzan-recept. Det kommer att vara milt i din smak efter en dag med fasta och kaju (cashew) ger dig mycket energi.
Serverar: 4
Beredningstid: 20 minuter
Tillagningstid: 30 minuter
Ingredienser
- Kycklingbitar - 500 gram
- Lök- 2 (hackad)
- Cashew- 1 kopp
- Ghee- 1 kopp
- Mjölk - 200 ml
- Ingefära-vitlökspasta - 2 msk
- Tomat- 1 (hackad)
- Korianderpulver - 1 tsk
- Chilipulver - 1 msk
- Garam masala- 1tsp
- Chaat masala- 1tsp
- Färsk grädde - 1 kopp
- Makhane (lotusfrön) - 10
- Torr bockhornsklöver (methi) blad - 2 msk
- Ingefära - 1 tum (finskivad)
- Gröna chili- 4 (slits)
- Ägg- 1 (kokt)
- Salt - enligt smak
Procedur
1. Fräs kycklingbitarna i ghee lätt. Stek dem i 5 minuter på medelhög eld i en djupbottnad panna och håll åt sidan.
2. Steka sedan lökarna i ghee. När lökarna blir gyllene, tillsätt cashewnoten och koka den i 2 minuter. Sil och håll åt sidan.
3. I den återstående ghee, tillsätt ingefära-vitlökspasta, tomater, koriander, röd chili och garam masala pulver. Strö salt enligt smak.
4. Koka på låg låga i 2-3 minuter och häll mjölk i den. Tillsätt de stekta kycklingbitarna, täck och koka i 7 minuter på låg låga.
5. Gör en pasta av stekt cashew och lök i en mixer. Lägg till detta tillsammans med chaat masala i pannan.
6. Koka den i ytterligare 5 minuter på låg låga.
7. Stek makhane- och methibladen i en annan kastrull i en sked ghee. Överdriv inte matlagningen i ungefär 2 minuter på låg låga.
8. Tillsätt färsk grädde till såsen som nu börjar sippra ut olja och lukta utsökt.
9. Sprid de stekta makhane- och methibladen på Chicken Changezi.
10. Garnera den med hackad ingefära, gröna chili och halverat kokt ägg.
Du kan servera denna fantastiska maträtt med roti eller ris eller pulao.
