Även om du aldrig skulle kunna tröttna på all den tjocka, smälta osten från en djuppizza, är du villig att utöka din regionala pizzakunskap. Här, de olika mellanvästernpizzorna du behöver prova innan du väljer din favorit.
RELATERAD: De absolut bästa pommes fritesen i Chicago
Pizzeria Uno / Facebook Deep Dish
Deep dish är ofrånkomligt när du bor i Chicago. Oavsett om du älskar det eller hatar det så vet du det. Men visste du att Pizzeria Uno uppfann den redan 1943 för att skilja sig från andra pizzerior på kvarteret? Toppings kan variera, men den typiska formeln börjar med en majsmjölsskorpa, ost, korv och sedan sås.
Var kan man få tag i det i staden: Pizzeria Uno
Giordano's Pizza/Facebook Fylld Deep Dish
Vid något tillfälle bestämdes det att deep-dish pizza inte var tillräckligt djup. Fyllda djupa skålar har samma grytaliknande struktur, men med ett annat, tunnare lager skorpa ovanpå (under såsen). Legenden säger att Giordano uppfann stilen.
Var kan man få tag i det i staden: Giordanos
Yelp/Rebecca M. Chicago Thin
Deep dish är inte för alla, inte ens alla i Chicago. Och därför har vi Chicago tunn skorpa (inte att förväxla med New York tunn skorpa), ibland kallad taverna-stil. Du kommer att känna till den genom sin knäckiga skorpa och fyrkantiga skivor, som ger en mycket lättare paj.
Var kan man få tag i det i staden: Aurelios
Imo's Pizza / Facebook St. Louis
En nära kusin till Chicagos tunn skorpa, St. Louis pizza har en ännu mer kexliknande skorpa gjord av osyrad deg. I sin sannaste form är den också gjord med en märkbart sötare sås och Provel, en blandning av schweizisk, cheddar och provolone som uppfunnits specifikt för stilen av Imo's, dess upphovsman.
Var du kan få tag i det i staden: Du kan skicka en fryst pizza från Imo's , eller så kan du prova det näst bästa i Chicago, D’Agostinos (de använder inte Provel, men det är fortfarande mums).
Roots Pizza/Facebook Quad Cities
Det första du kommer att lägga märke till med Quad Cities pizza är att bitarna skärs i långa strimlor. Men det som kommer att hålla med dig är skorpan. Tillverkad med maltsirap, den har en surdegsliknande konsistens och nötaktig smak. Det här är en paj där även de mest kräsna ätare äter på skorpan.
Var kan man få tag i det i staden: Rötter
Jets Pizza / Facebook Detroit
När en cirkel går runt (som en pizza, förutom inte den här sorten), tenderar Detroit-paj att gå åt den djupare sidan men går inte in på djupt territorium. En ättling till siciliansk pizza, den har en tjock, brödig skorpa som är toppad med sås och ost och tillagas i en blå stålpanna. Osten och skorpan tenderar att karamelliseras vid pannans kanter, så se till att ringa första dipparna på de hörnbitarna.
Var får man tag i det: Jet's
RELATERAD: 18 saker du måste äta om du kallar dig Chicagoan
