BASILIKA (SABJA, TUKMARIA) FRÖN: NÄRING, HÄLSOFÖRDELAR, ANVÄNDNINGSOMRÅDEN, RECEPT - PAMPEREDPEOPLENY.COM

För snabba varningar Prenumerera nu

Hypertrofisk kardiomyopati: symtom, orsaker, behandling och förebyggande Visa prov för snabbvarningar LÅT MEDDELANDEN För dagliga varningar

Precis inkommet

För 5 timmar sedan Chaitra Navratri 2021: Datum, Muhurta, Ritualer och betydelsen av denna festival
6 timmar sedan Hina Khan lyser upp med koppargrön ögonskugga och glansiga nakenläppar Få utseendet i några enkla steg!
För 8 timmar sedan Ugadi och Baisakhi 2021: Spruce Up Your Festive Look With Celebs-Inspired Traditional Suits
För 11 timmar sedan Dagligt horoskop: 13 april 2021

Måste titta

Missa inte

Hem Hälsa Näring Näring oi-Neha Ghosh By Neha Ghosh den 24 juni 2020

Du måste antagligen ha smakat basilikafrön i många desserter och drycker som falooda och sherbet. Dessa basilikafrön kommer från den söta basilikaväxten (Ocimum basilicum L.) som skiljer sig från den heliga basilikan eller tulsi-växten. Basilikafrön, även känd som sabja-frön och tukmaria, är små, svarta ovala frön som är fyllda med näringsämnen och ger många hälsofördelar.

Basilikafrön har använts i traditionell medicin för behandling av diarré, sår, dyspepsi och andra sjukdomar. De används också som ett diuretikum, kramplösande, mag- och febernedsättande [1] .

www.mymahanagar.com

Näring av basilikafrön

Basilikafrön innehåller protein, fett, fiber, kolhydrater, vatten och aska. De är en bra källa till mineraler som magnesium, järn, zink och mangan [1] . Basilikafrön innehåller också fenolföreningar som rosmarinsyra, kaftarsyra, koffeinsyra, cikorium, p-hydroxibensoesyra, p-kumarinsyra, protokatechuic syra och rutin [två] .

Basilikafrön och chiafrön ser ganska lika ut, men de är olika på många sätt.

Hälsofördelar med basilikafrön

1. Hjälp till viktminskning

Basilikafrön innehåller lösliga dietfibrer som hjälper dig att hålla magen full längre och ger en känsla av mättnad. En studie visade att överviktiga patienter som konsumerade 2 g sött basilikafröextrakt med 240 ml vatten före lunch och kvällsmat hade en signifikant minskning av kroppsmassindex (BMI). Detta sågs dock bland högdosanvändare som konsumerade mer än 50 procent av extraktet [3] .

2. Förbättra blodsockret

Basilikafrön anses vara bra för diabetespatienter. Den lösliga kostfiber som finns i basilikafrön hjälper till att kontrollera blodsockernivån, vilket är effektivt för patienter med typ 2-diabetes mellitus. Konsumtion av löslig kostfiber minskar också risken för att utveckla diabetes [4] .

3. Sänk kolesterolnivåerna

Konsumtion av basilikafrön kan också vara bra för ditt hjärta. Fiberhalten i dem kan hjälpa till att sänka LDL (dåligt) kolesterol och öka HDL (bra) kolesterol. Detta minskar risken för hjärtsjukdomar.

4. Öka energinivåerna

Basilikafrön är en bra järnkälla, ett viktigt mineral som krävs för blodproduktion. Järn är en viktig komponent i hemoglobin, ett ämne i röda blodkroppar (RBC) som transporterar syre genom kroppen och hjälper till att ge energi till kroppen. Brist på järn i kroppen orsakar trötthet och irritabilitet [5] .

5. Stöd benhälsan

Magnesium som finns i basilikafrön spelar en viktig roll för att bibehålla friska ben. Ökat intag av magnesium har visat sig öka bentätheten och hjälper till att förhindra osteoporos [6] .

6. Behandlar förkylning

Förekomsten av zink i basilikafrön kan hjälpa till att stärka immunförsvaret och behandla förkylning. Det kan sänka varaktigheten och svårighetsgraden av förkylningssymtom genom att fungera som en sammandragande på trigeminusnerven [7] .

7. Förbättra hjärnans funktion

Basilikafrön innehåller mangan, ett viktigt mineral som behövs för en sund hjärnfunktion. Det binder till neurotransmittorer och utlöser rörelsen av elektriska impulser i hela kroppen, vilket resulterar i att hjärnan fungerar korrekt [8] .

8. Hjälp till matsmältningen

När basilikafrön blötläggs i vatten sväller de upp och producerar en gelatinös massa på grund av polysackaridskiktet som finns på utsädets yttre epidermisvägg. Denna gelatinösa substans och närvaron av kostfiber i basilikafrön har visat sig hjälpa till i matsmältningsprocessen [9] .

9. Sänka blodtrycket

Eftersom basilikafrön fungerar som ett diuretikum kan de hjälpa till att sänka blodtrycket genom att spola överflödigt salt och vatten ut ur kroppen. Diuretika hjälper också till att slappna av och vidga blodkärlets väggar vilket gör det lättare för blodet att rinna igenom.

10. Lätt magkramper

Basilikafrön har antispasmodiska egenskaper som fungerar genom att bromsa tarmens naturliga rörelser och slappna av de släta musklerna i magen och tarmarna. Detta hjälper till att lindra magkramper.

11. Hantera cancer

Anticanceraktiviteten hos basilikaxtrakt har studerats. Basilikaxtrakt har visat sig ha en cytotoxisk effekt på humana osteosarkomcellinjer (MG63). Konsumtion av basilikafrön kan orsaka att dessa cancerceller dör [10] .

12. Förhindra bakterieframkallande sjukdomar

Den antimikrobiella aktiviteten hos basilikaxtrakt har den starka förmågan att stoppa alla typer av patogener inklusive pseudomonas aeruginosa, en typ av bakterier som orsakar infektioner hos människor [10] .

13. Förbättra hud- och hårhälsan

Basilikafrön innehåller en betydande mängd protein, järn, zink och magnesium som håller ditt hår glänsande och främjar hårväxt. Fröns antioxidantaktivitet hjälper till att stimulera tillväxten av nya celler, vilket förbättrar hudens hälsa.

Hur man använder basilikafrön

• Blötlägg 1 msk tvättade basilikafrön i 1 kopp vatten (använd mer vatten om så önskas).

• Låt fröna blötläggas i cirka 15 minuter.

• När fröna sväller upp ser du en gråfärgad gel belagd runt fröet.

• Sil av de blötlagda basilikafrönen och lägg dem i dina rätter.

Användning av basilikafrön

• Basilikafrön används som ett förtjocknings- och stabiliseringsmedel i livsmedelsindustrin.

• Basilfrögummi kan stabilisera glass, salladsdressing, gelé, vispgrädde med låg fetthalt och användas som fettersättning i yoghurt och majonnäs.

• Basilikafrön kan också användas för att tjockna recept som soppor, såser och desserter.

• Använd basilikafrön i smoothies, milkshakes, saft, salladsdressingar, pudding, havregryn, fullkornspannkakor, fullkornspastarätter, bröd och muffins.

Notera : När du använder basilikafrön i bakverk maler du dem och använder dem än med blöta basilikafrön.