Du ger det Paleo-livet en chans (kom med kött, grönsaker, frukt och nötter), men du är fortfarande lite dimmig när det gäller matfett. Är olivolja förbjudet? Är Allt växtoljor OK? Vi har svaren (plus andra matoljor som har Paleos godkännandestämpel).
Är olivolja Paleo? Japp! Din go-to-matolja är A-OK att konsumera på Paleo-dieten. Den är packad med enkelomättade (läs: hjärthälsosamma) fetter och antioxidanter, och den är super antiinflammatorisk. Försök att hålla dig till oraffinerad oraffinerad olivolja och var försiktig med hur du lagrar den: För mycket luft, ljus och värme kan få olivolja att härskna (och förlora sina hälsofördelar i processen).
OK ... är andra växtoljor godkända? Det finns massor av icke-animaliska fetter som är Paleo. Kokosolja är alltid ett alternativ, så länge den är oraffinerad eller 'jungfrulig'. Avokadoolja är full av enkelomättat fett och har en hög rökpunkt, så den är utmärkt att sautera. Prova macadamiaolja i salladsdressingar eller som garnering: Den har den perfekta blandningen av fettsyror, plus massor av enkelomättat fett.
Bra! Vilka andra fetter kan jag äta? Animaliska fetter som fläskfett, nöttalg och ankfett är alla Paleo-vänliga. Så är ghee, eftersom det är mjölkfritt. Ett annat enkelt sätt att hålla sig på rätt spår? Använd mindre matolja i allmänhet och sträck efter Paleo-godkända livsmedel som själva innehåller mycket fett, som gräsmatat nötkött, vild lax och avokado.
RELATERADDe 5 bästa flaskorna med olivolja du kan köpa i mataffären
