Vi har alla nätter när vi bara inte kan få viljestyrka att laga en komplicerad måltid. Men här är en hemlighet: Att laga en utsökt middag behöver inte vara ett stort åtagande – eller ens kräva en tur till mataffären. För att bevisa det, här är 30 recept med fem ingredienser som är så enkla att även nybörjare kan piska ihop dem på ett nafs. (Psst: Olivolja, salt och peppar räknas inte.)
RELATERAD
61 enkla familjemiddagar Alla vid bordet kommer att äta
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell
1. Ost och peppar
Denna italienska klassiker tar bara 20 minuter att piska upp. Förvara den i bakfickan för de slappaste nätterna.
Få receptet Ge mig lite ugn2. Fem ingrediens mexikansk Quinoa fylld paprika
Du skulle inte veta att den här rätten är köttfri, men utseende (och smak) kan lura. Tack vare all den quinoan är den fortfarande fullproppad med protein.
Få receptet Foodie Crush3. Kale Caesar Pasta Sallad
När du känner för att dyka med ansiktet först i en skål med kolhydrater, men också vill behålla lite dekor, gör detta nummer. Den har parmesan, caesardressing och grönkål – du vet, för din hälsa.
Få receptet Jävligt läckert
4. Citronsmör pilgrimsmusslor
Det är något med pilgrimsmusslor som skriker sofistikerat ... även om de i princip är idiotsäkra.
Få receptet Recept Tin Eats5. Honung Vitlök Lax
Enkelt, hälsosamt och gott är våra tre favoritmatgrupper. Servera detta med ångade eller rostade grönsaker för bonuspoäng.
Få receptet Två ärtor och deras pod6. Fem ingredienser Spenat Parmesan Zucchininudlar
Om du ännu inte har gått ombord på Zoodle-tåget är det dags att hoppa på. De är lågkolhydratsnåla, mångsidiga och praktiskt taget ingen matlagning - den här rätten tar 20 minuter.
Få receptet Ge mig lite ugn
7. Kyckling Guacamole Taquitos med fem ingredienser
Butiksköpt salsa, refried beans och överbliven kyckling är dina nya bästa vänner.
Få receptet Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell8. Lätt majssoppa med fem ingredienser
Med så få ingredienser är det definitivt värt att leta efter majskolvar, men frysta kärnor kommer att fungera i ett nafs.
Få receptet Foto: Michael Marquand/Styling: Caroline Lange9. Rökt Gouda Mac And Cheese med fem ingredienser
Denna dekadenta rätt är lika lätt som att öppna en av de där blå lådorna, men så mycket godare. (Ingen rökt gouda till hands? Du kan använda vilken bra smältost som helst i stället.)
Få receptet Ambitiöst kök10. Fem-ingrediens citronyoghurt marinerad grillad kycklingbröst
När du har en smakrik, vitlökspiggad yoghurtmarinad behöver du inte mycket annat.
Få receptet Nypa Yum11. Ostaktig blomkålssoppa med fem ingredienser med grönkålspesto
Du fick oss en ostlik blomkål, och igen på grönkålspesto. Vi skulle säga att krutongerna är valfria, men vem skojar vi?
Få receptet Den definierade maträtten12. Grön Chile-gryta med fem ingredienser
Minimala ingredienser och maximal smak är inte ömsesidigt utesluter, tack så mycket. (Bonus: Du kan göra den här i din slow cooker om du vill.)
Få receptet Emily Morgan13. Cheesy Kale Farfalle Pasta
Även om vi gärna äter en enkel skål med smörade nudlar, är denna citronliknande, ostliknande rätt ett bevis på att det inte är svårt att klä upp pasta utan en ton av ansträngning.
Få receptet Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell14. Enpansbiff med rödbetor och krispig grönkål
Alla hyllar lakentråget, alias den lata kockens bäst bevarade hemlighet. Med några enkla manövrar får du medium-rare biff, möra rödbetor och krispig grönkål på en gång.
Få receptet Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell15. Enpanna ägg med sparris och tomater
Du älskar ägg men hatar att diska. Samma, vän. Vi hittade lösningen.
Få receptet Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell16. Grillad persika, prosciutto och mozzarellasmörgås
Vårt råd? Bokmärk den här för persikosäsongen och gör den sedan till lunch på repeat.
Få receptet Nypa Yum17. Lätt kyckling Tikka Masala
Du är 30 minuter från en middag som är bättre än avhämtning. Hemligheten? En hemmagjord masalapasta du kan (och bör) göra i förväg.
Få receptet Ge mig lite ugn18. Vit kyckling chili med fem ingredienser
Alla typer av tärnad eller strimlad kyckling kommer att fungera i detta recept. Till och med spettkycklingen du hämtade senast du var i affären.
Få receptet Den rena plattan19. Gwyneth Paltrows Easy Frittata
Frittatas är en av våra go-to-middagar när vi behöver rensa ur den krispiga lådan. Denna version kräver rödbetor, men du kan använda alla grönsaker du har till hands.
Få receptet Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell20. Enpansstekt kyckling med morötter
Vi älskar sättet som morötterna suger upp allt det där återgivna, schmaltzy goda från kycklingen. Vi älskar också att det är klart på 30 minuter, så klart.
Få receptet Erin McDowell21. Citron och örtstek kyckling
Några aromater är allt du behöver för att få en mör, krispig stekt kyckling att kännas *så mycket* finare. Fråga bara Ina Garten.
Få receptet Ett nytt sätt att äta22. Helstekt Chipotle-kyckling
Istället för en miljon olika kryddor ger en burk chipotles i adobe denna kyckling sin kryddiga smak.
Få receptet Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell23. Tiominuters makaroner och ost i en mugg
Även om det inte är något fel med att laga en hel gryta med makaroner bara för dig själv, är den här versionen mycket snabbare och du behöver inte dela.
Få receptet Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell24. Ägg bakade i tomater
Om du har en kartong med ägg i kylen är du ett steg närmare middag.
Få receptet Christopher Hirsheimer/Canal House Cook Something25. Kycklinglår med pancetta och gröna oliver
Nyckeln till att få extremt krispig hud är att koka låren lågt och långsamt, med början i en kall stekpanna. Det kanske låter galet, men det fungerar.
Få receptet Sked Gaffel Bacon26. Capellini med vitlök, citron och parmesan
Spara den burkiga marinarasåsen till en natt till. Med lite vitlök och 30 minuter kommer du inte ens missa det.
Få receptet Den definierade maträtten27. Enpott Cacio E Pepe israelisk couscous
Parmesan och svartpeppar slår igen, och vi är inte alls arga över det. Det här är ungefär som risotto, men så mycket snabbare.
Få receptet Ambitiöst kök28. Mandelmjölspannkakor med fem ingredienser
Erkänn det: Du älskar frukost till middag. Det är snabbt, enkelt och tröstande, som alla utsökta middagar borde vara.
Få receptet Minimalistisk bagare29. Vegansk Banan French Toast med fem ingredienser
Inga ägg, inga mejeriprodukter, inga problem. Denna franska toast är förvånansvärt näringsrik, tack vare fullkornsbröd och linfrömjöl.
Få receptet Nypa Yum30. Grön curry med fem ingredienser
Vi trodde aldrig att vi skulle ha en crush på tofu, men här är vi.
Få receptet RELATERAD35 löjligt enkla middagar när du inte är säker på vad du ska göra