Varje kunnig hemkock har några knep i rockärmen; smördeg är vår. Det bakas till en vacker gyllene skorpa varje gång, inget krångel behövs. Och nämnde vi att det smakar som smörig, flagnande himmel? Färdiggjord smördeg kostar bara några få dollar i de flesta stormarknader (du behöver inte piska ihop det här från grunden) och nej, det är inte bara för godis. Färdiggjord smördeg skapar imponerande, eleganta måltider för vilken budget som helst, oavsett om du är värd, stannar hemma eller letar efter en show-off gryträtt. Är du redo att börja leva ditt bästa smördegsliv? Toppa bara den kylda eller frysta (upptinade först, naturligtvis) degen med lite färska grönsaker och middagen är i princip klar. Här är några läckra och enkla idéer för att komma igång.
RELATERAD: 20 seriöst imponerande desserter du kan göra med smördeg
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell
1. Salta tomattårta
Inte ikväll, pizza. Med en halvtimmes förberedelsetid och en halvtimmes bakningstid är denna skönhet ett enkelt hemmarecept på vardagskvällar.
Få receptet
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell
2. Sparris-, ärt- och ricottatårtor
Personliga middagsbakelser? Bry dig inte om vi gör det. Servera dem med en sallad till, eller fyll bara på dessa sötnosar.
Få receptet
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell3. The Ultimate Chicken Potpie
Potpie kan verka fotgängare, men när den är hemmagjord är den verkligen något speciellt. (Varning: Du kommer inte att kunna sluta äta resterna.)
Få receptet
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell4. Grönsakswellington med svamp och spenat
Du skulle aldrig ens veta att nötköttet saknas från denna nyttigare (men fortfarande supergoda) bakade Wellington, fylld med salta grönsaker.
Få receptet
Halvbakad skörd
5. Sparris, ägg och prosciutto tårta med allt krydda
Frukost till middag? Definitivt värt det för detta recept, som i princip är ätbart konstverk, inget filter behövs.
Foodie Crush6. Rökt lax Quick Quiche
Vårt motto: Det finns aldrig en dålig tid för quiche. Den här killen är en bris att göra och ett bra sätt att använda upp eventuell överbliven rökt lax från brunch (eller, i ett nafs, gårdagens laxmiddag).
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell7. Italienska Pinwheels
Är de en app? En sida? En förrätt? Ingen vet. Men vad vi vet är att det är riktigt, riktigt svårt att sluta äta dessa förtjusande små pinwheels.
Få receptet
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell
8. Spenat kronärtskocka rutor
Om spenat kronärtskocksdipp och spenat kronärtskocka pizza hade en mycket läcker baby, skulle dessa smördegsrutor vara det.
Få receptet
Foto: Mark Weinberg/Styling: Erin McDowell9. Kryddig ananas prosciutto tårtor
I stort sett alla livsmedelsgrupper finns i denna kryddiga, salta och söta tårta. Det är också superfotogeniskt...om du inte sjalar ner dem innan du kan dra ut din telefon.
Få receptet
Halvbakad skörd10. Flakiga Broccoli Cheddar Soup Mini Pajer
Detta hybridrecept tar alla de bästa delarna av krämig soppa och förvandlar den till en flagnande bakelse. Ät dem för sig själva, eller doppade i soppa, förstås.
jag är en matblogg11. Mini skinka och ost Croque Monsieur Smördegstårtor
Det verkade omöjligt att förbättra den dekadenta franska versionen av grillad ost, men denna smördeg gav den krämiga smörgåsen en omedelbar uppgradering. (Lägg till ett stekt ägg ovanpå för att göra det till en croque mademoiselle . )
Minimalistisk bagare12. Timjan och vita bönor grytpajer
Dessa vegetariska grytpajer är superenkla att göra och väldigt mättande när de är klara. Servera i en middagsbjudning eller mysa i soffan med din egen för en supermysig kväll.
Väl pläterad av Erin13. Lax Wellington
Trött på att göra samma gamla bakade laxrecept? Denna skaldjursfokuserade version av en Wellington tar bara några minuter att förbereda, ser superimponerande ut och kombinationen av smält smör, citronskal och Dijon som tillagas i laxen är extremt välsmakande.
Väl pläterad av Erin14. Ostiga svampsmördegsbitar
Tja, vi har goda och dåliga nyheter. Den dåliga nyheten är att de här killarna är ganska små. De goda nyheterna? Du kan äta, typ tio.
Den Moderna Egen15. Lammpaj
Shepherd's pie toppas vanligtvis med ett lager potatismos eller smördeg, men det här receptet använder båda, för ju mer kolhydrater desto bättre. Bokmärk denna middag för en regnig dag, eller närhelst du behöver lite extra komfort.
Foodie Crush16. Grisar i en smördegsfilt
Om du vill bli extra snygg, strö lite allt bagelkrydda ovanpå innan du sätter in dem i ugnen. Vi dreglar inte, du dreglar.
Averie Cooks17. Avokado, färskost och salsa fyllda bakverk
Trött på tacos? Prova denna lätta att göra ta på en empanada. (Och om du verkligen vill bli nötter, strö över dem med ost innan du stoppar in dem i ugnen.)
Bojon Gourmet18. Ostig sötpotatisgrönkålsgalette
När vi pratar om smördeg, kommer sötpotatis och grönkål förmodligen inte att tänka på. Men åh, det borde de. Du kommer att se varför när du tar din första tugga.
Jävligt läckert19. Pumpa Pecannötsbakad Brie
Bokmärk detta för varje fest från oktober till december. (Eller gör det bara en slumpmässig vardagskväll och gör det hela själv. Vi kommer inte att berätta.)
Ge mig lite ugn20. Rökt lax och färskostbakelser
Ingen bagel? Inga problem. Dessa frukostsmörgåsinspirerade bakverk är perfekta när som helst på dygnet och kombineras fantastiskt med en mimosa.
Väl pläterad av Erin21. Spenatpuffar
Dessa små sötnosar påminner oss om hors d'oeuvres för bröllop, men de är i hemlighet ganska enkla att göra hemma. Vem visste?
Söta ärtor och saffran22. Rökta Gouda Smördegsnålar
Du hade oss i gouda. Och igen vid bakar om 20 minuter. Är det lagligt att gifta sig med en aptitretare?
Receptkritikern23. Cranberry Pecan Brie Bites
Arkivera den här under gör den här för att imponera på mormor under semestern. (Åh, och det finns bara fyra ingredienser - en stor vinst.)
Receptkritikern24. Bästa Beef Wellington-receptet någonsin
Beef wellington är ett av dessa bländande showstopper-recept som kommer att få dina gäster ooo -ing och ahh - på hela natten. Och när du gör den med smördeg är den faktiskt ganska lätt att dra av.
Den ändlösa måltiden25. Frukosttårta med sparris, getost och körsbärstomat
Och precis så blev vi officiellt morgonmänniskor. Med en sådan här frukost, vem behöver ens en väckarklocka?
RELATERAD: 18 smördegsdesserter som ser imponerande ut men som är hemligt lätta