21 saker du absolut måste äta när du är i New Orleans

De Bästa Namnen För Barn

Golv:

Födelsedatum:

Skicka

Skicka Mig Via E -Post Visa På Webbplatsen

Det finns verkligen ingen annanstans i världen som New Orleans , där gatumusikerna är bättre än proffs och varje cocktail kommer med en to-go-kopp. Men det som verkligen gör New Orleans speciellt är maten - från gammaldags kreolska favoriter som gumbo och jambalaya till några av landets bästa etniska maträtter. Det var inte lätt att begränsa våra favoriter – vi kunde i stort sett etablera oss här och äta resten av året – men vi tog en för laget.

1. Munkar och Café Au Lait från Café Du Monde

Detta är ditt första stopp i New Orleans. Beignets är inte förhandlingsbara.

2. Fried Chicken på Willie Mae's Scotch House

Kallas ofta Amerikas bästa friterade kyckling, och med goda skäl. Denna familjeägda lokala favorit har serverat perfekt krispiga, gyllene fåglar sedan 1957.

RELATERAT: 20 saker att äta i Charleston innan du dör

3. Vaktelsallad på Bayona

Denna pärla av en restaurang, undangömd i en 200 år gammal kreolstuga, är en smak av gammaldags franska kvarters elegans. Med en tugga av denna utsökt rökta vaktel är det nästan som att det inte finns det några frat boys dunkar Hurricanes utanför fönstret.

4. Curried Blomkål Hummus och Pita på Shaya

Den svåraste reservationen att få i NOLA nuförtiden är för ... israelisk mat. Ifrågasätt det inte; bara gå. Även om det innebär en 21.00. middag på en tisdag.

5. Chargrilled ostron på Drago's

Färska ostron, dränkta i vitlökssmör och parmesan, grillade över en koleld. Ursäkta oss när vi torkar bort dreglan.

6. Räkor Po'Pojke på Domilise's

Du kommer att stå i kö i 45 minuter, men det är bara för att de slår och steker varenda bit nyfångad skaldjur på beställning. Få den helt påklädd, med ketchup, majonnäs och pickles, som lokalbefolkningen gör.

7. Rostad blomkål på Domenica

Vem behöver kött? Den här imponerande appen är en hel blomkål, pocherad i vin, rostad i olivolja och serverad med vispad getost.

RELATERAT: Kryddig helrostad blomkål

8. Sköldpaddssoppa hos Commander's Palace

Klassisk New Orleans. (Och om du inte riktigt orkar äta en sköldpadda, skaffa Räkhenican.)

9. Bananas Foster på Brennan's

I över 60 år har middagar på Brennan's slutat med en smäll - eller åtminstone en flammande panna med bananer, kola och glass. Det här är platsen som uppfann den berömda desserten, och fortfarande där den görs bäst.

10. Pralinbacon hos Elizabeth's

Det är pralinbacon. Behöver vi verkligen säga något mer?

11. Gumbo på Galatoire's

Långfredagsluncher på Galatoires är en gammal New Orleans-tradition. Tre regler: kom dit tidigt, beställ mycket sprit och börja med en skål med den legendariska skaldjursgumbon.

12. Muffaletta på Centrala livsmedelsbutiken

Denna franska kvartersdeli uppfann den berömda Muffaletta-smörgåsen - en hög med italienskt kött, provoloneost och vitlöksallad olivsallad på runt sicilianskt sesambröd.

13. Le Pig Mac på Cochon Butcher

Det är omöjligt att gå fel på denna hantverksmässiga slaktare/smörgåsbutik/vinbar. Men vi är särskilt förtjusta i dess syn på McDonald's-favoriten - två perfekt rökta fläskbiffar med (ja, du gissade rätt) specialsås, sallad, ost, pickles och lök på en sesamfröbulle.

14. Satsuma Sno-Bliz på Hansen's

Det bästa sättet att slå den klibbiga bayou-värmen...

15. Ägg Stanley på Stanley

Eggs Benedict, NOLA-stil, med majsmjölsskorpa ostron och kanadensiskt bacon, serverad på en engelsk muffins. Dessutom kommer allt på denna Jackson Square-favorit med en sida av de bästa människorna i stan.

16. Blue Crab Beignets på La Petite Grocery

Som om beignets inte vore tillräckligt beroendeframkallande, fyller den här nya bistron dem med färskt krabbkött och mascarpone och serverar dem med en maltvinägeraioli. En beställning räcker aldrig.

17. Ostronlimpa vid äktenskapet's

I princip en friterad ostronmacka, för den oinvigde. Också ett bra ställe för råa ostron eller andra musslor relaterade behov.

18. Samoa Donuts på District Donut

Vår favorit Girl Scout cookie, i munkform.

RELATERAT: 8 sätt att laga mat med Girl Scout Cookies

19. Hel grillad fisk på Peche

Fisk och skaldjur är enastående i denna fleråriga James Beard-favorit. Vi älskar hela fisken i familjestil, toppad med färsk salsa verde.

20. Jambalaya hos Mother's

Det är inte mycket atmosfär, och det finns vanligtvis en rad turister runt hörnet, men när det kommer till New Orleans-klassiker - som kryddig jambalaya fylld med andouillekorv, räkor, kyckling och skinka - gör mamma det rätt.

21. Potatisgnocchi med blåkrabba och tryffel på restaurang August

Krabba? Kolla upp. Tryffel? Kolla upp. Krämig, perfekt, smält-i-munnen gnocchi? OK, vi är med. Speciellt om det är en del av den ultra-dekadenta avsmakningsmenyn på John Beshs underbara helgedom för fina middagar.

RELATERAT: Amerikas 10 bästa matstäder

Ditt Horoskop För Imorgon

Att Veta

Skicka Mig Via E -Post Visa På Webbplatsen