Låt oss inse det: Vi behöver en ny desserttrend. Cupcakes är sååå Sex and the City ungefär 2002.Och även Cronut-linjen håller på att dö ut (ibland). För våra nya söta favoritgodis kommer vi att göra ett fall för underdogen: den bedrägligt ödmjuka och alltför förbisedda kakan. Visst, de kan vara enkla, men det finns också massor av komplexa smaker där ute. Och hur som helst, inget är bättre med ett kallt glas mjölk under mitten av eftermiddagen dvala.
RELATERAD : 21 saker som alla matälskare behöver äta innan de dör
Se detta inlägg på InstagramEtt inlägg som delas av Flour Bakery + Cafe (@flourbakeryandcafe) den 6 mars 2016 kl. 07.38 PST
1. Hemlagad Oreo: Flour, Boston, MA
Det är svårt att föreställa sig något som faktiskt förbättrar en Oreo. Men Bostons spektakulära Flour-bageri lyckas göra just det. Dess version är delvis whoopie pie: mjuk och squishy, med smaksatta krämer på insidan.
Flera platser; flourbakery.com
Se detta inlägg på InstagramEtt inlägg som delas av milk bar (@milkbarstore) den 24 augusti 2018 kl. 15:04 PDT
2. Kompostkaka: Momofuku Milk Bar, New York, NY
När det kommer till desserter tar Momofukus konditor Christina Tosi definitivt en allt-utom-köket-diskbänk. Kompostkakan har choklad- och smörkolachips, grahamssmulor, havre, potatischips, kringlor och till och med kaffesump. Och på något sätt fungerar allt.
Flera platser; milkbarstore.com
Se detta inlägg på InstagramEtt inlägg delat av SweetMandyBs (@sweetmandybs) den 6 juni 2018 kl. 11:50 PDT
3. KONFETTICOOKIE: SWEET MANDY B’S, CHICAGO, IL
The Confetti Cookie - en favorit med Chicago barnvagnsset - är söt, smörig och helt Instagram-värdig. Och den bästa delen? Den kommer i bedårande minibitar och en imponerande 12-tums storlek. Go big or go home, säger vi.
1208 W Webster Ave., Chicago, IL; 773-244-1174 eller sweetmandybs.com
Se detta inlägg på InstagramEtt inlägg som delas av Batter Bakery (@batter) den 10 maj 2017 klockan 12:18 PDT
4. Chokladmyntkaka: Batter Bakery, San Francisco, CA
Efterrätter med mintsmak kan vara knepiga: När saker går snett smakar de väldigt mycket som tandkräm. Inte så i denna älskade kiosk i San Francisco, som drivs av en före detta revisor som slutade sitt jobb för att baka hela dagen (livsmål). Hennes kakor är djupt chokladaktiga, med bara en antydan av mintiga fräschör.
Flera platser; batterbakery.com
RELATERAD : 22 saker du inte kan lämna San Francisco utan att äta
Smcgee / Instagram 5. Kokosmakron: Salty Tart, Minneapolis, MN
Påminnelse: I kakornas stora värld finns det macarons (färgglada marängsmörgåsar som vanligtvis finns i Paris) och macaroons (förtjusande högar av rostad kokosnöt). Ingen gör det senare bättre än Salty Tart, som använder riktiga vaniljbönor och tapiokasirap. Bonus: De är glutenfria!
Flera platser; saltytart.com
Med tillstånd av Lovejoy Bakers 6. Ginger Melass: Lovejoy, Portland, OR
Med fönster från golv till tak är detta bageri i Portland osvikligt trevligt - speciellt med en kopp te och en seg, kryddig Ginger Melass-kaka i handen.
Flera platser; lovejoybakers.com
Se detta inlägg på InstagramEtt inlägg delat av Petrossian New York City (@petrossiannyc) den 25 juli 2017 kl. 08:02 PDT
7. Chocolate Chip Cookie: Petrossian Boutique and Café, New York, NY
Det finns inga bells and whistles eller snygga ingredienser här. Det är helt enkelt den perfekta versionen av en perfekt mat: krispiga kanter; mjuk, smörig mitten; och en spridning av mörka chokladskivor för att säkerställa ett perfekt förhållande mellan flis och smet.
911 7th Ave., New York, NY; 212-245-2217 eller petrossian.com
RELATERAD : Chokladkaka för en
Se detta inlägg på InstagramEtt inlägg som delas av Pondicheri (@pondicheri) den 5 november 2016 kl. 15:58 PDT
8. Choklad Chili Cookies: Pondicheri Bake Lab, Houston, TX
Detta bageri ligger ovanför en älskad indisk restaurang och fyller sina godsaker med sydasiatiska kryddor – det finns kardemumma i madeleinerna och en rik, chai-custardpaj. Vi älskar choklad-chilikakor, som i grund och botten är havregrynschokladkakor med en stor kick av extra smak.
Flera platser; pondichericafe.com
Se detta inlägg på InstagramEtt inlägg delat av Baked&Wired (@bakedandwireddc) den 9 juni 2016 kl. 10:04 PDT
9. bakedwich sanwich Cookie: BAKED & WIRED, WASHINGTON, D.C.
Hoppa över köerna på Georgetown Cupcakes och gå runt hörnet till denna lokala favorit. Du kan inte gå fel med något på menyn, men vår favorit är bakedwich-chokladkakor och vaniljglass rullade i chokladchips.
1052 Thomas Jefferson St. NW, Washington, DC; 703-663-8727 eller bakedandwired.com
Med tillstånd av Bill Bowick10. Pepparkakor: Sugar Bakeshop, Charleston, SC
Sugar är mest känt för sina ursnygga, beställda lagerkakor. Men dess kakor är inte att förbise. Vi älskar den kryddiga pepparkakan som i princip är jul i en tugga.
59 1/2 Cannon St., Charleston, SC; 843-579-2891 eller sugarbake.com
Se detta inlägg på InstagramEtt inlägg som delas av Tartine Bakery San Francisco (@tartinebakery) den 17 april 2015 kl. 11:49 PDT
11. Salted Chocolate Bowheat Cookie: Tartine, San Francisco, CA
San Franciscos Tartine kan inte göra något fel. Att lägga fullkornsmjöl i sin chokladkaka – ett drag som vi vanligtvis aldrig skulle ha godkänt – ger dem på något sätt exakt rätt konsistens: täta och fluffiga, med en komplex chokladsmak. Åh och det kommer snart en plats i L.A.
600 Guerrero St., San Francisco, CA; 415-487-2600 eller tartinebakery.com
Med tillstånd av Halee Holland 12. Mörk choklad lavendel macarons: Bakery Lorraine, San Antonio, TX
Ägarna till detta bageri i San Antonio träffades när de arbetade på Thomas Kellers Bouchon Bakery – och det märks. Allt är delikat och sofistikerat, speciellt deras roterande urval av örtiga franska macarons.
Flera platser; bakerylorraine.com
Se detta inlägg på InstagramEtt inlägg som delas av Muddy's Bake Shop (@muddysbakeshop) den 6 juli 2018 kl. 08:01 PDT
13. Havregräddepajer: Lerig's Bake Shop, Memphis, TN
Tänk på det här som den bästa lilla Debbie du någonsin haft.
Flera platser; muddysbakeshop.com
RELATERAD : Red Velvet Whoopie Pies
Se detta inlägg på InstagramEtt inlägg som delas av Hello Robin Cookies (@hellorobincookies) den 2 december 2015 kl. 15:34 PST
14. Orange Habanero Chocolate Chip Cookie: Hej Robin, Seattle, WA
Lite sött, lite syrligt och lite kryddigt, denna sofistikerade sötsak är en total smakbomb.Se till att para ihop den med en glassfat från Robins partner Molly, som öppnar en säsongsbetonad skobutik utanför bageriet på sommaren.
522 19th Ave E, Seattle, WA; 206-735-7970 eller hellorobincookies.com
Se detta inlägg på InstagramEtt inlägg som delas av Levain Bakery (@levainbakery) den 22 maj 2018 kl. 10:43 PDT
15. Chocolate Chip Walnut Cookie: Levain Bakery, New York, NY
Dessa gigantiska klumpar av syndigt (läs: perfekt) underkokt deg är redo för Instagram...om du hinner ta en bild innan du dyker in med huvudet först.
Flera platser; levainbakery.com
kthayer / instagram 16. Garbage Cookie: Meeting Street Café, Providence, RI
Kakorna på denna collegestadsfavorit är storleken på navkapslar. Skaffa en sopkaka, med chokladbitar, vit choklad, russin, kokosnöt, valnötter och pekannötter, och bjud sedan in ett fotbollslag för att hjälpa dig att avsluta den.
220 Meeting St., Providence, RI; 401-273-1066 eller meetingstreetcafe.com
Se detta inlägg på InstagramEtt inlägg som delas av Milk Jar Cookies (@milkjarcookies) den 16 april 2016 kl. 08:35 PDT
17. Födelsedagskaka: Milk Jar Cookies, Los Angeles, CA
Vi kan inte föreställa oss en gladare kaka än denna regnbågssprinkelbomb. Perfekt för ett barns födelsedagskalas, eller någon regnig eftermiddag som behöver lite glädje.
5466 Wilshire Blvd., Los Angeles, CA; 323-634-9800 eller milkjarcookies.com
Se detta inlägg på InstagramEtt inlägg som delas av Fluff Bake Bar (@fluffbakebar) den 8 oktober 2016 kl. 07:41 PDT
18. FLUFFERNUTTER COOKIE: Fluff Bake Bar, Houston, TX
Vi handlar alla om fluffnutter-smörgåsar, men från och med nu tar vi denna Houston sweet shops tillvägagångssätt: jordnötssmör-havrekex istället för bröd och jordnötssmörgräddost tillsammans med marshmallowfluffet i mitten. Se bara till att det finns ett iskallt glas mjölkpå sidan.
314 Grey St., Houston, TX; 713-522-1900 eller fluffbakebar.com
RELATERAD : Den bästa munkbutiken i varje enskild stat (eftersom vi var tvungna att veta)
