Hypertrofisk kardiomyopati: symtom, orsaker, behandling och förebyggande Visa prov för snabbvarningar LÅT MEDDELANDEN För dagliga varningarPrecis inkommet
-
Chaitra Navratri 2021: Datum, Muhurta, Ritualer och betydelsen av denna festival -
- Hina Khan lyser upp med koppargrön ögonskugga och glansiga nakenläppar Få utseendet i några enkla steg!
- Ugadi och Baisakhi 2021: Spruce Up Your Festive Look With Celebs-Inspired Traditional Suits
- Dagligt horoskop: 13 april 2021
Chaitra Navratri 2021: Datum, Muhurta, Ritualer och betydelsen av denna festival Missa inte
- Kabira mobilitet Hermes 75 höghastighets kommersiell leverans elektrisk skoter lanserades i Indien
- Amerikanska tränare leder engelska kurser för indiska lärare
- Ugadi 2021: Mahesh Babu, Ram Charan, Jr NTR, Darshan och andra sydstjärnor skickar önskningar till sina fans
- IPL 2021: Arbetade på min batting efter att ha förbises i auktionen 2018, säger Harshal Patel
- Guldpriset faller inte särskilt mycket för NBFC: er, banker måste vara vaksamma
- AGR-skulder och senaste spektrumauktion kan påverka telekombranschen
- CSBC Bihar Police Constable Slutresultat 2021 Deklarerat
- 10 bästa ställen att besöka i Maharashtra i april
Populära Biryanis i Indien: 5 berömda Biryani i Indien, har du smakat det? | Indisk mat | BoldskyOm vi var tvungna att beskriva biryani i bara en mening skulle det vara ris kokt med kött och kryddor. Det finns dock många olika typer av biryani som tillagas på olika sätt med olika ingredienser. Biryani är en maträtt som finns i den bredaste sorten både i Indien och utomlands. Man tror att den första av de olika typerna av biryani upptäcktes från Mughal Kitchens.
Som vi vet kom Mughals till indier från Persien. Det är alltså rättvist att anta att biryani faktiskt har persiskt ursprung. Men vissa biryani-älskare tror också på en alternativ historia. Tydligen hade en sydindisk kung beställt beredning av ris tillagat med nötkött för att fira sin armés seger. Det kunde också ha varit ursprunget till de många olika typerna av biryani vi äter idag.
Biryani är en maträtt som har improviserats på på många sätt. Det har också absorberat de lokala smakerna från alla regioner. Det är därför vi har mer än 50 olika typer av biryani som är populära i Indien och utomlands. För att ge biryani-älskare ett försprång har vi sammanställt en lista med 15 olika typer av biryani som du måste prova innan du dör. Några av dessa som Hyderabadi biryani och Lucknowi biryani är kända. Men det finns också många sällsynta typer av biryanier som du inte har hört talas om eller provat ännu.
Mughlai Biryani
Mughlai biryani är en innovation från Mughal-imperiets kök. De persiska kungarna tog med sig det unika receptet att laga kött och ris i rika kryddor. I det moderna Indien hittar du de bästa Mughlai biryani i Delhi och närliggande områden.
Lucknowi Biryani
Lucknow är staden Nawabs som föredrog en något mildare smak. Lucknowi biryani har anmärkningsvärt mindre mängd kryddor jämfört med Mughlai-sorten av biryani.
Hyderabadi Biryani
Nizam of Hyderabad var en före detta patriot Mughal. Så Hyderbadi biryani är en blandning av den ursprungliga Mughlai-stilen biryani och den södra, särskilt Andhra-köket. Det är extremt kryddigt och rikt.
Ambur Biryani
Ambur är lädergarvstad i Tamil Nadu. Denna lilla stad är känd för att göra en av de bästa typerna av Biryani i södra Indien. Ambur har fler biryani-butiker per km än någon storstadsstad i världen!
Kolkata Biryani
Nawabs of Lucknow förvisades i Kolkata efter Sepoy Mutiny 1857. På dagar var exilköttet knappt, så Nawabs kockar lade potatis till biryani. Därför innehåller nuvarande Kolkata biryani potatis tillsammans med kött.
Sindhi Biryani
Sindh är nu en stat i Pakistan och har sitt eget kök. Av de många olika typerna av biryanis är detta den enda som använder yoghurt i stora mängder.
Kacchi biryani
Denna biryani kallas 'kacchi' eftersom den är beredd med rått kött och ris. Helst kokas köttet och riset separat och kombineras sedan. Kacchi biryani är en specialitet i Bangladesh.
Bombay Biryani
Bombay biryani är vanligtvis sötare, har mer fett och stekt lök än andra sorter. Det har anpassats från Irani biryani som äts med köttsås.
Srilankan Buryani
När tamilerna från Indien åkte och bosatte sig i Sri Lanka tog de med sig receptet på biryani. Den första butiken som sålde biryani i Colombo hette Buharis. Och den srilankanska biryani som är mycket kryddigare än någon indisk version kallas alltså 'buryani'.
Tahiri
Tahiri är en Awadhi-maträtt populär i Uttar Pradesh. Många UP-brahminer äter inte kött. Det är därför Brahmins började förbereda en vegetarisk mängd biryani som kallas tahiri.
Mellanöstern Beryani
Köket i Öst och Mellanöstern har många likheter. Till exempel har båda biryanis och kebab. Mellanöstern biryani populärt i Irak, Bahrain och andra arabstater har en starkare saffranbas än de indiska versionerna.
Malabar Biryani
Malabar biryani är mestadels beredd på Keralas kuster. Denna biryani har väldigt lite krydda och kokas med kött som först friteras.
Afghanska biryani
Afghanistan ligger ganska nära Indien för att missa sin egen typ av Biryani. Afghansk biryani har också en mycket stark dos saffran och serveras med torr frukt.
Bhatkali Biryani
Bhatkali biryani har härletts från Bombay biryani. Den använder mer lök än någon av de olika typerna av biryanis som vi diskuterade ovan. Köttet och riset kokas i en löksås. Denna biryani är populär i Konkan-bältet och Karnatakas kuster.
Kebuli ris
Nasi Kebuli är en biryani-liknande beredning av ghee, kött och ris från Indonesien. Eftersom Indonesien är en smältdegel av många olika asiatiska kulturer, har denna biryani lånat lite från alla asiatiska länder.
