Oavsett om vi tänder på grill eller kasta världens enklaste middag i en kastrull med kokande vatten, varmkorv har en mycket speciell plats i våra hjärtan och magar. Så när det kommer till att köpa dem, varför tenderar vi att rycka på axlarna och bara ta de varmkorvar som säljs? Det visar sig att det finns några stora skillnader i varje märkes smak och konsistens. Så vi tog prov på 18 korvar i livsmedelsbutiker för att besvara frågan en gång för alla: Vilken är den högsta? Var och en poängsattes baserat på fem 20-poängsfaktorer: köttighet, snaps och skorpa, smaksättning, textur och pris.
RELATERAD: 10 korvpålägg som inte är ketchup och senap
Bar S/Bakgrund: Rawin Tanpin/EyeEm/Getty Images 18. Bar S Classic Franks
Lyssna, vi älskar en affär. Så när vi såg ett åttapack med Bar S-hundar för under i vår lokala snabbköp, var vi tvungna att prova dem. Så mycket vi önskar att vi kunde säga att de är en stöld, i det här fallet får du vad du betalar för. Gjorda med kyckling och fläsk istället för nötkött, dessa hundar var en besvikelse. Både kokta och grillade försök lämnade oss med en gelatinös, jiggly hund. Även efter att ha blivit brunad fanns det inget verkligt yttre skinn eller knäppning; vår gaffel gled precis in. Och konsistensen var svår att svälja, tack vare dessa småbitiga fläckar av något som känns som att tugga på fett eller brosk. Positivt var att de utvecklade fina rödingmärken från att grillas. Men konstigt nog gjorde rödingen inte hunden krispigare eller piggare. Faktum är att de delar som blev bruna kunde skalas av direkt, tillsammans med resten av frankens yttre skal. Så om du inte bara ska titta på hundarna och inte äta dem, är det bäst att undvika.
Ljusliv/bakgrund: Rawin Tanpin/EyeEm/Getty Images 17. Lightlife Smart Dogs Veggie Hot Dogs
Äter inte kött? Soja- och ärtprotein till undsättning. Med endast 50 kalorier per länk med 7 gram växtprotein vardera passar dessa grönsakshundar i nästan vilken diet som helst (såvida du inte är allergisk mot soja). Även om deras färg liknar nötfranks, är det uppenbart att de är köttfria både i smak och utseende. Vi skulle inte föreslå att koka dem: De ser lite oaptitliga ut eftersom ytterhöljet och insidan har exakt samma färg, så de gav oss lite franken-matvibbar. De kokta var också svampiga, gummiaktiga och så hala att när vi provade att fiska upp den ur grytan med silikontång gick den sönder. Men när den grillades behöll den sin färg plus några slumpmässiga fläckar av brunfärgning och bubblande. De verkliga fördelarna här är pris- och näringsfakta.
Diestel Turkey Ranch/Bakgrund: Rawin Tanpin/EyeEm/Getty Images 16. Diestel Uncured Turkey Franks
De av er som försöker dra ner på bearbetat eller rött kött kanske letar efter ett magrare alternativ. Gå med i denna antibiotikafria byte, gjord av inget annat än kalkon, vatten och kryddor. Vi kommer att ge stor rekvisita till deras utseende eftersom de ser ut som vanliga nötkorvar. Ändå smakar de som direkt kalkon, så förvänta dig inte att de är en identisk handel. Du kan behöva anpassa dig till deras inre konsistens (de är inte lika mjuka och silkeslen som generiska franker), men huden blir fin och bubblig med en liten röding när den grillas. Sammantaget är detta en solid (och saftig) ersättning för någon som söker ett hälsosammare substitut. Om du inte kan hitta detta märke i din lokala stormarknad, beställ dem uppkopplad .
Beyond Meat/Bakgrund: Rawin Tanpin/EyeEm/Getty Images 15. Beyond Meat Beyond Sausage Plant-Based Brat
Vi var tvungna att se om allt ståhej kring detta populära veganmärke var berättigat. Och TBH, vi är imponerade. Dessa fick de bästa rödingbetygen av alla hundar på denna lista! Alginathöljet (aka gjort av alger) blir bubbligt och knaprigt när det grillas medan insidan förblir välsmakande och saftig. Och även om det är en växtbaserad brat gjord av ärtprotein snarare än en växtbaserad varmkorv, tror vi att det är säkert att anta att alla växtätare vid grillen inte har något emot det. (Särskilt eftersom den är GMO-fri och erbjuder 16 gram växtprotein per länk.) Den imiterar korv i smak med subtila toner av fänkål och har en munkänsla som liknar köttfärs. Förpackningen har inga tydliga kokanvisningar, men vi provade det ändå. Skalet blir fortfarande lite bubbligt och texturerat, men det bleknar i jämförelse med den grillade versionen.
Amazon/Bakgrund: Rawin Tanpin/EyeEm/Getty Images 14. Applegate The Great Organic Uncured Chicken Hot Dog
Här är ett annat alternativ för alla som försöker undvika rött kött. De är inte bara ekologiska, dessa obotade hundar är också antibiotika-, hormon-, GMO-, socker- och nitratfria. Till skillnad från kalkonhundarna är dessa ljusbeige snarare än korvröda. Men de är också slående smakrika, som välkryddad kyckling snarare än kyckling som försöker imitera nötkött. Vi rekommenderar definitivt att grilla dessa (de är lite tråkiga när de kokas, mest på grund av deras färg) för att få lätta kolfläckar och blåsigt, krispigt skal som ger en anständig knäpp.
Hebrew National/Bakgrund: Rawin Tanpin/EyeEm/Getty Images 13. Hebrew National Kosher Beef Franks
Vi var nyfikna på att se om dessa korvar levde upp till sin kultföljare. Innan vi ens smakade på dem blev vi förälskade i den lättöppnade förpackningen (de flesta av produkterna på den här listan behövde en sax). De är köttiga och lite rökiga i smaken. Hundarna blir djupt röda, möra och fylliga när de tillagas. Att grilla en resulterar i en tjock, seg utsida som är behaglig, men inte särskilt knäpp. Att koka, å andra sidan, ger dem ett fint knäpp, extra saftighet och en distinkt sötma, så vi skulle välja dessa för att koka inomhus på spisen.
Upton's Natur/Bakgrund: Rawin Tanpin/EyeEm/Getty Images 12. Uptons Naturals Updogs
Om du letar efter en vegansk hund som kan hålla sig mot lågorna och leverera den välsmakande smaken du längtar efter i en varmkorv, den här passar räkningen. Tillverkad av en bas av vatten, vetegluten och vetemjöl (aka seitan), icke-GMO Updogs har ett ganska imponerande snäpp, tack vare deras algbaserade ytterhölje. De är också oklanderligt härdade och kryddade med traditionella kryddor, som gult senapsfrö och sellerifrö. Hickoryrökkoncentrat ger den en touch av den magiska förkolnade smaken, så det kommer att smaka som om du grillat det även om du stekt det inomhus på din gjutjärnspanna eller grillpanna istället. Ännu bättre, varje länk har hela 20 gram protein var och inget kolesterol. Var och en innehåller också 10 procent av ditt dagliga rekommenderade kalium och 6 procent av ditt dagliga rekommenderade kalcium. En varning: Dessa bebisar bör inte kokas, som det står på Uptons hemsida - lita på oss, vi försökte och de föll isär.
Amazon/Bakgrund: Rawin Tanpin/EyeEm/Getty Images 11. Hillshire Farm Beef Hot Links
Vi såg den där Hillshire Farm kommersiell för många gånger (jag sa en brat, nötkielbasa, varmrökt korv, cheddarwurst!) för att inte ge dessa ett försök. De är djupröda rökta nötköttskorvar gjorda med kryddig röd paprika, sans-fillers och MSG. Vi älskar det lättöppnade paketet. Grillade, länkarna brunade vackert och utvecklade rödingmärken i nivå med Beyond Meats brat. Deras inre konsistens är lite ojämn, närmare korv än en korv; men de har en distinkt yttre hud som erbjuder lite tuggighet (det är lite snålt). Du kan känna lukten av den röda paprikan medan den lagar mat och smaka på den unika smak den ger länkarna jämfört med vanliga hundar, även om de inte alls är alltför kryddiga. De är lika välsmakande kokta, men utan de där vackra rödingsmärkena. Så om du är värd, elda upp grillen.
Oscar Mayer/Bakgrund: Rawin Tanpin/EyeEm/Getty Images 10. Oscar Mayer Obotade osthundar
Som det klassiska uttrycket lyder, om det inte är trasigt, fixa det inte. Dessa ostfyllda hundar smakar som vår barndom och kommer garanterat att vinna över alla barn som provar dem. De ger oss en 'grillad skinka och ostsmörgås gjord med Kraft Singles'-stämning, och det är absolut inget fel med det. Den krämiga, ostliknande smaken och anständiga snäppet kommer fram bäst när de grillas, plus att de brynar upp ganska bra. Men de är söta och smälta både kokta eller grillade. Om du är värd eller har ett gäng barn som kommer till en matlagning, leta efter det återförslutningsbara tio-packet designat med familjer i åtanke.
Nathan's Famous/Bakgrund: Rawin Tanpin/EyeEm/Getty Images 9. Nathans berömda skinnfria nötkött Franks
En häftklammer från Coney Island med robust, köttig smak som kan hålla sig under alla dina favoritsmaktillsatser. Den är saftig utan att vara fet och supermör. Men om du älskar att dina hundar är pigg, fortsätt leta; det finns inget knas på dessa när de kokas och grillning ger dem bara en blygsam knäpp och ljusbrun färg. Vi noterade också en tveksam såpig eftersmak när vi bet i den kokta hunden, så elda definitivt upp grillen eller grillpannan för dessa. Så elda definitivt upp grillen eller grillpannan för dessa. Som sagt, det här var en hund som vi fortsatte att gå tillbaka till för en bit till. Något med den milt söta smaken och mjuka konsistensen gör att man vill ha en hel massa av dessa en varm sommardag istället för bara en före en cheeseburgare.
Whole Foods Market/Bakgrund: Rawin Tanpin/EyeEm/Getty Images 8. 365 Everyday Value Organic Uncured Grass-Fed Beef Hot Dogs
Dessa hundar från Whole Foods är gjorda utan antibiotika eller tillväxthormoner, så du behöver inte oroa dig för några galna dolda ingredienser. Och skillnaden är uppenbar, eftersom de smakar som ~riktigt~ kött och innehåller en unik blandning av kryddor inklusive hackad lök och vitlök, vitpeppar, muskotnöt, ingefära och paprika, vilket ger dem en unik smak. När det kokas får det yttre skalet en fin rödbrun färg och de behåller sin glänsande. Grillad, huden blir bubblig, sprucken och till och med piggare, nästan som de friterade rippers från New Jersey. Dessa kommer att kosta dig några cent mer per hund, men skillnaden i kvalitet är märkbar och väl värt det.
Stock Yards/Bakgrund: Rawin Tanpin/EyeEm/Getty Images 7. Stock Yards Chicago Beef Franks
Om dina finaste korvminnen hände på bollplanen, Stock Yards Chicago Beef Franks kommer att trolla fram alllll nostalgin. De är gjorda av amerikanskt nötkött och är underbart kryddade (trots att paketet inte avslöjar vilka kryddor som användes), samt supersaftiga och köttiga i konsistensen. Snäppet faller lite platt, men de är supermamma och fylliga. Eftersom de inte brunnar lika bra som vissa andra val på den här listan, skulle vi säga att de är särskilt lämpliga för kokning - det varma vattnet försämrar inte konsistensen eller smaken ett dugg. Dessa hundar är också bra för folkmassor, med tanke på att de kommer 25 till en flock. Spara dig själv en resa till snabbköpet och beställ en låda innan din nästa matlagning (se bara till att du har gott om frysutrymme).
Tyson Foods/Bakgrund: Rawin Tanpin/EyeEm/Getty Images 6. Ball Park Angus Beef Franks
Grilla för en publik? Angus-uppgraderingen kan göra skillnad. Vi pratar löjligt saftiga franker, en distinkt yttre skorpa och underbara rödingmärken som kommer att få dig att se ut som en total grillmästare. Tillverkad med otorkat Angus-nötkött, är hundarna mycket på den rökiga, skinkliknande sidan av smakspektrat. Deras konsistens är mjuk och konsekvent, jämfört med andra hundar som ser mer ojämna ut som köttfärs på insidan. När de kokas behåller de sitt skarpa yttre skal och mild söta smak. Men grillade får de en drömsk brun skorpa som är svår att tacka nej till. Huden kan vara lite piggare, så lite extra tid på grillen kan ta dig närmare dit du vill vara.
Trader Joe's/Bakgrund: Rawin Tanpin/EyeEm/Getty Images 5. Trader Joe’s Organic Grass-Fed Uncured Beef Hot Dogs
Detta kommer att fånga nej TJ:s stans överraskad, men vi var mycket nöjda med deras ohärdade, helt nötköttskorvar. Fri från nitrater, nitriter, fyllmedel, MSG eller hormoner, dessa är ett utmärkt val om du vill ha en minimalt bearbetad weenie vid din nästa grillfest. Deras köttiga konsistens håller vare sig de är grillade eller kokta, och de är skickligt kryddade med grunderna, som lök och peppar, plus några curveball-kryddor, som muskotnöt, muskotblomma och ingefära. De kan definitivt vara piggare och har inte ett alltför hållbart hölje, men smaken är på sin punkt. Vi slår vad om att dina barn kommer att bli gaga för dem.
Instacart/Bakgrund: Rawin Tanpin/EyeEm/Getty Images 4. Best’s Beef Frankfurters
Värmer inte retroförpackningen bara ditt hjärta? En tugga och vi transporteras till vår barndoms grillar och blockfester. Trots sin enda halvanständiga brynning förblev den yttre skorpan knäpp medan insidan förblev saftig och mör, både kokt och grillad. Höjdpunkten här är verkligen dess välsmakande, rökiga smak packad i ett distinkt segt, skarpt ytterhölje. Eftersom de inte förkolnar så oklanderligt som du kanske vill för att servera gäster, är det här valet perfekt för matlagning antingen på spisen eller grillen för en avslappnad familjemiddag på bakgården. Priset är inte heller alltför sjaskigt, det kommer bara till cirka 79 cent per hund.
Harry & David/Bakgrund: Rawin Tanpin/EyeEm/Getty Images 3. Harry & David Beef Frankfurters
Snäppet på dessa Harry & David-kvinnor konkurrerar även med den mest autentiska gatuhunden från NYC. Nötköttsfrankfurterna är en del av Artisan Frank Collection , som också inkluderar linguiça i portugisisk stil, nötkött i gammaldags stil och traditionell tysk knackwurst (aka fläsk och nötkorv). Vi älskar nötköttsfrankfurterna för deras rökighet, milda vitlökssmak och fantastiska snälla hölje. De kommer från en familjegård i Milwaukee som har tillverkat gourmethundar sedan slutet av 1800-talet. Vi älskar också hur enkla ingredienserna är (nötkött, vatten, salt, kryddor, paprika och vitlök i ett naturligt fläsktarm).
KC Cattle Company/Katie Currid/Bakgrund: Rawin Tanpin/EyeEm/Getty Images 2. KC Cattle Company Wagyu Gourmet Hot Dogs
Om du gillar nötkött är det troligt att du är ett stort fan av Wagyu nötkött . Wagyu-nötkött är känt för sin löjligt möra konsistens och nästa nivås smak – båda på grund av köttets överdrivna marmorering – och måste komma från en av fyra japanska raser av nötkreatur. På KC Cattle Co. väljs kor från kvalitetsuppfödare och föds upp på gröna betesmarker. Majs är en viktig del av deras kost, eftersom det har visat sig skapa fler fettceller i kor, vilket leder till bättre marmorering på vägen. Så det är ingen överraskning att Wagyu-korvarna är extremt biffiga. Deras smak är ganska unik i jämförelse med de andra hundarna på denna lista; det smakar nästan som en hamburgerkorvhybrid. Även om de säkert skulle kunna vara piggare, råder det ingen tvekan om att de kommer att blåsa bort alla på picknicken. KC Cattle Co. skickar till alla 50 delstater och säljer allt från biffchorizo till bacon cheeseburger bratwurst, så överväg att fylla på med alla dina BBQ behov inför den stora dagen.
Sabrett/Bakgrund: Rawin Tanpin/EyeEm/Getty Images 1. Sabrett Skinless Beef Frankfurters
Dessa hundar kommer att få dig att sjunga New York, New York vid första tuggan. De är precis som de du får med verk från en gatuvagn på Manhattan. De har tillsatt hickoryröksmak och ett naturligt hölje som gör dem till de snyggaste korvarna på vår lista. Höljet knyts av i slutet av varje hund, så att de får ett hemgjort utseende. De är supersaftiga och smakrika när de kokas; förbered dem så här om du vill att alla kryddor och kryddor ska lysa igenom. Grillad, snapsen och ytterskorpan är som krispigast trots endast mild brynning. Men ärligt talat, om en hund handlar om konsistensen och knäpper till dig, kommer du inte ens att missa rödingmärkena.
RELATERAD: 20 sidor för varmkorvar att servera på en sommarkokout
