Rajma Masala-recept: Curryrecept för njurbönor

De Bästa Namnen För Barn

För snabba varningar Prenumerera nu Hypertrofisk kardiomyopati: symtom, orsaker, behandling och förebyggande Visa prov för snabbvarningar LÅT MEDDELANDEN För dagliga varningar

Precis inkommet

  • För 5 timmar sedan Chaitra Navratri 2021: Datum, Muhurta, Ritualer och betydelsen av denna festivalChaitra Navratri 2021: Datum, Muhurta, Ritualer och betydelsen av denna festival
  • adg_65_100x83
  • För 7 timmar sedan Hina Khan lyser upp med koppargrön ögonskugga och glansiga nakna läppar Få utseendet i några enkla steg! Hina Khan lyser upp med koppargrön ögonskugga och glansiga nakna läppar Få utseendet i några enkla steg!
  • För 9 timmar sedan Ugadi och Baisakhi 2021: Spruce Up Your Festive Look With Celebs-Inspired Traditional Suits Ugadi och Baisakhi 2021: Spruce Up Your Festive Look With Celebs-Inspired Traditional Suits
  • För 12 timmar sedan Dagligt horoskop: 13 april 2021 Dagligt horoskop: 13 april 2021
Måste titta

Missa inte

Hem Recept Recept oi-Prerna Aditi Upplagt av: Prerna aditi | den 12 september 2020

Vad kommer du att tänka på först när du hör Rajma Chawal? Uppenbarligen kan du tänka på den läckra och ångande Rajma-curryen som hälls över hett vanligt ris. Det kan inte förnekas att Rajma Chawal är en populär maträtt, särskilt i de norra delarna av Indien. Människor som tillhör Delhi och dess närliggande regioner tycker om denna maträtt. Du måste ha hört folk nämna denna maträtt när de vill äta något speciellt.



Rajma Masala recept

Läs också: World Coconut Day 2020: Prova det här hälsosamma receptet på Coconut Rice och visa upp dina matlagningsfärdigheter



De som inte känner till Rajma Masala är en indisk curry gjord med blötläggda Rajma eller njure bönor i en tomat-löksbaserad sås. Njurbönorna blötläggs över natten för att göra Rajma Masala läckra. Denna sanna Punjabi-måltid tillagas med hjälp av några av de vanligaste kryddorna som används i ett indiskt kök som gurkmeja, chili och korianderpulver, ingefära-vitlökspasta och så vidare. Rajma Masala konsumeras vanligtvis med vanligt ris men du kan också få det med phulka, puri och smaksatt ris. För att veta att den är förberedd, bläddra ner i artikeln för att läsa mer.

Rajma Masala Recept Rajma Masala Recept Förberedelsestid 15 minuter Tillagningstid 50M Total tid 1 timmar5 minuter

Recept av: Boldsky

Recept typ: måltid



Serverar: 5

Ingredienser
  • För tryckkokning Rajma

    • 2 koppar blöta Rajma bönor över natten
    • 4 koppar vatten
    • 1 tesked salt

    För Masala



    • 3 matskedar matolja
    • 4 finhackade tomater eller 1 kopp tomatpuré
    • 2 medelstora finrivna lökar
    • 2 finhackade gröna chili
    • 1 matsked ingefära-vitlökspasta
    • 1 matsked korianderpulver
    • 1 matsked Kasuri Methi
    • 1 tsk kumminfrön
    • 1 tsk kumminpulver
    • 1 ½ tesked Kashmiri röd chili
    • 1 tesked masala salt
    • ¾ tesked salt
    • ½ tesked gurkmeja pulver
    • 2 msk hackade korianderblad
    • 1 msk ghee
Röd ris Kanda Poha Hur man förbereder
    • På natten, blötlägg Rajma bönor i 4 koppar vatten.
    • På morgonen, töm ut vattnet och tvätta dem ordentligt.
    • Överför nu bönorna till tryckkokaren med 2 koppar vatten och 1 tesked salt.
    • Du måste tryckkoka Rajma på hög värme i en visselpipa och koka dem sedan i ytterligare 15 minuter på låg låga.
    • Överför Rajma-bönorna i ett separat kärl efter det att tryckkokaren släpper ut gasen naturligt.
    • Värm 3 matskedar av din matolja i en kastrull.
    • När oljan är uppvärmd, tillsätt 1 tsk kumminfrön och låt den sprutas.
    • Tillsätt finriven lök och stek på medium låga.
    • Du måste steka lökarna tills de blir guldbruna.
    • Tillsätt ingefära-vitlökspasta och hackade gröna chili. Torka nu i 1 minut på medelhög eld.
    • Efter detta tillsätt tomatpuréen och koka i 5 minuter på medelhög eld.
    • Tillsätt nu gurkmeja pulver, kumminpulver och korianderpulver. Blanda väl och tillsätt sedan salt och Kashmiri rött chilipulver tillsammans med garam masala.
    • Rör om masala ordentligt och låt dem laga mat på lågmedelsflamma tills oljan börjar separera vid kanterna. Denna process tar vanligtvis 10-15 minuter.
    • Efter detta, tillsätt kokta bönor och blanda väl med masalaen.
    • Tillsätt 2-3 koppar vatten beroende på vilken konsistens du vill ha.
    • Täck över pannan med lock och låt curryen koka i 20-30 minuter.
    • Om du vill kan du mosa curry lite med en tomatstamp. Detta kommer att säkerställa att curry blir tjockare och krämigare.
    • Tillsätt en matsked ghee och blanda väl.
    • Slutligen tillsätt krossad Kasuri methi och 2 msk hackade korianderblad.
    • Servera varm med ris och sallad.
Instruktioner
  • För att säkerställa att Rajma Masala smakar bra, blötlägg dem alltid i 9-10 timmar och tryck sedan på dem för att göra dem mjukare.
Näringsdeklaration
  • Människor - 5
  • kcal - 304 kcal
  • Fett - 10 g
  • Protein - 14 g
  • Kolhydrater - 42 g
  • Fiber - 11 g

Saker att tänka på

  • För att säkerställa att Rajma Masala smakar bra, blötlägg dem alltid i 9-10 timmar och tryck sedan på dem för att göra dem mjukare.
  • När du lägger till tomatpuré, skynda dig inte för att lägga till kryddor. Koka tomatpuréen i minst 5-7 minuter och tillsätt sedan kryddor.
  • När du har lagt kryddor i puréen, koka dem i minst 15 minuter. Detta ger inte bara skålen en äkta smak utan kommer också att ge skålen en rik färg.
  • Du kan också använda finhackad lök istället för riven.
  • Koka alltid denna maträtt på en lågmedelsflamma. Ha tålamod medan du lagar mat.

Ditt Horoskop För Imorgon