Att ha en uppsättning knivskarpa knivar i ditt kök är ett absolut måste. Och om du fortfarande använder den uråldriga kniven som du stal från dina föräldrars hus innan du flyttade till din egen plats (vi vet eftersom vi också gjorde det), är du sätt försenad för en uppgradering. Men det betyder inte att du behöver släppa 0 på ett fåtal kvalitetsknivar , och om du har rullat på ett tråkigt blad så länge, är det troligt att du inte behöver en massiv 16 delar set antingen. Det är därför vi älskar Material är The Trio , ett prisvärt set med tre knivar som är absolut nödvändighet för alla kök. Läs vidare för att lära dig varför de stjäl så mycket.
RELATERAD: De 17 bästa knivseten – inklusive en som är Ina Garten-godkänd
MaterialFakta: Det finns egentligen bara tre olika typer av knivar som varje hemkock behöver i sin arsenal: en kockkniv, en tandad kniv och en skalkniv. Och det är exakt de verktyg som Trio levererar, men det här är inte några vanliga blad: Materialets korrosionsbeständiga knivar ståta med full-tang design och bekväma grepp för enkel hantering, fasade blad för rena snitt och kryogeniskt härdade kanter för långvarig hållbarhet. Eftersom Material är ett direkt-till-konsumentmärke, kan de erbjuda kvalitativa, pro-kaliber verktyg till ett uppfriskande rimligt pris. De asiatisk-amerikanska medgrundarna Eunice Byun och David Nguyen har utvecklats. Material kombinerar hållbarhet och funktionalitet med elegant design och hållbara material.
Material8-tums kniven
En kockkniv kan skära en stekt fågel, tärna lök, hacka mjuka örter och så mycket mer. Materialets 8-tums motsvarighet har ett blad tillverkat av tre lager japanskt rostfritt stål, vilket betyder att den är tillräckligt tålig för att användas och rengöras på reg. Den kommer imponerande skarp, tack vare en 26-graders, kryogent härdad kant som är byggd för att hålla uppe över tiden. Trots sin stora storlek (den är cirka 13 tum lång, inklusive handtaget) är kniven lättare än förväntat när den väl ligger i din hand, men fortfarande så tung att du kan känna dess kvalitet (även om vi kunde förstå att vissa hemkockar fortfarande tror att det är en lite för tung eller lång för dem). Den är jämnt balanserad vid bolsteret och har ett fläckbeständigt handtag som gör den lätt att manövrera. Använd den för att slakta kött, hacka produkter, skära fågel och mer.
MaterialDen tandade 6-tumskniven
Du kanske kallar din tandade kniv för en brödkniv, men den tandliknande kanten kan göra så mycket mer än att skiva en limpa surdeg. All mat med hård exteriör och mjuk insida – som bringa eller cantaloupe – kan skäras effektivt med en tandad kniv. Även om vi älskar alla tre av Materials knivar, är de tandade 6-tums kan bara vara vår favorit, med sitt vågiga, ergonomiska blad som gör rena, skarpa snitt, plus en spetsig Santoku-inspirerad spets som är perfekt för att sticka igenom mjuka produkter, som auberginer eller tomater. Vår favoritsak med den är dess kompakta längd, till skillnad från några andra absurt långa brödknivar som vi har ägt. Dess storlek gör den lättare att använda på mindre matvaror (för vem känner för att slänga med svärd bara för att skära en smörgås på mitten?). Det är också bra för att raka choklad och ost.
MaterialDen nästan 4-tums kniven
De Nästan 4-tums kniv är perfekt för mikroförberedelser och noggranna uppgifter, som att skala vitlöksklyftor eller frukt, ta bort räkor eller ta bort frön från paprika. Den lilla storleken gör att du kan hålla kniven rakt ner och parallellt med skärbrädan, vilket innebär att du lätt kan manövrera dess vassa spets för uppgifter som att skala jordgubbar. Materials skalkniv är handgjord och har samma lätthållbara handtag som sina syskon. Även om vi vanligtvis rekommenderar att du använder billiga skalknivar eftersom de är svåra att slipa (i samma ögonblick som du kör den genom en slipare kommer bladet i princip att vara halvvägs borta), är material värt investeringen eftersom det är tillverkat av tre lager japanskt stål som är i princip oförstörbara om de tas om hand på rätt sätt. (Du kan också luta dig mot det här lilla verktyget när du bakar för att hjälpa till att frigöra kakor från pannan rent, förresten.)
Vi älskar det Knivtrion innehåller praktiska slidor och skydd för varje knivspets, så att du kan förvara dem i en låda utan att oroa dig för att du råkar skära dig själv. (Även om du också kan slänga i en hållbar amerikansk valnöt knivställ för 75 USD mer som magnetiskt rymmer sex till åtta knivar – det kommer att se *så* elegant ut på din köksbänk.) Knivsetet är superlätt för ögonen att starta upp, tack vare fläckbeständiga matta handtag som finns i tre färger: Nästan svart, cool neutral och blågrå. Material gör även annan elegant köksutrustning, som skärbrädor tillverkad av återvunnen plast (liksom trä och kol ), köksredskap och köksredskap , allt designat för att hålla på obestämd tid.
Var och en av knivarna är tillgängliga för individuellt köp: The 8-tums kniv är en stöld för 75 USD (kockknivar av japanskt stål kan lätt kosta 100 USD eller mer), medan sågtandad och skärning knivar kommer att kosta dig respektive . Du kan spara på alla tre genom att investera i Trion , som kostar 5. Och våren för pennvässare som håller dina blad i toppform.
Trion kan kännas som en slant jämfört med budgetknivsetet som har legat i din Amazon-vagn i flera veckor, men hör av oss: de kommer sannolikt att bli tråkiga utom reparation snabbare än du tror, medan Materials knivar i princip kommer att hålla för evigt, så länge de' vässas rutinmässigt och hålls borta från diskmaskinen.
ThePampereDpeopleny100 är en skala som våra redaktörer använder för att granska nya produkter och tjänster, så att du vet vad som är värt att spendera – och vad som är total hype. Läs mer om vår process här.
RELATERAD: Jag är matredaktör och det här är de enda 3 knivarna du behöver i ditt kök
