Hypertrofisk kardiomyopati: symtom, orsaker, behandling och förebyggande Visa prov för snabbvarningar LÅT MEDDELANDEN För dagliga varningarPrecis inkommet
-
Chaitra Navratri 2021: Datum, Muhurta, Ritualer och betydelsen av denna festival -
- Hina Khan lyser upp med koppargrön ögonskugga och glansiga nakna läppar Få utseendet i några enkla steg!
- Ugadi och Baisakhi 2021: Spruce Up Your Festive Look With Celebs-Inspired Traditional Suits
- Dagligt horoskop: 13 april 2021
Chaitra Navratri 2021: Datum, Muhurta, Ritualer och betydelsen av denna festival Missa inte
- Amerikanska tränare leder engelska kurser för indiska lärare
- IPL 2021: Arbetade på min batting efter att ha förbises i 2018-auktionen, säger Harshal Patel
- Guldpriset faller inte så mycket som en oro för NBFC, banker måste vara vaksamma
- AGR-skulder och senaste spektrumauktion kan påverka telekombranschen
- Gudi Padwa 2021: Madhuri Dixit påminner om att fira den lovande festivalen med sin familj
- Mahindra Thar-bokningar passerar 50 000 milstolpen på bara sex månader
- CSBC Bihar Police Constable Slutresultat 2021 Deklarerat
- 10 bästa ställen att besöka i Maharashtra i april
Kayi holige är ett traditionellt recept av Karnataka som tillagas huvudsakligen under festtiden. Även känt som kokosnötpoli, är detta söta recept berett med riven kokosnöt och jaggery.
Kobbari obbattu är mer autentiskt en sydindisk söt, medan bele obbattu eller puran poli kommer traditionellt från Maharashtra. Huvudskillnaden mellan de två är fyllningen.
Jaggerfyllningens knas med det mjuka ytterdraget gör denna maträtt helt utsökt. Kayi holige är i allmänhet beredd av familjens äldste, eftersom du måste ha expertis i detta. Det kan gå helt fel om mätningarna och proceduren inte följs till tee.
Så om du vill prova ett äkta sött recept hemma, här är en video följt av steg-för-steg-proceduren med bilder.
KAYI HOLIGE VIDEORECEPT
KAYI HOLIGE UPPSKRIFT | NARIYAL PURAN POLI-UPPSKRIFT | KOBBARI OBBATTU-UPPSKRIFT | COCONUT PURAN POLI RECEPT Kayi Holige Recept | Nariyal Puran Poli-recept | Kobbari Obbattu Recept | Kokosnöt Puran Poli Recept Förberedelsestid 5 timmar Tillagningstid 1H Total tid 6 timmarRecept av: Kavyashree S
Recept typ: godis
Serverar: 4
Ingredienser-
Sooji (chiroti rava) - 1 kopp
Maida - ½ kopp
Gurkmeja pulver - t tsk
Vatten - 1: a koppen
Riven kokosnöt - 1 skål
Jaggery - 1 kopp
Kardemumspulver - ½ tsk
Olja - 8 msk + 1 kopp
Plastplåt
Hur man förbereder-
1. Tillsätt sooji i en blandningsskål.
2. Tillsätt maida och gurkmeja pulver.
3. Blanda väl.
4. Tillsätt 2 matskedar olja.
5. Tillsätt sedan tre fjärdedel kopp vatten, lite efter lite, och knåda det i en mjuk deg.
6. Tillsätt 2 matskedar olja och knåda den igen i cirka 5 minuter.
7. Tillsätt sedan 4 matskedar olja igen.
8. Täck över den med en tallrik och låt den vila i 5 timmar.
9. Tillsätt riven kokosnöt i en mixerburk.
10. Tillsätt 1: a kopp vatten.
11. Mal den till en jämn pasta och håll den åt sidan.
12. Tillsätt jaggery i en uppvärmd panna.
13. Tillsätt genast den ¼ koppen vatten.
14. Låt jaggeriet lösas upp och koka i ca 5 minuter.
15. Tillsätt markmassan i pannan.
16. Rör om kontinuerligt för att undvika att det brinner.
17. Låt det koka i 10-15 minuter tills blandningen tjocknar och börjar lämna sidorna på pannan.
18. Tillsätt kardemumspulver och blanda väl.
19. Låt blandningen svalna i 10 minuter.
20. Rulla fyllningen till små bollar när den har svalnat helt.
21. Ta en rullande bas.
22. Lägg ett plastark eller fettpapper på basen.
23. Smörj den med olja.
24. Ta en medelstor del av degen och knåda den lite mer.
25. Platta degen något och placera fyllningen i mitten.
26. Stäng de öppna ändarna med degen och platta den något.
27. Lägg det på det smorda plastarket och platta det mer med händerna.
28. Smörj kavlen med olja.
29. Rulla den till platt tunn rotor med kavlen.
30. Värm en plattform.
31. Vänd arket över den uppvärmda pannan och dra försiktigt av plastarket.
32. Låt det koka på ena sidan medan du häller några droppar olja på den andra sidan.
33. Vänd på den och låt den koka tills den blir ljusbrun.
34. Servera varm.
- 1. Ju mer du knådar degen, desto mjukare blir holige.
- 2. Fyllningen måste kokas tills den börjar lämna sidorna på pannan och samlas i mitten - som en halwa.
- Serveringsstorlek - 1 st
- Kalorier - 256 kal
- Fett - 11 g
- Protein - 2 g
- Kolhydrater - 35 g
- Socker - 23 g
STEG FÖR STEG - HUR DU GÖR KAYI HOLIGE
1. Tillsätt sooji i en blandningsskål.
2. Tillsätt maida och gurkmeja pulver.
3. Blanda väl.
4. Tillsätt 2 matskedar olja.
5. Tillsätt sedan tre fjärdedel kopp vatten, lite efter lite, och knåda det i en mjuk deg.
6. Tillsätt 2 matskedar olja och knåda den igen i cirka 5 minuter.
7. Tillsätt sedan 4 matskedar olja igen.
8. Täck över den med en tallrik och låt den vila i 5 timmar.
9. Tillsätt riven kokosnöt i en mixerburk.
10. Tillsätt 1: a kopp vatten.
11. Mal den till en jämn pasta och håll den åt sidan.
12. Tillsätt jaggery i en uppvärmd panna.
13. Tillsätt genast den ¼ koppen vatten.
14. Låt jaggeriet lösas upp och koka i ca 5 minuter.
15. Tillsätt markmassan i pannan.
16. Rör om kontinuerligt för att undvika att det brinner.
17. Låt det koka i 10-15 minuter tills blandningen tjocknar och börjar lämna sidorna på pannan.
18. Tillsätt kardemumspulver och blanda väl.
19. Låt blandningen svalna i 10 minuter.
20. Rulla fyllningen till små bollar när den har svalnat helt.
21. Ta en rullande bas.
22. Lägg ett plastark eller fettpapper på basen.
23. Smörj den med olja.
24. Ta en medelstor del av degen och knåda den lite mer.
25. Platta degen något och placera fyllningen i mitten.
26. Stäng de öppna ändarna med degen och platta den något.
27. Lägg det på det smorda plastarket och platta det mer med händerna.
28. Smörj kavlen med olja.
29. Rulla den till platt tunn rotor med kavlen.
30. Värm en plattform.
31. Vänd arket över den uppvärmda pannan och dra försiktigt av plastarket.
32. Låt det koka på ena sidan medan du häller några droppar olja på den andra sidan.
33. Vänd på den och låt den koka tills den blir ljusbrun.
34. Servera varm.
