Hur man förhindrar att guacamole blir brun

De Bästa Namnen För Barn

Oavsett om det är på en Super Bowl-fest eller en snygg prisutdelning, är guacamole alltid inbjudna. Den enda nackdelen? Guac (och avokado ) förlorar sin fräscha gröna färg på vad som känns som fem sekunder när de kommer i kontakt med syre. Undrar du hur man förhindrar att guacamole blir brun? Här är sex metoder att prova, varav de flesta kräver skafferihäftklamrar som du förmodligen redan har i ditt kök.

RELATERAT: Hur man snabbt mognar en avokado på 4 enkla sätt



Varför blir guacamole brun?

Precis som äpplen , bruna avokado är helt säkra att äta, om än mindre aptitretande. Browning är resultatet av en naturlig kemisk reaktion som uppstår när syre kommer i kontakt med polyfenoloxidas, ett enzym som är vanligt i många frukter och grönsaker. Tricket för att hålla avokado och guacamole fina och gröna är att minimera kontakten med luften eller att tidigt stoppa den enzymatiska bryningsprocessen i dess spår. Här är sex sätt att göra just det.



hur man förhindrar att guacamole blir brun citronsaft Sofia lockigt hår

1. Citron- eller limejuice

Citroner och limefrukter har hög surhet och lågt pH. Syran i juicen reagerar med bryningsenzymet innan syre kan, vilket gör att brunfärgningen inte fortskrider helt. Du kan spritsa eller pensla toppen av guacamole med antingen citron- eller limejuice innan du lagrar eller införliva saften i guacreceptet. Detta trick kommer att hålla din guacamole grön i 24 till 48 timmar och fungerar även på delvis uppätna avokado.

  1. Doppa en tråcklande borste i citronsaft.
  2. Pensla saften guacamole och förvara i kylen i en lufttät behållare.

hur man förhindrar att guacamole blir brun olivolja Sofia lockigt hår

2. Olivolja

Istället för att reagera med bryningsenzymet kan ett tunt lager olivolja fungera som en barriär mellan dopp och luft. Om syre aldrig når din guacamole kan den inte bli brun. Använd hur mycket du behöver för att belägga ytan på guac. Ta-da. Använd inom 48 timmar efter förvaring.

  1. Doppa en tråcklande borste i olivolja.
  2. Pensla oljan på överbliven avokado eller guacamole och förvara i kylen i en lufttät behållare. Blanda i oljan innan servering.

hur man förhindrar att guacamole blir brunt vatten Sofia lockigt hår

3. Vatten

Precis som olivoljehacken hindrar vatten luften från att nå guacen och göra den brun. Se bara till att inte tillsätta för mycket vatten - du behöver bara ett tunt lager för att täcka toppen. Njut av inom tre dagar max efter förvaring (som om det skulle hålla så länge).

  1. Toppa guacamole med ett tunt lager vatten.
  2. Förvara i kylen i en lufttät burk. Häll ut vattnet innan du blandar och serverar.



hur man förhindrar att guacamole blir brun matlagningsspray Sofia lockigt hår

4. Matlagningsspray

Om du är värd och vill göra guac i förväg är den här metoden här för att rädda dagen. Fungerar som en skyddande barriär, matlagningsspray håller din guac fräsch och grön i cirka 24 timmar. Du kan använda vegetabilisk olja, olivolja eller kokosolja spray. Prova detta hack på halverade avokado också.

  1. Spraya toppen av guacamole med nonstick matlagningsspray.
  2. Täck dippen med plastfolie och förvara i kylen.

hur man förhindrar att guacamole blir brun plastfolie Sofia lockigt hår

5. Plastfolie

Låter enkelt, eller hur? Nyckeln är att se till att plasten är jämn med guacamole och har så få luftbubblor som möjligt. Om plasten kommer i direkt kontakt och pressas hårt över guacamole, kan luft inte nå den. Enbart plastfolie kan hålla guac fräsch i upp till 48 timmar beroende på hur lufttät tätningen är.

  1. Lägg guacamole i skålen eller behållaren som den ska förvaras i.
  2. Riv ett ark plastfolie och tryck det tätt mot guacamole och sedan tätt över behållaren.
  3. Förvara i kylen.

hur man förhindrar att guacamole blir brun guacamolehållare Sofia lockigt hår

6. Guacamole Keeper

Om du gör guacamole regelbundet för gäster (eller hej, själv) är detta praktiska verktyg värt investeringen. Det ger din överblivna guac en lufttät försegling som håller den fräsch längre. Vi älskar denna nyligen släppta guacamole keeper från Aldi, som håller guacamole fräsch i flera dagar och bara kostar . De Casabella Guac-Lock är ett annat populärt alternativ som är lite dyrare för , men vi är förälskade i den söta chipsbrickan. Så här använder du en.

  1. Fyll guacamole-behållaren med din överblivna guac och jämna till toppen.
  2. Täck hållaren med toppen, krama ut luften och lås den, skapa en lufttät försegling enligt produktinstruktionerna.
  3. Förvara i kylen.



Sugen på guacamole? Samma. Här är 5 av våra favoritrecept.

  • Rostad Poblano och Majs Guacamole
  • Mango Guacamole
  • Bacon Guacamole
  • Soltorkad tomat Guacamole
  • Guacamole med två ostar
RELATERAT: Chipotle delade precis sitt berömda guacamole-recept (så att Guac aldrig behöver bli 'extra' igen)

Ditt Horoskop För Imorgon