Indien är den näst största producenten av sockerrör i världen efter Brasilien. Det mesta av sockerröret som odlas i Indien används för att göra gur (jaggery) följt av khandsari (oraffinerat eller farinsocker) och slutligen bearbetat socker med kemikalier och svavel. Den återstående fibermassan kan användas som bränsle, eller för att tillverka papper och ljudisolerande skivor. Faktum är att ett fåtal länder också använder det för att göra alkohol. Ett glas sockerrörsjuice är laddad med förmåner. Låt oss ta en titt på dem.
ett. Sockerrörsjuice: Fullpackad med näringsämnen
två. Sockerrörsjuice: Botemedel mot gulsot
3. Sockerrörsjuice: Får en att se ung ut
Fyra. Sockerrörsjuice: Bekämpar cancer, dålig andedräkt
5. Sockerrörsjuice: Förhindrar DNA-skador, stärker kroppens organ
6. Sockerrörsjuice: Läker sår, behandlar halsont
7. Sockerrörsjuice: Hjälper till säker graviditet
8. Biverkningar av sockerrörsjuice
9. Sockerrörsjuice: Recept att prova hemma
10. Vanliga frågor om sockerrörsjuice
Sockerrörsjuice: Fullpackad med näringsämnen
De saften av sockerröret , när det extraheras, innehåller det bara femton procent råsocker – mindre än en del av dina vanliga fruktjuicer eller smoothies. Enligt uppgift har den ett lågt glykemiskt index (GI) och rekommenderas därför starkt för diabetiker. Juicen innehåller även vitala mineraler som kalcium, koppar, magnesium, mangan, zink, järn och kalium. Det är en rik källa till vitamin A, B1, B2, B3 och C.
Dricks: En studie visade att att dricka sockerrörsjuice inte förändrade blodsockernivåer hos diabetiker drastiskt, men man måste kolla med en läkare innan man går vidare.
Sockerrörsjuice: Botemedel mot gulsot
Ayurvediska principer tyder på det sockerrörsjuice är en utmärkt leverdetox , balanserar gallnivåer och föreslås ofta som ett botemedel mot gulsot. Vad det gör är att fylla på din kropp med förlorade proteiner och näringsämnen som den behöver för att snabbt återhämta sig. Dessutom är det också bra för njurarna och används i behandling av njursten och andra njurproblem, såväl som UVI ( Urinvägsinfektion ). Det är fantastiskt att få igång tarmrörelsen och är mycket alkaliskt och håller surheten i schack.
Dricks: Ta ett glas juice varje dag med en skvätt citron.
Sockerrörsjuice: Får en att se ung ut
Närvaron av antioxidanter, flavonoider och fenoliska föreningar gör det till ett bra alternativ för att uppnå en glödande, mjuk och återfuktad hud. Om man lider av akne problem , juicen kan hjälpa till att bota det. Prova denna DIY-mask:
- Tillsätt sockerrörsjuice till några multani mitti för att bilda en vätska med medelhög konsistens.
- Applicera detta på ditt ansikte och hals religiöst.
- Låt stå tills det är torrt.
- Torka av med en varm trasa.
Dricks: Applicera masken minst en gång i veckan för bästa resultat.
Sockerrörsjuice: Bekämpar cancer, dålig andedräkt
Flavonoiderna som finns i juicen hjälper till att bekämpa cancer, särskilt prostata och bröstcancer genom att återställa cellstrukturen. Överflödet av kalcium och fosfor hjälper till att bygga tändernas emalj, vilket gör dina tänder starkare. Det lindrar också dålig andedräkt , vilket är ett tecken på näringsbrist. Det hjälper också till att bygga upp kroppens plasmanivåer och motverkar uttorkning och trötthet.
Dricks: Om du har dålig andedräkt, gör ändringar i din kost och drick minst två glas sockerrörsjuice en dag.
Sockerrörsjuice: Förhindrar DNA-skador, stärker kroppens organ
Antioxidanterna i juicen förhindrar den oxidativa nedbrytningen av cellulära fetter och lipider och kontrollera DNA-skador . Det hjälper också till att göra organ starkare så att de kan arbeta synkroniserat med varandra. De essentiella sockerarna hjälper sensoriska organ, reproduktionsorgan och hjärnan.
Dricks: Se till att juicen kommer från en hygienisk plats. Det är bäst att klämma ut det hemma.
Sockerrörsjuice: Läker sår, behandlar halsont
Överflödet av vitamin C i juicen är den främsta anledningen till att det är en bra botemedel mot ont i halsen . Dessutom är det hjälper till att stärka immuniteten , hjälper till att läka sår snabbare. Juicen innehåller sackaros som kan läka alla typer av sår på kort tid.
Dricks: Doppa lite juice över såret för bättre resultat.
Sockerrörsjuice: Hjälper till säker graviditet
Det rekommenderas att gravida kvinnor konsumera sockerrörsjuice regelbundet. Det underlättar inte bara snabbare befruktningar utan säkerställer också en säkrare graviditet. Spårmängderna av folsyra eller vitamin B9 som finns i juicen är kända för att skydda mot neurala fosterskador som Spina bifida. Det sägs också (forskningsbaserade rön) att sockerrörsjuice minimerar ägglossningsproblem hos kvinnor, vilket ökar chanserna för befruktning.
Dricks: Se till att du konsulterar din gynekolog när du bestämmer dig för att lägga till sockerrörsjuice till din kost .
Biverkningar av sockerrörsjuice
Medan juicen är packad med näringsämnen finns det vissa biverkningar. Policosanol finns i sockerrör kan orsaka sömnlöshet , orolig mage , yrsel, huvudvärk och viktminskning (om det konsumeras för mycket). Det kan också orsaka blodförtunnande och kan påverka kolesterolnivåerna i blodet.
Sockerrörsjuice: Recept att prova hemma
- Blanda alla ingredienser i en skål och blanda väl.
- Häll blandningen i en aluminiumbehållare och frys i fem timmar.
- Mixa i en mixer tills du får en slaskig konsistens och servera direkt.
- Blanda juice och den förångade mjölken.
- Tillsätt helmjölk och blanda igen.
- Servera med isbitar.
- Sockerrör och ingefära granita
- Blanda alla ingredienser i en skål och blanda väl tills sockret lösts upp.
- Häll blandningen i en aluminiumbehållare och täck med folie.
- Frys i fem-sex timmar. Lösningen bör vara fast.
- Ta ut ur frysen och ställ åt sidan i fyra-fem minuter.
- Skrapa den med en gaffel och servera genast i glas.
- Sockerrör ki kheer.
- Koka upp mjölk i en djup kastrull.
- Tillsätt ris och koka på en långsam låga tills riset är kokt. Fortsätt röra emellan.
- Tillsätt sockerrörsjuice och fortsätt att röra i ytterligare fem-sju minuter.
- Stäng av lågan, tillsätt jaggery, kokos och cashewnötter. Blanda väl.
- Servera varm eller kall med puri.
Ingredienser: En msk ingefärsjuice , fem dl sockerrörsjuice, en halv kopp strösocker, en halv msk citronsaft, en halv tsk salt.
Metod:
Ingredienser: Ett glas färsk sockerrörsjuice, en halv kopp evaporerad mjölk (inga konstgjorda sötningsmedel), en halv kopp helmjölk, några isbitar.
Metod:
Ingredienser: Tre koppar sockerrörsjuice, en halv msk ingefärsjuice, fyra msk strösocker, en och en halv tsk citronsaft.
Metod:
Ingredienser: Två koppar sockerrörsjuice, en kopp långkornigt ris blötlagt i en halvtimme, en halv kopp jaggery, två koppar mjölk, tre msk. hackade cashewnötter, tre msk riven torr kokos.
Metod:
Vanliga frågor om sockerrörsjuice
F. Vilka kriterier bör vara för bästa kvalitet på sockerrörsjuice?
TILL. Det finns olika aspekter som man måste kolla upp. Till att börja med ska juicen hatilllåg nivå av icke-socker, optimalt fiberinnehåll och hög renhet. Den bör också ha en försumbar mängd oönskade material (skräp, bindemedel, döda och torra käppar, lerpartiklar, vatten och skott).
F. Hur påverkar jordtypen och kvaliteten på bevattningsvattnet kvaliteten på sockerrör?
TILL. Juicens kvalitet påverkas i stor utsträckning av mängden och kvaliteten på bevattningsvattnet. Till exempel odlas käppen under saltlösning och alkaliska förhållanden tenderar att ackumulera en stor andel klorider och natrium utöver ökat mineralinnehåll. Å andra sidan producerar sockerrör som odlas under flodvattenbevattning juice av bättre kvalitet jämfört med den som odlas under brunnsvatten. Enligt uppgift är minskning av mantelfuktigheten genom ett ökande intervall av bevattning i mognadsfasen gynnsam för ökad sackaroshalt i juicen.
F. Hur länge kan man lagra sockerrörsjuice?
TILL. Det rekommenderas att man konsumerar nygjord juice inom en halvtimme eftersom den kan bli bortskämd mycket snart. Du kan förvara den i kylen i några timmar också; se dock till att du inte konsumerar ofryst juice.
