Lägg till dessa vitamin B12-rika livsmedel i din kost för förbättrad hälsa och immunitet

De Bästa Namnen För Barn

Vitamin B12 Rich Foods Infographic Bild: 123RF

Vitaminer, mineraler, proteiner och spårämnen är de viktigaste pelarna i din mat och matsmältningssystem. Tänk på grundstenarna som ett hus eller ett torn är byggt på. Om det är skakigt vacklar strukturen. Din kropp fungerar också på samma sätt. Vad du än matar din kropp och ditt system avspeglar hur du ser ut utanför, inklusive din immunitet. Där det finns immunitet finns det vitaminer. Vitaminer, som vi alla vet, är oerhört viktiga för strukturen, basen, immuniteten, synen, sårläkningen, stödjande ben och många fler.

Ut ur alla vitaminer , B12 är ett slag som hjälper till att hålla din kropps nerver och blodkroppar friska och hjälper till att göra DNA eller det genetiska materialet i cellerna. Medan vitamin B12 finns naturligt i produkter av animaliskt ursprung, men berikade frukostflingor innehåller också en generös mängd av det vitamin som krävs för att möta dina kroppsbehov.

Här är några livsmedel som är rika på vitamin B12 eller cyanokobalamin och som lätt kan införlivas i din kost:

ett. Mejeri
två. Ägg
3. Räkor
Fyra. Tonfisk
5. Musslor
6. Shitake svamp
7. Näringsjäst
8. Behöver du ett vitamin B-tillskott?
9. Tecken och symtom på vitamin B-brist
10. Vanliga frågor

Mejeri

Vitamin B12 Rich Food: Mejeri Bild: 123RF

Den rikaste källan till vitamin B12 är produkter av animaliskt ursprung. Mejeriprodukter som mjölk, kärnmjölk, ost, smör är en potent källa till vitaminet. Men för de som är veganer kan välja växtbaserade alternativ till mjölk som soja-, mandel- eller jordnötsmjölk och se till att du först eliminerar dina allergier mot dessa ingredienser. Bland alla ostar är schweiziska ostar, elementära ostar och keso en extremt rik källa till vitamin B12.

Ägg

Vitamin B12 Rich Food: Ägg Bild:123RF

Ägget är en naturlig källa till vitamin B12. Om du är en äggetär kan inkludera två ägg om dagen hjälpa dig att uppfylla dina kostbehov. Hårdkokt eller stekt, tillsätt ägg till din kost som du vill, antingen som tillbehör i dina sallader eller vid middagen. Du kan också lägga till det i soppor om du inte konsumerar fristående kokta ägg.

Räkor

Vitamin B12 Rich Food: Räkor Bild: 123RF

Annan rik källa till vitamin B12 och en av fiskfamiljen, räkor är ganska kända för sina cocktails. Men de sticker också ut med sina näringsfaktorer. Föregångaren är protein. Förutom att vara rikligt rika på proteiner är räkor också en hälsosam källa till vitamin B12. De är antioxidanter i naturen och hjälper också till att bekämpa skadade celler och fria radikaler. Astaxanthin, en annan antioxidant hjälper till att minska inflammation det är en känd orsak och faktor för åldrande och sjukdom.

Tonfisk

Vitamin B12 Rich Food: Tonfisk Bild: 123RF

Tonfisk är mest vanlig konsumerad fisk . Den är fullproppad med de vanliga proteinerna, mineralerna och vitamin A, som vanligtvis är en rik ingrediens som finns i all fisk och skaldjur. Men tonfisk är också rikligt med sin vitamin B12-konstitution tillsammans med B3, selen och magra proteiner och fosfor. På grund av dess distinkta paket av immunitetsfrämjande ingredienser , är tonfisk ett utmärkt val för dem som vill förbättra sitt vitamin B12-intag.

Musslor

Vitamin B12 Rich Food: Musslor Bild: 123RF

Lågt fett och högt protein är två sätt man kan beskriva musslors näringsvärde i matlistan. Men det som också är intressant är att det inte ligger långt efter i racet med fasta näringsämnen. Med selen, zink, järn, magnesium och niacin är musslan en förstklassig utmanare för vitamin och proteinrik mat . Babymusslor har särskilt visat sig vara en stor källa till järn, antioxidanter och vitamin B12. Faktum är att buljong av kokta musslor är lika rik på vitaminer. Så nästa gång du överväger att slänga buljongen, tänk om!

Shitake svamp

Vitamin B12 Rich Food: Shitake svamp Bild: 123RF

Goda nyheter för vegetarianer och de som inte är allergiska mot svamp. Shitake-svampar innehåller vitamin B12 men nivåerna är relativt låga jämfört med icke-vegetariska eller mejeriprodukter. Medan regelbundet konsumerar svamp kanske inte är en bra idé, du kan ibland lägga till shitake till dina soppor eller risrätter för att ge lite smak och krydda.

Näringsjäst

Vitamin B12 Rich Food: Näringsjäst Bild: 123RF

Näringsjäst och bakjäst är ganska olika i sina egenskaper och verkan och kan därför inte användas omväxlande. Näringsjäst fungerar inte som jäsmedel som bakjäst gör. Näringsjäst, till skillnad från bakjäst eller aktiv jäst, är en inaktiverad form av jäst som säljs kommersiellt för att användas i matberedningar och även som livsmedelsprodukt. De är vanligtvis gulfärgade flingor, granulat och fint pulver. Förstärkt näringsjäst kan uppfylla dina vitamin B12-behov och kan även läggas till maten för att öka protein-, mineral- och vitaminunderskottet. De är antioxidativa till sin natur och arbetar för att sänka kolesterol och stärka immuniteten .

Behöver du ett vitamin B12-tillskott?

Vitamin B12-tillskott Bild: 123RF

Vitamin B12, även känd som cyanokobalamin, är ett viktigt men ändå mycket komplext vitamin som innehåller mineralet kobolt (därav namnet). Detta vitamin produceras naturligt av bakterier och är som vi alla vet en viktig faktor som bidrar till DNA-syntes och cellulär energiproduktion . Enligt en studie från National Library of Medicine används vitamin B12 för att behandla tillstånd som perniciös anemi och de som lider av partiell eller total gastrektomi, regional enterit, gastroenterostomi bland många andra.

Vitamin B12 medicin Bild: 123RF

När det kommer till att överväga att ta vitamin B12-tillskott är det viktigt att först söka råd från din läkare, baserat på din kropps rekommenderade behov av vitaminet. Vegetarianer och veganer måste särskilt tänka på att folat i deras kost kan maskera närvaron av vitamin B12 i händelse av brist. För det andra, om du följer en vegansk kost, skulle du helst behöva kosttillskott som motsvarar 100 procent eller mer av ditt rekommenderade dagliga intag. The Vegetarian Nutrition Dietetic Practice Group föreslår att veganer konsumerar mycket högre nivåer av vitamin B12 (250mcg/dag för vuxna) för att kompensera för dålig absorption av kosttillskott. Oavsett dietpreferens, National Institutes of Health rekommenderar att alla vuxna över 50 år får det mesta av sitt vitamin B12 genom kosttillskott och berikade livsmedel, på grund av försämrad absorption som uppstår under åldrandet.

Tecken och symtom på vitamin B12-brist

Tecken och symtom på vitamin B12-brist Bild: 123RF

Svaghet och trötthet: Eftersom cyanokobalamin är ansvarig för att hålla upp antalet röda blodkroppar, kan brist på vitaminet orsaka svaghet och trötthet. På grund av lågt antal röda blodkroppar transporteras inte syre till kroppens celler vilket gör en för trött och svag.

Paratesi: En av de mest slående biverkningarna av nervskador. Om du upplever känslan av stift och nålar på din hud . Myelin, en biokemisk komponent, omger nerver som ett skyddande lager och isolering. I frånvaro av vitamin B12 produceras myelin på olika sätt, vilket påverkar den optimerade nervsystemets funktion.

Svårighet att röra sig: Om det inte diagnostiserats kan vitamin B12-brist orsaka svårigheter i din motorik och rörelse. Du kan förlora ditt sinne för balans och koordination vilket gör dig benägen att falla.

Symtom på vitamin B12-brist: Svagare syn Bild: 123RF

Svagare syn: Suddig eller störd syn är ett annat slående symptom på bristen eftersom synnerven som leder till ditt öga är direkt påverkad. Detta tillstånd är känt som optisk neuropati. Detta tillstånd kan dock vändas med regelbunden och snabb, ordinerad medicinering och komplettering med vitamin B12.

Glossit: En vetenskaplig nomenklatur för den inflammerade tungan, detta tillstånd leder till att din tunga ändrar färg, form, ger rodnad och kan leda till svullnad. Detta gör ytan till din annars ojämna tunga, slät vilket gör att dina smaklökar försvinner. Dessutom kan det också orsaka munsår , sveda eller klåda i munhålan.

Vanliga frågor

Brist på vitamin B12 Bild: 123RF

F. Vem är mest sannolikt att ha brist på vitamin B12?

TILL. Eftersom vitamin b12 absorberas i magen, är de som har ett nedsatt matsmältningssystem eller nyligen genomgått bariatrisk operation personer med högre risk för denna brist. Dessutom kan anhängare av vegan eller vegetarisk kost också uppleva denna brist, om den inte kompenseras väl med kosttillskott.

F. Är livsmedel av animaliskt ursprung den enda källan till vitamin B12?

TILL. Även om livsmedelsprodukter av animaliskt ursprung som mjölk, yoghurt, smör, ägg, nötkött, fisk och kyckling är rikligt med cyanokobalamin, kan du också hitta spårmängder av detta vitamin i svamp eller näringsjäst. Med det sagt, det uppfyller inte ditt dagliga rekommenderade krav . Så att komplettera är ett bra alternativ.

F. Hur behandlas vitamin B12-brist?

TILL. Även om det är alarmerande, kan brist på vitamin b12 också behandlas receptfritt. Det är dock alltid idealiskt att hålla sig borta från självmedicinering om du inte är helt medveten om dina allergier eller rekommenderade mängder i din kost. Ibland kan din läkare också ordinera vitamin B12-injektioner.

Läs också: #IForImmunity - Öka din immunitet med kokosnöt

Ditt Horoskop För Imorgon