Bild: 123RF Om ostig pizza är din eviga BAE, varför inte få ostblandningen rätt så att du kan göra din egen hemma när du vill! Om du har försökt replikera den där stretchiga, krämiga, ostliknande pizzan hemma, prova en blandning av dessa ostar som du säkert kommer att älska.
Cheddar
Bild: 123RF Cheddarost har en skarp smak, och även om den inte mest används som fristående ost på pizza, finns den i flera ostblandningar. Detta gör den till en av de bästa ostarna för pizza. Mild cheddar är slätare och krämigare än vassa varianter.
Mozzarella
Bild: 123RF
Onekligen allas favorit, mozzarellaost kan användas på egen hand till en läcker ostig pizza hemma. Eftersom mozzarella är en mångsidig ost passar den bra med flera andra sorters ost. Välj mellan mozzarella med hög eller låg fukthalt – den förra har kortare hållbarhet och lätt smak, medan den senare har en tät smak och smälter snabbare när den gräddas.
Kom ihåg att rinna av mozzarellan innan du använder den på dina pizzor, speciellt om du använder den som en fristående ost.
Ricotta ost
Bild: 123RF Denna ost är basen för vitsåspizzor och blandas med andra ostar som mozzarella och gruyere för den krämiga rikedomen.
Parmesan
Bild: 123RF Parmesan är en hård ost som kan strimlas eller rakas ovanpå bakade pizzor. På grund av den delikata smaken och torra konsistensen hos denna ost, undvik att baka den eftersom värme kan förstöra dess smak.
Getost
Bild: 123RF Denna ost smälter inte men mjuknar upp väldigt fint när den bakas. Du kan lägga till getost i bitar på toppen av din pizza när du har lagt till de andra ostblandningarna. Getost smakar gott på karamelliserad lök- och spenatpizza.
Provolone
Bild: 123RF Beroende på hur länge den har lagrats varierar smaken av denna halvhårda ost mycket. Som med de flesta ostar är provolone som har lagrats under en längre period skarpare i smaken och torrare i konsistensen. Om du vill ha en söt, krämig ost, gå för kortare lagrad provolone. Använd på vilken pizza som helst med pålägg och valfria ostar.
Gruyere
Bild: 123RF Denna hårda gula schweiziska ost börjar med en söt smak men slutar med en nötig och jordig smak på grund av att den härdas i saltlake. Den smälter väldigt bra och är som sådan ett måste på din ostblandningspizza!
Läs mer: Känna till de väsentliga ingredienserna som används i thailändsk mat
