Oavsett om du kallar det dressing eller fyllning, råder det ingen tvekan om det: Du kan inte ha en Thanksgiving-fest utan den allestädes närvarande brödiga, krispiga, örtfyllda sidorätten. Blandad med sås eller högt hög helt på egen hand, är Thanksgiving-fyllning utan tvekan vår favoritdel av hela måltiden (men säg inte till de andra rätterna). Men först måste vi prata om elefanten i rummet: Är det klä på sig eller fyllning ? Är det ens skillnad mellan de två?
Fyllning kontra dressing: Vad är skillnaden?
FYI, fyllning och dressing är i grund och botten samma sak, men du kanske hör det olika beroende på var du firar. I Mellanvästern och söder kallas det oftare för dressing (ja, även om det är fyllt inuti kalkonen), men västkustbor och New Englanders känner förmodligen till maträtten som fyllning. Enligt ordboken definieras fyllning som en blandning som används för att stoppa i en annan mat, traditionellt fågel, före tillagning, medan dressingen tillagas i en separat panna (och inte inuti kalkonhålan). För läckerhetens skull använder vi termen omväxlande.
Det bästa med att fylla (eh, dressing): Det finns ungefär en miljon och ett sätt att göra det till ditt eget. Tror du oss inte? Ta dessa 40 recept på Thanksgivingdressing och fyllning som bevis.
RELATERAD: Sheet-Pan Stuffing är vårt nya favoritsätt att hacka Thanksgiving
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell1. Svamp- och korvsurdegsfyllning
Detta är inte de påsade prylarna (heh), det är säkert. Schalottenlök och svamp ersätter den vanliga löken och sellerin för att göra detta till det elegantaste fyllningsreceptet någonsin.
Få receptet
David Loftus/Now & Again2. Julia Turshens arkfyllning med korv och spenat
Hej, geni Thanksgiving-hack. Att tillaga rätten på en bakplåt istället för i en ugnsform innebär att förhållandet mellan knaprig och mjuk är en till en. (Ja tack.)
Få receptet
RELATERAD: 15 enkla Thanksgiving-recept för stressade värdar
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell3. Ägg bakade med fyllning
Visst gjorde du tillräckligt med fyllning för rester? Använd det igen nästa morgon i dessa söta Thanksgiving-äggkoppar.
Få receptet
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell4. Bakad blomkål med granatäpplekärnor och timjan
Nej, det är inte din mammas traditionella fyllning. Det är bättre eftersom det är glutenfritt och gjort med en av våra vanliga grönsaker.
Få receptet
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell5. Fyllning av muffins
Tillagad i kalkon? Inte i år, vänner. Vi bakar vår fyllning i individuellt portionerade muffinsformar, för varför inte?
Få receptet
Värdig paus 6. Tacksägelse-i-munnen Paleo-fyllning
Testar du Paleo-dieten? Inga problem. Detta recept är gluten- och spannmålsfritt (och Whole30-godkänt, om det är ett problem).
Halvbakad skörd 7. Örtsvampcroissantfyllning
Föreställ dig dina gästers ansikten när du tar med dig den här fantastiska tjusningen till bordet. Det är gjort av croissanter .
RELATERAD: 21 Thanksgiving-dessertidéer som inte är pumpapaj
Sked Gaffel Bacon8. Kreolsk majsbrödsfyllning
Majsbröd är en populär bas för dressing i sydländsk stil. Den här är packad med majs, poblanos, cayenne och alla rökiga kryddor.
Få receptet
Hela hjälpen 9. Vildris och vegansk fyllning med rostad sötpotatis och äpple
Oavsett om de är veganer eller inte, kommer alla vid bordet att svimma för denna rostade, risbaserade fyllning. Granatäpplearna lägger till en touch av ljus smak vid avslutningen.
Vad's Gaby Cooking 10. Parmesan- och purjolökssurdegsfyllning
Vi tar varje chans vi kan för att smyga in parmesan i en måltid, även på Thanksgiving. Med sin subtila smak är purjolöken ett välkommet byte mot lök.
Sked Gaffel Bacon 11. Butternut Squash, Andouille och örtfyllning
Tillägget av Gruyère innebär att du får krispiga kanter och en sliskig mitt, precis som vi gillar det. Det här är som den flummiga tröjan med fyllningsrecept.
Vad's Gaby Cooking 12. Vildsvampsfyllning
Salt, jordnära, örtiga – det här träffar alla rätt toner.
Den Moderna Egen 13. Förbjuden risfyllning med vilda svampar och Delicata Squash
Visst, det är glutenfritt, men det är inte därför vi älskar denna alternativa fyllning. Vi kan bara inte få nog av den underbara färgen och den rika, salta smaken. (Och kom inte igång med squashen.)
En bättre lyckligare St. Sebastian14. Majsbröd, Korv och Collard Green Stuffing
Vi tänkte aldrig lägga mörkt bladgrönt i vår fyllning, men vi önskar verkligen att vi hade det. Hoppa inte över de rostade pekannötterna heller.
Få receptet
Halvbakad skörd 15. Butternut Squash och vildsvampsfyllning
För dem som tycker att fyllning är blöt, mosig fyllmedel för resten av festen, tänk om. Det här receptet kommer att ändra dig för gott.
Sked Gaffel Bacon 16. Äpple och fänkålsfyllning
Söta äpplen plus lakritsfänkål är en match gjord på Turkiets dag-himlen. Arkivera den här under crowd-pleaser.
Hur sött äter 17. Enklaste Slow-Cooker-fyllning
Slow-cooker fyllning? Geni. Du frigör din ugn för de viktigare sakerna (som kalkon ... och paj).
Jävla goda grönsaker 18. Glutenfri Butternut Squash Majsbrödsfyllning
Gömd inuti allt det där (glutenfria) majsbrödet är en festlig blandning av butternut squash och alla säsongens örter. Översättning: Vi kommer att ha sekunder.
Så mycket mat19. Majsbrödsfyllning med korv, fänkål och päron
Den heta italienska korven är oväntad, men med fänkål och sötpäron går det. ( Psst : Detta räcker precis till rester.)
Få receptet
Cotter Crunch 20. Glutenfri fyllningssallad med varm lökdressing
Vill du servera fyllning men hålla den på den hälsosamma sidan? Denna sallad har alla de välbekanta komponenterna (krossigt bröd, lök, örter), plus sallad och en varm lökdressing.
Ambitiöst kök 21. Glutenfri majsbrödsfyllning
Det hemgjorda glutenfria brödet är nyckeln, men du kan också göra detta med köpta butiker. Vill du ha en mejerifri version? Använd oliv- eller kokosolja istället för smör. (Tack, Monique Volz.)
Festar hemma 22. Vildsvampsfyllning med fänkål och purjolök
En kombination av både färska och torkade svampar ger detta klassiska recept extra smakdjup. Det finns också vitt vin där – bara att säga.
Lexi's Rent kök 23. Lätt glutenfri fyllning till Thanksgiving
Om du inte berättar för någon att detta är glutenfritt kommer de inte ens att märka skillnaden.
Foodie Crush 24. Tranbärs- och valnötsfyllning
Om tranbärssås och fyllning hade en (läcker) bebis, skulle det här vara det.
Nypa yum 25. Slow-Cooker päron och korv fyllning
Återigen räddar slow cookern dagen. Kasta ihop allt kvällen innan och skörda sedan frukterna nästa dag.
Jag är en matblogg 26. 5-ingrediens, 15-minuters Instant Pot Svamp- och lökfyllning
Ärligt talat, du hade oss på fem ingredienser. Tillagningstiden på 15 minuter är bara en extra fördel.
Foodie Crush 27. Farro, Butternut Squash, Korv och Torkad körsbärsfyllning
Farro tillför en välkommen nötighet till denna traditionella fyllning. Hoppa inte över de torkade körsbären: De är precis tillräckligt syrliga för att få alla att komma tillbaka i sekunder.
RELATERAD: 15 måltider du kan göra med Butternut Squash
Snixy kök 28. Glutenfri äpple- och korvfyllning med salvia
Det finns fyra typer av färska örter i detta recept. Överdriven? Vi tror inte.
Jävligt läckert 29. Chorizo majsbrödsfyllning
Vi tycker att det är värt den extra ansträngningen att göra hemgjorda ostliknande majsbröd för denna kryddiga skönhet. Det är tacksägelse, trots allt. Gå stort eller gå hem.
Ge mig lite ugn 30. Quinoa 'Stuffing' (Quinoa med Butternut Squash, Tranbär och Pistagenötter)
Räknas det som fyllning om det inte finns något bröd i sikte? Visst gör det, särskilt för denna överraskande hälsosamma version som kommer ihop på cirka 45 minuter, från början till slut.
Söta ärtor och saffran 31. Make-Ahead Sage Apple Stuffing
Gör allt förberedande arbete dagen före Thanksgiving och du har en sak mindre att oroa dig för när du oundvikligen har fastnat mellan ett Turkiet och en hård plats.
Lugn äter 32. Blomkåls-tranbärssalviafyllning
Veganer i huset? De kommer att älska denna växtbaserade variant på traditionell fyllning, tack vare rosmarin, timjan, salvia och massor av blomkål.
RELATERAD: De bästa recepten på Thanksgiving-tillbehör
40 Förkläden 33. Bästa Paleo Stuffing
Vad gör den bäst, frågar du dig? Det kan vara så att det är så anpassningsbart, eller att det kan göras i en stekpanna. Men det är förmodligen för att det smakar precis som den äkta varan (och är förvånansvärt riktigt hälsosamt).
Receptkritikern 34. Rostad höstgrönsaksfyllning
Det är säsong för brysselkål, butternutsquash och äpplen. Varför inte packa dem alla i en säsongsbetonad rätt?
Minimalistisk bagare 35. Vegansk majsbrödsfyllning
Du kommer inte att kunna säga att det inte finns något smör inblandat i denna 100-procentiga växtbaserade fyllning. En klick lönnsirap lägger till det Jag vet inte vad element som kommer att framkalla åh s och ahh s.
Averie Cooks 36. Klassisk traditionell Thanksgiving-fyllning
Ibland bör du helt enkelt inte bråka med en klassiker (och Thanksgiving är en lika bra tid som någon annan).
Halvbakad skörd 37. Buffalo Cheddar Ölbrödsfyllning
Och för alla andra gånger, gör denna galna otraditionella skål med bufflar med läckerheter. (Varsågod.)
Hela hjälpen 38. Enkel vegansk majsbrödssalviafyllning
Gena Hamshaws veganska version av majsbrödsfyllning är så enkel. Gör majsbrödet två dagar i förväg så det torkar ut och suger upp alla smaskiga juicer.
Skämt bageri 39. Rosmarin olivsmaklig brödpudding
Är det välsmakande brödpudding? Eller är det Thanksgiving-fyllning? Vem bryr sig? Det är otroligt.
Averie Cooks 40. Slow-Cooker-korvfyllning
Ingen bryning eller sautering krävs, plus bara en maträtt att rengöra. Detta kan vara det enklaste fyllningsreceptet någonsin.
Titta på: Recept för kryddig korv, fänkål och pancetta fyllning med GE Cafe
RELATERAD: Så här gör du en hel Thanksgiving-middag på mindre än 2 timmar (det är möjligt)
