Kött är alltid stjärnan på grillen. Men vi tycker att det är orättvist – färska grönsaker (och frukter) fungerar också perfekt på grillen. Istället för att ge upp dig till en annan sorglig fryst veggieburgare vid din grannes matlagning, kolla in 17 av våra favoritköttfria livsmedel att kasta på den öppna elden.
RELATERAD: 8 grillfel du kanske gör
Flytande kök
Grillad aubergine med getostpolenta och basilikapesto
Vi tar sekunder (och tredjedelar).
Två ärtor och deras pod
Grillad zucchini och kikärtstacos
Officiellt på repris varje tisdag fram till vintern.
Foto: Liz Andrew/ Styling: Erin McDowellGrillade vattenmelonbiffar
Vem sa att biffar måste komma från en ko?
Få receptet
Foodie CrushGrillade Teriyaki blomkålsbiffar med asiatisk Gremolata
Det är vigår till Coterie-medlemmen Heidi Larsen på middag varje jäkla natt .
Foto: Liz Andrew/ Styling: Erin McDowell
Rainbow grönsaksspett
Note to Skittles: Så här kommer vi att smaka på regnbågen från och med nu.
Få receptet
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowellGrillade Capresespett med halloumi och surdeg
I princip en dekonstruerad grillad ost på pinne.
Få receptet
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowellGrillad majs med kryddig aioli
En match gjord i himlen.
Få receptet
Nypa yum
Grillad lök och rökt Gouda Quesedillas
Du kan alltid tillaga dessa på spishällen, men grillningen ger dem en extra rökig kick.
Pheobe LapineGrillade Portobellosvampburgare med Romesco och ruccola
Ketchup? Ut. Romesco och argula? Så in. (Tack för att du håller oss trendiga, Coterie-medlemmen Phoebe Lapine .)
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowellGrillad persika och halloumisallad med citron-pestodressing
Denna underbara sallad ger ny innebörd åt orden grillad ost.
Få receptet
Leker bra med smörGrillad vegetarisk tacos
Ät gärna dina favoritgrönsaker (men hoppa inte över chipotlelime-getost-drycket).
Mamman 100Grillad pizza med purjolök och rostade tomater
Vi älskar denna snabba, anpassningsbara middag av Coterie-medlemmen Katie Workman.
Foto: Liz Andrew/ Styling: Erin McDowellCaprese sallad med grillad zucchini
Tomater, färsk mozzarella och basilika är en helig treenighet i sig. Men att lägga till grillad zucchini ger den här klassiska rätten lite mer kraft och en fantastisk somrig smak.
Få receptet
Vad är Gaby CookingGrillat körsbärstunnbröd
Urkärnade färska körsbär, spenat och getost på ett varmt, nygrillat tunnbröd. Med andra ord, aptitretare av Coterie-medlemmen Gaby Dalkin.
Aida MollenkampGrillad avokadosallad med grön gudinnadressing
Kloka råd från Coterie-medlemmen Aida Mollenkamp: Du har inte levt förrän du har provat din favoritfrukt på grillen.
Hela hjälpenVårtartin med sötärtshummus och grillad sparris
Det kanske inte är lätt att vara grön...men det är verkligen jättegott. (Tack, Gena Hamshaw.)
Foto: Liz Andrew/Styling: Erin McDowellVattenmelon-Fetaspett
Fräscht, krispigt och ack så Instagrammabelt.
Få receptet